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Ernährung bei Gicht: Tabelle zeigt genaue Harnsäurewerte

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Purintabelle  

Gicht – Aufschluss über erhöhten Harnsäurewert

11.08.2017, 16:38 Uhr | TaTe, t-online.de

Ernährung bei Gicht: Tabelle zeigt genaue Harnsäurewerte. Gicht kann durch richtiges Essen gelindert werden. (Quelle: pixabay/backy3723)

Gicht kann durch richtiges Essen gelindert werden. (Quelle: pixabay/backy3723)

Viele Nahrungsmittel, darunter auch viele als sehr gesund geltende, können Gicht auslösen. Grund dafür ist ihr hoher Gehalt an Purinen. Durch purinreiche Nahrung fallen im Körper hohe Mengen an Harnsäure an. Wir geben einfache Tipps zur purinarmen Kost und erklären, worauf Sie bei einem erhöhten Harnsäurespiegel außerdem achten sollten.

Purinarme Ernährung – einfache Regeln helfen

Mit einem erhöhten Harnsäurespiegel im Blut steigt auch das Risiko eines akuten Gichtanfalls. Durch kontinuierlich gezielte Ernährung, zum Beispiel mit Hilfe einer Purintabelle, können Sie eventuell ganz auf harnsäuresenkende Medikamente verzichten und sich so durch Ihre Ernährung vor Gicht schützen. Folgende Tipps helfen Ihnen dabei:

  • Essen Sie weniger Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte
  • Vermeiden Sie Alkohol 
  • Trinken Sie mindestens zwei Liter Wasser täglich. Durch die Flüssigkeit wird die Harnsäure “herausgespült“
  • Meiden Sie wegen des Fruchtzuckers Säfte
  • Streichen Sie“ Purin-Bomben“ wie Innereien, fette Fischsorten oder Geflügelhaut komplett von Ihrem Speiseplan
  • Kombinieren Sie purinreichere mit purinarmen Lebensmitteln – zum Beispiel Eier, Käse oder Milchprodukte mit purinreichen Gemüsesorten wie Erbsen, Bohnen und Kohl
  • Lebensmittel besser kochen als braten (ein Teil der Purine geht ins Kochwasser über)

Ausführlich: Gicht als Folge falscher Ernährung

Harnsäurewerte im Rahmen halten

Ab einer Menge von 500 Milligramm Harnsäure pro Tag ist Vorsicht geboten. Gichtpatienten sollten sich möglichst bei nur 300 Milligramm Harnsäure pro Tag einpendeln.

Ausführlich: Welcher Harnsäurespiegel ist gesund?

Purintabelle: Nahrungsmittel, die Sie bei Gicht meiden sollten und essen dürfen

Meiden: purinreiche Lebensmittelmg/100g
Sprotten802
Schweinemilz600
Ölsardinen480
Forelle345
Kalbsleber288
Gänsefleisch254
Schweineschnitzel211
Thunfisch in Öl204
Erbsen180
Rosenkohl170
Linsen160
Rinderfilet153
Bier, hell mit Alkohol15
Bier, hell, alkoholfrei10


Erlaubt: purinarme Lebensmittelmg/100g
Milch0
Joghurt0
Quark0
Tee0
Kaffee0
Ei5
Salatgurke7
Tomaten10
Paprika10
Kartoffeln15
Äpfel15
Birne15
Honigmelone18
Wassermelone20
Käse20
Zucchini22
Weizenmehl38

Die folgenden Lebensmittel haben einen mittleren Purinwert und sollten von Gichtkranken nur in kleinen Mengen verzehrt werden:

In Maßen: leicht purinhaltige Lebensmittelmg/100g
Kabeljau108
Hähnchenschenkel108
Schweinebauch96
Scholle96
Bratwurst80
Wiener Würstchen80
Räucheraal70
Mettwurst10
Schokolade Vollmilch10
Spinat15
Spargel15
Blutwurst15


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 (Quelle: t-online.de)WICHTIGER HINWEIS:
Die Informationen ersetzen auf keinen Fall eine professionelle Beratung oder Behandlung durch ausgebildete und anerkannte Ärzte. Die Inhalte von t-online.de können und dürfen nicht verwendet werden, um eigenständig Diagnosen zu stellen oder Behandlungen anzufangen.

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