Essen & Trinken

Wimbledon-Debakel: Zverev in 1. Runde ausgeschieden

Essen & Trinken

Tomatensaft: Häufig ist Salz bereits hinzugesetzt worden – so viel, dass es die empfohlene Tagesdosis oft bereits zu einem Drittel abdeckt.

Etikett prüfen

Gemüsesaft – diese Gesundheitsfalle lauert

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Gekonnt blanchieren

Mangold in Salzwasser kochen: Tipps für die gesunde Zubereitung

Kartoffelbrei (Symbolbild): Wie der Mann das Nahrungsmittel in den Landtag bringen konnte, ist unklar.

Magen-Darm-Erkrankung vermeiden

Kartoffelbrei aufwärmen: Mit diesem Trick wird es nicht zum Problem

Von Jennifer Buchholz

Veganer Flammkuchen

Lecker und nahrhaft

Veganer Flammkuchen mit Gemüse und veganem Schmand

Gewürze: Fehlt ein bestimmtes Gewürz, gibt es meist eine passende Alternative.

Passende Alternativen

So ersetzen Sie fehlende Kräuter und Gewürze

Von Sonja Eichert

Stachelbeeren: Sie eignen sich gut zum Einfrieren.

Haltbar machen

Stachelbeeren einfrieren: Das sollten Sie beachten

Frau holt Gemüse aus dem Tiefkühlfach: Nicht alle Lebensmittel vertragen die Aufbewahrung bei Minusgraden.

Wurst, Käse, Butter

Lebensmittel einfrieren: Diese Fehler sollten Sie vermeiden

Rambutan (Nephelium lappaceum)

Nicht mit Litschi verwechseln

Rambutan – haarige Frucht mit süßem Geschmack

Kiwi: Ob mit oder ohne Messer – die Früchte lassen sich mit der richtigen Technik leicht schälen.

Mit und ohne Messer

Kiwi schälen leicht gemacht: Tricks und Tipps

Von Silke Ahrens

whole cayenne pepper in a white marble mortar

Gewürze haltbar machen

Chilis trocknen: so funktioniert's

Das sollten Sie wissen

Wie lange geöffneter Baileys genießbar bleibt

Eisverkauf: Eiskristalle sind ein Qualitätsmangel. (Symbolbild)

Supermarkt und Eisdiele

Daran erkennen Sie schlechtes Eis

Butter: Beim Zerlassen kann Butter schnell verbrennen.

Einfache Anleitungen

Butter zerlassen: Die drei besten Methoden

Eine Frau ruft nach dem Kellner: Experten raten, an der Theke zu bezahlen, wenn der Kellner nicht zu Ihnen kommt.

Im Restaurant

Die Rechnung kommt nicht – Dürfen Sie gehen?

Beim Rib-Eye-Steak kommt es auf die richtige Zubereitung an.

Saftiger Fleischgenuss

Rib-Eye-Steak richtig zubereiten

hm (CF)

Oregano: Das Küchengewürz eignet sich auch zur Zubereitung von Tee

Wohltuend

Oregano-Tee: Küchengewürz mit Heilwirkung

hm (CF)

Süßes ohne Zucker

Muffins mit Apfelmus: eine leckere Alternative

Apfelkuchen: Mürbeteig ist für Apfelkuchen sehr gut geeignet.

Saftig und lecker

Mürbeteig-Apfelkuchen: Mit diesem Rezept gelingt er

In Maßen kann das exotische Wasser eine ausgewogene Ernährung unterstützen.

Natürlicher Fitnessbooster?

So gesund ist Kokoswasser wirklich

Ein angeschnittenes Brot und eine Hand mit ablehnender Geste.

Getreide

Wie viel Gluten enthält Gerste? Hier erfahren Sie es

Brauerei: Die meisten Biere sind in vier bis sechs Wochen ab Brautag trinkreif.

Rangliste 2021/2022

Das sind die größten Brauereien weltweit

Schnaps wird in ein Glas gefüllt: Gepanschter Alkohol kann einen Menschen töten.

Das ist das Problem

Tödliche Gefahr: Kann ich gepanschten Alkohol erkennen?

Fischstäbchen mit einem Fischanteil über 65 Prozent können Sie bedenkenlos genießen.

Ratgeber für Ihre Ernährung

Fischstäbchen: So gesund sind sie wirklich

Ein Mann trinkt einen Proteinshake.

Fitness-Ernährung

Kann Proteinpulver ablaufen?

Gebratener Tofu mit Gemüse und Nudeln

Proteinreich und lecker

Veganer Gebratener Tofu mit Gemüse und Nudeln

Baiser: Sie sollten beim Aufschlagen darauf achten, dass wirklich kein Eigelb im Eiweiß ist.

Süßes Eiweißgebäck

Mit diesen Tricks wird Baiser luftig-leicht

Eier in Senfsoße: Senfeier sind ein perfektes Gericht, wenn es einmal schnell gehen muss.

Macht satt und schmeckt

Senfeier: So gelingt der Klassiker

Pfefferminztee: Schon seit Jahrhunderten wird der Pflanze eine heilende Wirkung zugeschrieben.

Bewährtes Hausmittel

Wie gesund ist Pfefferminztee?

Rote Linsen: Die Hülsenfrüchte sind reich an Proteinen.

Tipps für die Zubereitung

So können Sie rote Linsen kochen

Käseplatte: Viele bevorzugen eine gewisse Auswahl an Käsesorten.

Gesunde Alternativen

Diesen Käse sollten Sie nicht täglich essen

Die Mirabellenernte fällt oftmals reich aus und die Früchte bieten sich zum Einkochen geradezu an.

Haltbares Obst

Mirabellen einkochen: So konservieren Sie die kleinen Früchte

Schädliche Folgen

Mangold aufwärmen: Wird das Gemüse giftig oder nicht?

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Muffins

Back-Tipps

So werden Muffins luftig und locker

Schnell und einfach

Grünen Spargel zubereiten: Delikatesse schälen und kochen

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Grünkohl: Richtig gewürzt schmeckt er alles andere als fade.

Gemüse mit Pfiff

Grünkohl würzen: Mit diesen acht Tipps schmeckt er garantiert

Wochenendeinkauf: Nicht immer sind die Angaben der Hersteller klar.

t-online fragt nach

"Alsbald verzehren": Was bedeutet das?

Von Jennifer Buchholz

Weißwürste: Die Spezialität wird besonders geschätzt als zweites kräftiges Frühstück um die Mittagszeit mit süßem Senf, Brezel und einem Bier.

Einfacher Trick

Weißwurst: So platzt sie beim Kochen nicht auf

Von Silke Ahrens

Gemeinsames Zuprosten und Anstoßen: Eine Mass Bier im Biergarten gehört für viele Menschen im Sommer zum Entspannen dazu.

Internationaler Tag des Bieres

Darum ist heute ein weltweiter Feiertag

Von Jennifer Buchholz

Rosinenstuten: Das Gebäck gelingt ganz leicht.

Leckeres Gebäck aus Hefeteig

Rezept für Rosinenstuten: So wird er herrlich saftig

Kartoffelpuffer: Selbstgemachte Reibekuchen sind ein Genuss. Besonders gut schmecken sie mit Apfelmus.

Einfach selbst gemacht

Rezepte: So gelingen perfekte Kartoffelpuffer

Von Silke Ahrens

Schlagsahne: Nicht immer gelingt Sahne so gut. Oft flockt sie aus oder bleibt flüssig.

Kalt macht fest

Mit diesen Tricks wird Sahne schön fluffig

Gurke: Die Schnittfläche eines angeschnittenen Exemplars sollte mit Frischhaltefolie abgedeckt werden.

Einfacher Trick

So werden Gurken besser verdaulich

Durch das Einlegen in Essig wird der Knoblauch haltbarer

Langer Genuss

Knoblauch in Salzlake oder Honig einlegen

Köttbullar: Das Gericht kann nun jeder zu Hause nachkochen.

Schwedische Hackbällchen

Köttbullar: Viele sprechen es falsch aus

Von Jennifer Buchholz

Tomatenmark: Das Produkt wird typischerweise in einer Tube, einer Konservendose oder einem Glas verkauft.

Austauschen oder selber machen

Diese Lebensmittel können Tomatenmark ersetzen

Früchtetee: Manche Sorten sind reich an Vitamin C.

Vitamine oder Schadstoffe

Wie gesund sind Früchtetees wirklich?

Von Sandra Simonsen

Physalis: Auch die kleinen Kerne können mitgegessen werden.

Exotische Frucht

Ist der klebrige Film auf der Physalis giftig?

Von Silke Ahrens

Lebensmittel: Koschere Produkte müssen bestimmte Kriterien erfüllen.

Religiöse Speisegesetze

Jüdische Küche: Was ist eigentlich koscher?

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Genialer Trick hält Trinkflasche unterwegs lange kühl

Von R. Zahlmann, J. Buchholz, A. Röger

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Gewusst wie

Ersatz für Gemüsebrühe: Die besten Alternativen

Themen A bis Z

Ratgeber

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