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Picky-Eater oder Supertaster? Essstörung bei Kindern
Picky-Eater oder Supertaster? Essstörung bei Kindern

Wir alle haben unsere Essensvorlieben. Und dass Kinder keine bitteren Oliven mögen, Fettränder am Fleisch abschneiden oder nur Fisch in Form von Fischstäbchen und nicht glotzenderweise im Ganzen... mehr

Wenn Kinder nicht richtig essen, kann das viele Gründe haben. Manchmal handelt es sich um ein Machtspiel, aber oft hat das Nichtessenwollen ganz andere Gründe.

Fruktose oder Saccharose – welcher Zucker ist gesünder?
Fruktose oder Saccharose – welcher Zucker ist gesünder?

Lange war Fruktose die gesunde Alternative unter den Zuckern. Vor allem Diabetiker sollten profitieren. Inzwischen warnen Experten sogar vor Fruchtzucker. So wie andere Zucker kann er dick und krank... mehr

Lange war Fruktose die gesunde Alternative unter den Zuckern. Vor allem Diabetiker sollten profitieren. Inzwischen warnen Experten sogar vor Fruchtzucker.

Giftig oder nicht: Darf man Spinat aufwärmen?
Giftig oder nicht: Darf man Spinat aufwärmen?

Jeder hat sich sicher schon einmal gefragt: Darf man Spinat aufwärmen? Gerüchte, dass das  Gemüse dadurch giftig werden könnte, halten sich hartnäckig. Aber stimmt das wirklich? Spinat und andere... mehr

Gerüchte, dass das Gemüse dadurch giftig werden könnte, halten sich hartnäckig. Aber stimmt das wirklich?

Diese schwarzen Lebensmittel unterstützen Ihre Gesundheit
Diese schwarzen Lebensmittel unterstützen Ihre Gesundheit

Black Food liegt im Trend. Nicht nur optisch sind schwarzes Gemüse und Obst ein echter Hingucker auf dem Teller. Auch für die Gesundheit bietet Black Food einen Mehrwert – sofern die Natur die Farbe... mehr

In Deutschland wird schwarzes Essen immer beliebter. Kein Wunder: Für die Gesundheit bietet Black Food einen Mehrwert – sofern die Natur die Farbe bestimmt hat.

Milchsäuregärung: Wie Sie Lebensmittel milchsauer einlegen
Milchsäuregärung: Wie Sie Lebensmittel milchsauer einlegen

Die Milchsäuregärung ist ein sehr altes Verfahren zum konservieren von Speisen. Wenn Sie Gemüse milchsauer einlegen, bleiben alle Nährstoffe darin enthalten, sodass es sich um eine sehr gesunde... mehr

Die Milchsäuregärung ist ein sehr altes Verfahren zum konservieren von Speisen.

Rote Beete roh oder gekocht: Wie gesund ist das Gemüse?
Rote Beete roh oder gekocht: Wie gesund ist das Gemüse?

Auf die Frage, ob Rote Beete (alternative Schreibweise: Rote Bete) gesund ist, lautet die Antwort: Ja! Welche wertvollen Inhaltsstoffe in dem Wintergemüse enthalten sind und ob Sie Rote Beete besser... mehr

Nicht nur Vitamine und Mineralstoffe sind in dem Gemüse enthalten.

Verband sieht Wachstumschancen für Chicorée
Verband sieht Wachstumschancen für Chicorée

Das klassische Wintergemüse Chicorée hat aus Sicht des Gartenbauverbandes Berlin-Brandenburg deutliche Wachstumschancen. Dazu müssten aber die verschiedenen Zubereitungsarten noch stärker... mehr

Das klassische Wintergemüse Chicorée hat aus Sicht des Gartenbauverbandes Berlin-Brandenburg deutliche Wachstumschancen. Dazu müssten aber die verschiedenen Zubereitungsarten noch ...

Wegen feuchten Wetters: Gemüseernte unter Erwartungen
Wegen feuchten Wetters: Gemüseernte unter Erwartungen

Nachtfrost und Dauerregen: Für Niedersachsens Gemüsebauern fällt der Rückblick aufs vergangene Jahr durchwachsen aus. In fast allen Kulturen lag der Ertrag vor allem wegen des nass-kalten Wetters... mehr

Nachtfrost und Dauerregen: Für Niedersachsens Gemüsebauern fällt der Rückblick aufs vergangene Jahr durchwachsen aus. In fast allen Kulturen lag der Ertrag vor allem wegen des ...

Grünkohl – pflegeleichtes Wintergemüse aus dem eigenen Garten
Grünkohl – pflegeleichtes Wintergemüse aus dem eigenen Garten

Zeit naht: Der Grünkohl ist wieder da. Er gilt als Spezialität des Nordens. Doch wenn das Klima stimmt, lässt sich der Winterkohl auch in weiteren Regionen Deutschlands ohne Probleme anbauen. Tipps... mehr

Vor allem in Norddeutschland hat das Grünkohlessen Tradition.

Grünkohl Rezepte: Tipps zum Zubereiten und Kochen des Wintergemüses
Grünkohl Rezepte: Tipps zum Zubereiten und Kochen des Wintergemüses

Die Grünkohl-Saison beginnt nach dem ersten Frost und dauert bis in den März hinein. Wir verraten, wie Sie das vitaminreiche  Wintergemüse  zubereiten. Ob klassisch oder exotisch, mit Fleisch oder... mehr

Ob klassisch mit Pinkel, exotisch oder vegan – Grünkohl ist vielseitig, gesund und lecker.

Chicorée: So gesund ist das Wintergemüse
Chicorée: So gesund ist das Wintergemüse

Chicorée ist nicht nur ein äußerst gesundes Gemüse, es eignet sich zudem perfekt zum Abnehmen. Tipps, wie Sie das Wintergemüse am besten zubereiten, damit es nicht so bitter schmeckt. "Bitter" ist... mehr

Chicorée ist nicht nur ein äußerst gesundes Gemüse, es eignet sich zudem perfekt zum Abnehmen. Tipps, wie Sie das Wintergemüse am besten zubereiten, damit es nicht so bitter schmeckt.

Zwiebel: So schneiden Sie Zwiebeln richtig
Zwiebel: So schneiden Sie Zwiebeln richtig

Zwiebeln sind gesund und bringen in viele Speisen den Pep.  Doch jeder Hobbykoch kennt den Haken an der pikanten Würze: Beim Zwiebelschneiden brennen die Augen. Wir verraten, woran das liegt und wie... mehr

Zwiebeln sind gesund und bringen in viele Speisen den Pep.

Was wirklich gegen Übergewicht hilft
Was wirklich gegen Übergewicht hilft

Bei manchen liegt Übergewicht in den Genen, andere ernähren sich falsch. Dauerhaft Gewicht zu verlieren, ist schwer – und nicht immer nur eine Frage des Willens. Was helfen kann: Gemüse, Eiweiß und... mehr

Bei manchen liegt Übergewicht in den Genen, andere ernähren sich falsch. Dauerhaft Gewicht zu verlieren, ist schwer – und nicht immer nur eine Frage des Willens. 

Schmorgurke: Die kleine Schwester der Salatgurke
Schmorgurke: Die kleine Schwester der Salatgurke

Schmorgurken werden im Sommer angeboten und sehen auf den ersten Blick unscheinbar aus. Dabei hat es die Verwandte der Salatgurke in sich: Sie ist nicht nur wohlschmeckend, sondern auch gesund.... mehr

Die Verwandte der Salatgurke in sich: Sie ist nicht nur wohlschmeckend, sondern auch gesund.

Gesunde Ernährung: Diese Lebensmittel machen Sie fit
Gesunde Ernährung: Diese Lebensmittel machen Sie fit

Superfoods liegen im Trend. Doch gesunde Ernährung muss weder kompliziert noch besonders exotisch sein.  Ob wertvolle Pflanzenöle, Beeren, grüne Gemüse oder  Fisch – von manchen   Lebensmitteln dürfen... mehr

Wir haben heimische Superfoods zusammengetragen, die als besonders gesund gelten.

Können wir bald unser Gemüse auf dem Mars anbauen?
Können wir bald unser Gemüse auf dem Mars anbauen?

Regenwürmer – wichtige Helfer in der Landwirtschaft und im Gartenbau – können sich auch in einem Boden vermehren, welcher der Erde des Mars nachempfundenen ist. Wäre Gartenbau auf dem Mars also... mehr

Regenwürmer – wichtige Helfer in der Landwirtschaft und im Gartenbau – können sich auch in einem Boden vermehren, welcher der Erde des Mars nachempfundenen ist.

Muss man abgepacktes Gemüse noch einmal waschen?
Muss man abgepacktes Gemüse noch einmal waschen?

Es ist praktisch und spart eine Menge Zeit: geschnittenes Obst und Gemüse aus dem Kühlregal. Doch in den Verpackungen können neben Vitaminen auch Krankheitserreger stecken. Manche Menschen sollten... mehr

Es ist praktisch und spart eine Menge Zeit: geschnittenes Obst und Gemüse aus dem Kühlregal.

Diese Küchentricks erleichtern Ihnen das Kochen
Diese Küchentricks erleichtern Ihnen das Kochen

Kochen macht Spaß – solange alles klappt. Wie Sie mühelos hauchdünne Zwiebelscheiben in Ihr Essen zaubern, mit welchem Trick Weißwein kühl bleibt ohne zu verwässern und wie Sie verhindern, dass rundes... mehr

Wie bleibt Weißwein ohne Eiswürfel kühl? Passen zwei Pizzen zeitgleich in den Ofen? Wir haben die besten Tricks für den Haushalt.

Grünkohl würzen: Tipps für die Zubereitung
Grünkohl würzen: Tipps für die Zubereitung

Grünkohl hat nicht das beste Image: Für viele ist das Blattgemüse lasch und fade und kommt allenfalls  Weihnachten auf den Tisch. Zu Unrecht: Das Wintergemüse ist nicht nur sehr gesund, sondern kann... mehr

Grünkohl hat nicht das beste Image: Für viele ist das Blattgemüse lasch und fade und kommt allenfalls Weihnachten auf den Tisch.

Abwehrkräfte: Diese fünf Getränke stärken ihr Immunsystem
Abwehrkräfte: Diese fünf Getränke stärken ihr Immunsystem

Wasser und Kaffee gehören zu den Getränken, die viele täglich begleiten. Doch im Glas darf es gerne auch etwas kreativer sein. Wie wäre es mit einem Glas Tomaten- oder Rote Beete-Saft? Fünf Getränke,... mehr

Wasser und Kaffee gehören zu den Getränken, die viele täglich begleiten. Einige Getränke tun unserem Körper was wirklich Gutes.

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