Essen & Trinken

Wimbledon-Debakel: Zverev in 1. Runde ausgeschieden

Essen & Trinken

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Typisch italienisch

Bolognese einkochen: So wird sie haltbar und lecker

Mädchen isst Kirschen

Bauchweh oder Durchfall?

Darf man nach dem Essen von Kirschen Wasser trinken?

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Knuspriges Gemüse

Kohlrabischnitzel selber machen – schmackhaft und günstig

Essen und Trinken

Schmelzflocken richtig zubereiten - darauf sollten Sie achten

rg (hp)

Pfirsiche: Das Einkochen ist gar nicht besonders aufwendig.

Einfache Anleitung

Mit diesen Tipps kochen Sie Pfirsiche ohne großen Aufwand ein

Sorbets sind aufgrund ihres geringen Zuckergehalts gesünder als herkömmliches Eis.

Leckere Desserts

Gesunde Sorbet-Varianten für heiße Tage: So einfach sind sie zubereitet

Baumkuchen; Es gibt ihn in verschiedenen Größen.

Experte appelliert

Das machen wir bei Baumkuchen oft falsch

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t-online fragt nach

Pfandbons nicht überall einlösbar: Das sind die Gründe

Von Jennifer Buchholz

Reiswein ersetzen: Sake können Sie, je nach Gebrauch, durch Fruchtsäfte oder durch ähnlich aromatischen Alkohol ersetzen.

Asiatische Küche

Reiswein ersetzen: Diese Alternativen gibt es

Für eine längere Haltbarkeit reicht es, das Dressing vorzubereiten und einzufrieren.

Küchen-Tipp

Kartoffelsalat einfrieren? So machen Sie ihn länger haltbar

Avocado zum Frühstück: Der hohe Kaloriengehalt bereiten manchen Menschen Sorgen.

Hoher Fett- und Kaloriengehalt

Können Avocados beim Abnehmen helfen?

Von Lynn Zimmermann

Frische Erbsen lassen sich unbedenklich verzehren.

Schadstoffe in Hülsenfrüchten

Gesundheit: Darf man Erbsen roh essen?

om (CF)

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Lifehacks für die Küche

Alternative Sauce für Spargel: So gelingt die Zubereitung

Das Vollkornbrot ist leicht verdaulich und eignet sich damit bestens als Abendbrot.

Gesunde Lebensmittel

Ist Pumpernickel gesund? So bereichert das Brot Ihren Speiseplan

Die exotischen Wollmispeln können auch hierzulande gedeihen.

Fremdländische Früchte

Wollmispeln: Wissenswertes über die kleinen Exoten

Salat: Kann der Körper ihn am Abend genauso gut verdauen wie tagsüber?

Probleme mit Rohkost

Abends lieber keinen Salat essen: Mythos oder Wahrheit?

Von Silke Ahrens

Radieschen: Vor der Zubereitung müssen sie gründlich gewaschen und trockengerieben werden.

Knackiges Gemüse

Dieser Trick mildert die Schärfe von Radieschen

Von Silke Ahrens

Bratkartoffeln: Sie sind eine beliebte Beilage, besonders wenn sie knusprig sind.

Goldbraun und kross

Mit diesen Tricks werden Bratkartoffeln schön knusprig

Von Silke Ahrens

Frühlingszwiebeln: Im Gemüsefach des Kühlschranks hält sich das Gemüse eine Woche.

Laucharoma für Eierspeisen

Das machen wir bei Frühlingszwiebeln oft falsch

Lauchstangen: Beim Lauchschneiden gilt – nur nicht zu viel abschneiden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Lauch richtig schneiden: So viel Grün sollten Sie entfernen

Von Silke Ahrens

Eine Frau schält eine Gurke

Bitterstoffe enthalten

Sollte man Gurken schälen oder nicht?

Einkaufen an Pfingsten: Zumindest am Samstag ist es gar kein Problem.

Dann haben die Geschäfte auf

Wann kann ich an Pfingsten einkaufen?

Paniertes Jägerschnitzel nach Omas Art

Tradition trifft Genuss

Jägerschnitzel mit cremiger Pilzsoße nach Omas Art

Omas Kartoffelsalat: Für die vegane oder kalorienarme Variante wird statt Mayonnaise Brühe verwendet.

Familien-Rezepte

Omas Kartoffelsalat: Ganz einfach selbst machen

Rote-Bete-Carpaccio

Gesunde Eleganz

Veganes Rote-Bete-Carpaccio mit Walnüssen

Erfrischend: ein kühles Root Beer.

Essen & Trinken

Root Beer: So schmeckt Amerika

Uwe Kauss

Banane im Kühlschrank: Bei hohen Temperaturen werden Obst und Gemüse schneller reif. Hilft ein Kälteschock im Kühlschrank dagegen?

Auch bei Hitze

Deshalb sollten Sie Bananen nicht im Kühlschrank lagern

Von Jennifer Buchholz

Sriracha-Sauce: Die scharfe Sauce passt besonders gut zu asiatischen Gerichten.

Chili-Sauce

So viel Scoville hat Sriracha: Alles über die scharfe Sauce

Champignons: Auch roh sind diese Pilze genießbar. Allerdings sollten Sie nur kleine Mengen essen.

Worauf Sie achten sollten

Ist es gesundheitsschädlich, Champignons roh zu essen?

Von Claudia Zehrfeld

Geflügelfleisch: Im Gegensatz zum Fleisch vom Huhn ist das der Pute trockener.

Ernährung

Pute – Huhn – Truthahn: Das ist der Unterschied

Für Schmorgurken wie von Oma sind die kleineren Gurkensorten zu empfehlen.

Deftig und lecker

Schmorgurken mit Hack: Nach Omas Rezept

Selbstgemachte Brotaufstriche: Mit frischem, knusprigem Brot schmecken Sie zu jeder Tageszeit.

Cremiger Genuss mit Mini-Aufwand

Wie Sie Brotaufstriche ganz leicht selbst machen

Von Silke Ahrens

Pastinaken: Das Wintergemüse wird gerne in Babynahrung verwendet.

Gesundes Wurzelgemüse

Pastinake und Petersilienwurzel: Was sind die Unterschiede?

Hand of housewife are cooking steak fish with microwave oven for dinner with her family. She prepared by putting fish dish into microwave oven and then she serve health food. Cooking food concept.

Vergiftungsgefahr

Fisch aufwärmen – geht das überhaupt?

Faulende Erdbeeren: Wie schnell können sich die Schimmelsporen bei den roten Früchten ausbreiten?

Richtig lagern

Verdirbt eine Schimmel-Erdbeere die ganze Schale?

Schwäbische Brezeln haben dünnere "Ärmle" als bayerische.

Dünne Ärmle, dicke Ärmle

Droht der schwäbischen Brezel das Aus?

Grillen: Einige Lebensmittel können durch das Grillen zur Gefahr für die Gesundheit werden. (Symbolbild)

Möglicherweise krebserregend

Diese Nahrungsmittel gehören nicht auf den Grill

Omas Kartoffelpüree

Schnell zubereitet

Omas lecker-cremiges Kartoffelpüree

Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte enthalten nur natürliche Zuckerarten.

Gesunde Ernährung

Diese Lebensmittel ohne Zucker gibt es

Vor dem Einkochen werden die Bohnen vom Stielende befreit.

Klug konservieren

Bohnen einkochen: So schmecken sie wie bei Oma

Feigen: Die Früchte können Sie am besten für kurze Zeit im Kühlschrank lagern.

Zubereitungstipps für die Früchte

Feigen mit oder ohne Schale essen?

Von Silke Ahrens

Kultgetränk

Der Futschi: Eine Berliner Eckneipen-Legende

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minced meatMett-Brötchen: Die Rügenwalder Mühle ruft derzeit verschiedene Sorten Mett zurück.

Herkunft und Zusammensetzung

Was ist der Unterschied zwischen Mett, Tatar und Hackepeter?

Currywurst-Sauce lässt sich unkompliziert selbst machen.

Rezepte zum Nachkochen

Currywurst-Sauce wie im Imbiss: Wenige Zutaten, viel Genuss

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Kräuter richtig aufbewahren

Petersilie trocknen – die 4 besten Methoden

Kokosmilch-Ersatz: Kokosmilch verleiht Gerichten eine exotische Note.

Sieben Alternativen

Diese Produkte eignen sich als Kokosmilch-Ersatz

Konservenglas: Sitzt der Deckel fest, können Sie ihn mit der richtigen Technik dennoch lösen.

Konservengläser oder Flaschen

So öffnen Sie verkantete Verschlüsse ganz leicht

Von Silke Ahrens

Gebäck: Xanthan wird beim Backen verwendet, um Brot und Kuchen länger frisch zu halten.

In vielen Lebensmitteln

Xanthan: Wie gesund ist der Zusatzstoff wirklich?

Zwei Gläser, gefüllt mit Eierlikör (Symbolbild): Im Streit zweier Eierlikörhersteller hat das Düsseldorfer Oberlandesgericht ein Machtwort gesprochen.

Ewig haltbar?

Kann Eierlikör schlecht werden?

Von Jennifer Buchholz

Mousse au Chocolat: Das Rezept eignet sich perfekt für die Feiertage.

Oma's Rezept

Diese Mousse au Chocolat ist in nur 25 Minuten fertig

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten