Sie sind hier: Home > Gesundheit > Krankheiten & Symptome > Gelenke >

Gicht: Zu viel Fleisch geht auf die Gelenke

...
t-online.de ist ein Angebot der Ströer Content Group

Zu viel Fleisch belastet die Gelenke

22.04.2013, 15:24 Uhr | ddp

Gicht: Zu viel Fleisch geht auf die Gelenke. Wer zu viel Fleisch isst, erhöht sein Risiko an Gicht zu erkranken. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Wer zu viel Fleisch isst, erhöht sein Risiko an Gicht zu erkranken. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Gicht ist eine Stoffwechselerkrankung mit vielen Ursachen. Unter anderem sorgt eine genetische Veranlagung dafür, dass sich zu viel Harnsäure im Blut sammelt und schließlich in den Gelenken ablagert. Aber auch die Ernährung spielt bei der Entstehung von Gelenkbeschwerden eine entscheidende Rolle. Vor allem ein zu hoher Fleischkonsum gilt als Auslöser für Gicht. Was Sie zur Vorbeugung beachten sollten.

Bei Gicht kommen viele Faktoren zusammen

Bei der Erkrankung sammelt sich zu viel Harnsäure im Blut. So können Harnsäure-Ablagerungen entstehen, die Gelenkschmerzen auslösen. Etwa 20 Prozent der Deutschen haben erhöhte Harnsäurewerte. "Der Harnsäurespiegel spielt bei der Entstehung von Gicht zwar eine wichtige Rolle. Es kommen aber mehrere Faktoren zusammen", sagt Prof. Jürgen Vormann, Leiter des Instituts für Prävention und Ernährung in München.

Schmerzen im Zeh sind ein Warnzeichen

Neben der genetischen Veranlagung für Gicht kann vor allem eine ungünstige Ernährung die Gelenkschmerzen hervorrufen. Steht etwa zu oft Fleisch auf dem Speiseplan, können die darin enthaltenen Purine, also Eiweißverbindungen, den Harnsäurespiegel im Blut stark erhöhen. Bilden sich in der Folge Harnsäurekristalle aus, merkt man dies meist zuerst im großen Zeh: Plötzlich auftretende heftige Schmerzen kündigen die Gicht-Erkrankung an.

Fleisch und Hülsenfrüchte meiden

Zur Vorbeugung von Gicht ist es wichtig, den Harnsäurespiegel möglichst niedrig zu halten. Experten raten daher, auf übermäßigen Fleischkonsum zu verzichten, das heißt, nicht täglich fleischhaltige Gerichte zu sich zu nehmen. Insgesamt sollten der Verzehr unter 600 Gramm Fleisch pro Woche liegen, so die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Wer Gichtpatienten in der Familie hat, sollte ganz besonders darauf achten, möglichst wenig Purine zu sich zu nehmen. Doch nicht nur Fleisch, sondern auch Hülsenfrüchte sowie Schalen- und Krustentiere sind purinreich und sollten deshalb nur in Maßen verzehrt werden.

Viele Mineralien zu sich nehmen

Eine mineralstoffreiche Ernährung hilft, den Säure-Basen-Haushalt auszugleichen und somit überschüssige Säure zu neutralisieren. "Der Abbau von Säure ist auch deshalb ratsam, weil sich die für den Schmerz verantwortlichen Harnsäurekristalle nur bei einer Übersäuerung ausbilden und absetzen können", erklärt Vormann. Auch Bewegung und Körpergewicht im Normalbereich wirken der Gicht entgegen, denn mit steigendem Gewicht steigt auch der Harnsäurespiegel.

Harnsäurewert beim Arzt prüfen lassen

Menschen mit einer erblichen Veranlagung für Gicht können ihren Harnsäurewert durch einen Bluttest beim Arzt bestimmen lassen. Auch ein Selbsttest zu Hause ist möglich. Das Gerät funktioniert wie ein Blutzuckermessgerät: Auf einen Teststreifen wird ein Tropfen Blut gegeben, aus dem das Gerät dann den Harnsäurewert ermittelt. Allerdings sind solche Selbsttests in der Anschaffung recht teuer und nicht so genau wie der Bluttest beim Arzt. Gicht-Patienten sollten ihren Harnsäure-Wert zweimal im Jahr kontrollieren lassen.

Liebe Leserin, lieber Leser, aktuell können zu diesem Thema keine neuen Kommentare abgegeben werden. Ab 6 Uhr können Sie hier wieder wie gewohnt diskutieren. Wir danken für Ihr Verständnis.
Liebe Leser, bitte melden Sie sich an, um diesen Artikel kommentieren zu können. Mehr Informationen.

Kommentare

(0)
Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus. Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse an. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Name
E-Mail
Betreff
Nachricht
Artikel versenden

Empfänger

Absender

Name
Name
E-Mail
E-Mail

Shopping
Shopping
Der vertraute Duft der NIVEA Creme als Eau de Toilette
jetzt bestellen auf NIVEA.de
Shopping
Wandbild mit täuschend echtem LED-Kerzenschein
Weihnachtsdekoration bei BAUR
Klingelbonprix.detchibo.deCECILStreet OneLIDLBabistadouglas.deBAUR

 (Quelle: t-online.de)WICHTIGER HINWEIS:
Die Informationen ersetzen auf keinen Fall eine professionelle Beratung oder Behandlung durch ausgebildete und anerkannte Ärzte. Die Inhalte von t-online.de können und dürfen nicht verwendet werden, um eigenständig Diagnosen zu stellen oder Behandlungen anzufangen.

Meistgesuchte Themen A bis Z
Mehr zum Thema
Sie sind hier: Home > Gesundheit > Krankheiten & Symptome > Gelenke

shopping-portal
Das Unternehmen
  • Ströer Digital Publishing GmbH
  • Unternehmen
  • Jobs & Karriere
  • Presse
Weiteres
Netzwerk & Partner
  • Stayfriends
  • Erotik
  • Routenplaner
  • Horoskope
  • billiger.de
  • t-online.de Browser
  • Das Örtliche
  • DasTelefonbuch
  • Erotic Lounge
Telekom Tarife
  • DSL
  • Telefonieren
  • Entertain
  • Mobilfunk-Tarife
  • Datentarife
  • Prepaid-Tarife
  • Magenta EINS
Telekom Produkte
  • Kundencenter
  • Magenta SmartHome
  • Telekom Sport
  • Freemail
  • Telekom Mail
  • Sicherheitspaket
  • Vertragsverlängerung Festnetz
  • Vertragsverlängerung Mobilfunk
  • Hilfe
© Ströer Digital Publishing GmbH 2017