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Star der internationalen Küche: Teigtaschen aus aller Welt
Star der internationalen Küche: Teigtaschen aus aller Welt

In Deutschland ist die Maultasche ein Star, in Italien sind es Ravioli. Ob rechteckig oder halbmondförmig gefaltet, ob mit Fleisch, Gemüse oder Obst gefüllt: In Asien, Lateinamerika, der Türkei und... mehr

In Asien, Lateinamerika, der Türkei und Osteuropa gibt es wunderbare Anregungen für Teigtaschen in sämtlichen Formen.

Auberginen zubereiten: Tipps und verschiedene Rezepte
Auberginen zubereiten: Tipps und verschiedene Rezepte

Auberginenauflauf, gefüllte Auberginen, Auberginensalat – möchten Sie diese Leckereien selber machen, müssen Sie einige Dinge beachten. Das Gemüse schmeckt sonst schnell zu bitter. Tipps und Tricks... mehr

Auberginenauflauf, gefüllte oder gebratene Aubergine – möchten Sie diese Leckereien selbst machen, müssen Sie einige Dinge beachten.

Tomaten: Diese Blätter sollten Sie nicht entfernen
Tomaten: Diese Blätter sollten Sie nicht entfernen

Ausgeizen nennt sich ein üblicher Gartentipp zur Aufzucht leckerer Tomaten im Garten. Man sollte regelmäßig neue Blätter entfernen, sodass die Sonne besser an die Früchte herankommt und sie sich rot... mehr

Ausgeizen nennt sich ein üblicher Gartentipp zur Aufzucht leckerer Tomaten im Garten.

Gesunde Ernährung: Diese Lebensmittel machen Sie fit
Gesunde Ernährung: Diese Lebensmittel machen Sie fit

Superfoods liegen im Trend. Doch gesunde Ernährung muss weder kompliziert noch besonders exotisch sein.  Ob wertvolle Pflanzenöle, Beeren, grüne Gemüse oder  Fisch – von manchen   Lebensmitteln dürfen... mehr

Wir haben heimische Superfoods zusammengetragen, die als besonders gesund gelten.

So pflanzen Sie Tomaten im Gewächshaus
So pflanzen Sie Tomaten im Gewächshaus

Sie möchten Ihre Tomaten im Gewächshaus züchten? Was Sie darüber wissen müssen und welche Vorteile, aber auch Nachteile diese Art der Pflanzenhaltung hat, lesen Sie im Folgenden. Tomaten im... mehr

Sie möchten Ihre Tomaten im Gewächshaus züchten? Was Sie darüber wissen müssen und welche Vorteile, aber auch Nachteile diese Art der Pflanzenhaltung hat, lesen Sie hier.

Was ist eigentlich Kalibos?
Was ist eigentlich Kalibos?

Rote Farbe, knusprige Konsistenz und leicht im Anbau. Das ist Kalibos. Sie kennen die feine Delikatesse mit dem tütenförmigen Kopf nicht? Wir stellen Sie Ihnen vor. Er ist lecker, gesund, leicht... mehr

Rote Farbe, knusprige Konsistenz und leicht im Anbau. Das ist Kalibos. Sie kennen die feine Delikatesse mit dem tütenförmigen Kopf nicht? Wir stellen Sie Ihnen vor.

Speiseöl: Welches Öl eignet sich für welchen Zweck?
Speiseöl: Welches Öl eignet sich für welchen Zweck?

Öl in der Küche stammt aus Sonnenblumen, Oliven, Leinsamen, Raps, Mohn, Wal- und Erdnüssen, Kürbiskernen und vielem mehr. Welche Sorte für welche Gerichte am besten geeignet ist, weiß der Frankfurter... mehr

Spitzenkoch Thomas Haus erklärt, wie die verschiedenen Öle schmecken und worauf Sie beim Zubereiten achten müssen.

Günstiges Fleisch im Supermarkt: Wie billig ist zu billig?
Günstiges Fleisch im Supermarkt: Wie billig ist zu billig?

Lebensmitteldiscounter erfreuen sich großer Beliebtheit. Hier werden Gemüse, Obst und Käse zu Billigpreisen angeboten. Auch Fleisch ist häufig besonders günstig. Doch wie kann das Kilo Fleisch... mehr

Fleisch ist im Lebensmitteldiscounter häufig besonders günstig. Doch wie kann das Kilo Fleisch billiger sein als ein Kilo Erdbeeren?

Diese Küchentricks erleichtern Ihnen das Kochen
Diese Küchentricks erleichtern Ihnen das Kochen

Kochen macht Spaß – solange alles klappt. Wie Sie mühelos hauchdünne Zwiebelscheiben in Ihr Essen zaubern, mit welchem Trick Weißwein kühl bleibt ohne zu verwässern und wie Sie verhindern, dass rundes... mehr

Wie bleibt Weißwein ohne Eiswürfel kühl? Passen zwei Pizzen zeitgleich in den Ofen?

Rhabarber: Erntezeit einhalten und nicht zu spät ernten
Rhabarber: Erntezeit einhalten und nicht zu spät ernten

Wer Rhabarber im eigenen Garten anpflanzt, sollte unbedingt die Erntezeit einhalten, auch wenn die Stangen noch bis in den Spätsommer wachsen. Je später Sie ernten, desto mehr Oxalsäure enthält das... mehr

Zwar erlebt der Rhabarber ab Ende Juni noch mal einen Wachstumsschub, die Stangen und Blätter braucht er nun aber selbst zum Sammeln von Kräften und Reserven.

Brokkoli - Vitaminbombe als Beilage und im Auflauf
Brokkoli - Vitaminbombe als Beilage und im Auflauf

Brokkoli gehört zu den gesündesten Gemüsesorten, die in deutschen Gärten zu finden sind. Dabei präsentieren sich die grünen Röschen außerordentlich vielseitig: neben klassischen Gemüsegerichten können... mehr

Brokkoli gehört zu den gesündesten Gemüsesorten, die in deutschen Gärten zu finden sind. Was kann das Wunderröschen?

Tomaten selbst anbauen: Tipps zum Aussäen, Düngen und Pikieren
Tomaten selbst anbauen: Tipps zum Aussäen, Düngen und Pikieren

Ob als Salat zum Grillsteak oder als erfrischender Brotbelag: Tomaten sind aus der Sommerküche nicht wegzudenken. Wer ganz sicher gehen will, dass die Früchte weder genmanipuliert noch bestrahlt sind,... mehr

Wer ganz sicher gehen will, dass die Früchte weder genmanipuliert noch bestrahlt sind, baut seine Tomaten selbst an. Diese Fehler sollten Sie bei Anbau und Pflege unbedingt vermeiden.

Müssen Sie Ihr Gemüse täglich gießen?
Müssen Sie Ihr Gemüse täglich gießen?

Bei der Pflege des Gemüsebeets ist einiges zu beachten. So braucht beispielsweise jede Pflanze unterschiedlich viel Wasser – je nachdem, ob sie ein Flach- oder Tiefwurzler ist. Wann und wie häufig... mehr

Bei der Pflege des Gemüsebeets ist einiges zu beachten.Jede Pflanze unterschiedlich viel Wasser – je nachdem, ob sie ein Flach- oder Tiefwurzler ist. Wie häufig sollten Sie also gießen?

So wirkt Knoblauch gegen Pickel
So wirkt Knoblauch gegen Pickel

Knoblauch ist ein bewährtes Hausmittel gegen Pickel, denn die Inhaltsstoffe der Heilpflanze wirken antiseptisch. Wie Sie Knoblauch gegen Pickel einsetzen können und was es bei der Behandlung zu... mehr

Dieses unterschätzte Hausmittel soll Mitessern und Co schnell den Garaus machen.

Rhabarbersorten im Vergleich: Rot, grün, mild oder sauer
Rhabarbersorten im Vergleich: Rot, grün, mild oder sauer

In Deutschland gibt es viele verschiedene Rhabarbersorten, die sich sowohl in ihrem Äußeren als auch geschmacklich voneinander unterscheiden. Die beiden bekanntesten sind das Holsteiner Blut, auch... mehr

In Deutschland gibt es viele verschiedene Rhabarbersorten, die sich sowohl in ihrem Äußeren als auch geschmacklich voneinander unterscheiden.

Mehltau an Rosen und anderen Pflanzen bekämpfen
Mehltau an Rosen und anderen Pflanzen bekämpfen

Mehltau kann für den Hobby-Gärtner zu einer wahren Plage werden. Vor allem Rosen sind anfällig für den Pilzbefall. Die Stiftung Warentest verrät in ihrem Pflanzenschutz-Ratgeber*, wie Sie Mehltau... mehr

Mehltau kann für den Hobby-Gärtner zu einer wahren Plage werden.

Gemüsebeet anlegen: Mischkulturen richtig planen
Gemüsebeet anlegen: Mischkulturen richtig planen

"Es kann das schönste Gemüse nicht ordentlich wachsen, wenn ihm sein Pflanzen-Nachbar nicht gefällt." So ist das Zusammenleben von Pflanzen treffend beschrieben. Heute weiß der Kenner: Mit dem... mehr

Mit dem richtigen Nachbarn entwickeln sich Pflanzen in der Mischkultur besonders gut und setzen sich sogar gemeinsam gegen Schädlinge zur Wehr. Welche Pflanzen passen zueinander? 

Mietacker: Gemüse ernten ohne säen, düngen oder umgraben
Mietacker: Gemüse ernten ohne säen, düngen oder umgraben

Dass man Häuser oder Autos mieten kann, ist allgemein bekannt. Noch ein Nischen-Dasein fristen vom professionellen Landwirt bereits fertig bestellte Mietäcker. Ohne selbst säen, düngen oder den Boden... mehr

Dass man Häuser oder Autos mieten kann, ist allgemein bekannt.

Gemüse ernten: Ist die morgendliche Ernte wirklich besser?
Gemüse ernten: Ist die morgendliche Ernte wirklich besser?

Oma hat den Salat immer morgens aus dem Gemüsebeet geholt. Und das nicht nur, weil sie ihn zeitig zum Mittagessen vorbereiten wollte. Er ist dann auch knackiger. Stimmt das? Sollten Sie Gemüse und... mehr

Experten bestätigen, dass der Zeitpunkt der Ernte entscheidend ist für die Qualität vieler Gemüse- und Obstsorten. Doch woran liegt das? Und worauf müssen Sie achten?

Gemüse im Garten: Tomaten nicht mit Bohnen mischen
Gemüse im Garten: Tomaten nicht mit Bohnen mischen

Wenn im Frühjahr wieder die Sonne scheint, ist es Zeit, an den Gemüsegarten zu denken. Doch nicht jedes Gemüse darf gleich im März schon ausgesät werden. Tomaten frieren beispielsweise schnell. Auch... mehr

Im Frühjahr ist Zeit, den Gemüsegarten zu planen. So passen Tomaten und Bohnen nicht ins gleiche Beet. Welches Gemüse wann ausgesät werden darf, erfahren Sie hier.

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