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Bier

Brauer freuen sich über Exporte, kritisieren Preisdruck

Brauer freuen sich über Exporte, kritisieren Preisdruck

Bayerns Brauer profitieren von der guten Auslandsnachfrage und haben sich im vergangenen Jahr gegen die bundesweite Absatzflaute gestemmt. Der Gesamtbierabsatz im In- und Ausland stieg dank eines kräftigen Exportplus um gut ein Prozent auf 23,8 Millionen Hektoliter ... mehr
Fast nackt gebraut: Bayer setzt auf sein

Fast nackt gebraut: Bayer setzt auf sein "Erotikbier"

Jürgen Hopf (61), Bierbrauer aus Wunsiedel in Oberfranken, braut sein Bier am liebsten fast nackt. Den Gerstensaft vermarktet er als "Erotikbier" weltweit. Bekleidet nur mit Hut, Gummistiefeln und Lendenschurz stellt er den angeblich aphrodisierenden Trunk ... mehr
Jede Woche eine neue Biermarke: Költ jüngstes Beispiel

Jede Woche eine neue Biermarke: Költ jüngstes Beispiel

Die Brauereien wollen den rückläufigen Bierkonsum mit einer Vielzahl neuer Produkte wieder ankurbeln. Nach Einschätzung des Deutschen Brauer-Bundes werden in Deutschland mittlerweile bereits über 6000 verschiedene Biermarken angeboten. Das seien ... mehr
Bier: Sind Sie ein Bierkenner?

Bier: Sind Sie ein Bierkenner?

Playbuzz-Element Bier gilt als typisch deutsch und ist das beliebteste alkoholische Getränk der Deutschen. Dabei sagt man dem Braugetränk gleich mehrere positive Eigenschaften nach: Es wirkt durststillend, anregend, Gemütlichkeit verbreitend, appetitanregend und nicht ... mehr
Tarifabschluss: Bayerns Brauer bekommen 2,5 Prozent mehr

Tarifabschluss: Bayerns Brauer bekommen 2,5 Prozent mehr

Schon in der ersten Verhandlungsrunde haben die Tarifparteien der bayerischen Brauwirtschaft am Montag einen Abschluss erreicht: Die 10 000 Beschäftigten erhalten ab März 2,5 Prozent mehr Lohn, der Vertrag läuft zwölf Monate. Außerdem stocken die Arbeitgeber ihren ... mehr

Jede Woche eine neue Biermarke

Monheim (dpa) - Die Brauereien wollen den rückläufigen Bierkonsum mit einer Vielzahl neuer Produkte wieder ankurbeln. Nach Einschätzung des Deutschen Brauer-Bundes werden in Deutschland mittlerweile bereits über 6000 verschiedene Biermarken angeboten. Das seien ... mehr

Kölsch und Alt-Bier – Kann diese Biermischung wirklich schmecken?

Seit Jahrhunderten sind Düsseldorf und Köln in inniger Abneigung verbunden. Nun haben junge Unternehmer den Versuch gestartet, die Rivalität zu überbrücken. Sie probieren es mit Bier, gebraut genau zwischen den beiden Rhein-Metropolen. Man hätte natürlich auch einfach ... mehr

Warsteiner Gruppe baut bis zu 240 Stellen ab

Nach einem jahrelangen Abwärtstrend bei der Stammmarke Warsteiner sind tiefe Einschnitte in der Brauereigruppe geplant. In der insgesamt rund 1500 Vollzeitstellen umfassenden Gruppe werden bis zu 240 Arbeitsplätze abgebaut, wie das Familienunternehmen am Donnerstag ... mehr

Absatz gesunken: Wird Bier in Deutschland bald teurer?

2017 haben deutsche Brauereien so wenig Bier abgesetzt wie noch nie seit der Wiedervereinigung. Die Brauereien reagieren darauf mit immer neuen Produkten – und möglicherweise auch mit Preiserhöhungen.  Der Bierabsatz ist im vergangenen Jahr deutlich gesunken ... mehr

Brauchtum: Genderdebatte um Bayerns Bierkönigin

München (dpa) - Ein Mann als Bayerische Bierkönigin - wäre das angesichts von Gleichberechtigung ein überfälliger Schritt? Der Bayerische Brauerbund hat sich tatsächlich mehrfach eingehend mit dieser Frage befasst, zuletzt angesichts einer Bewerbung ... mehr

Veltins investiert über 400 Millionen

Mit Investitionen in dreistelliger Millionenhöhe will die Privatbrauerei Veltins weitere Marktanteile im schrumpfenden deutschen Biermarkt erobern. Der Traditionsstandort Grevenstein im Sauerland werde für mehr als 400 Millionen Euro bis zum Jahr 2024 erweitert ... mehr

Mehr zum Thema Bier im Web suchen

Biermarke Hasseröder steht kurz vor dem Verkauf

Die Biermarke Hasseröder hat bald einen neuen den Besitzer. Der Verkaufsprozess befinde sich in der finalen Phase, teilte der Brauereikonzern Anheuser-Busch Inbev mit. Es würden konkrete Verhandlungen mit einem ausgewählten Interessenten geführt. Weitere Details wollte ... mehr

Streit um "bekömmlich" in Bierwerbung beschäftigt BGH

Darf ein Bier als "bekömmlich" beworben werden? Weil die Brauerei Härle aus Leutkirch (Kreis Ravensburg) das "Nein" des Oberlandesgerichts Stuttgart nicht hinnehmen will, befasst sich der Bundesgerichtshof am 17. Mai mit dem Fall. Das geht aus einer Mitteilung ... mehr

Deshalb lässt Beyoncé eine Biersorte verbieten

Was ihren Namen angeht versteht Sängerin Beyoncé nur wenig Spaß. Jetzt hat sie ein nach ihr benanntes Bier verbieten lassen. Die Brauerei-Besitzerin ist enttäuscht. Beyoncé würde mit allen nur erdenklichen Preisen als Musikerin gewürdigt. Jetzt ist ihr sogar ... mehr

Glyphosat im Bier: Diese deutschen Biersorten sind belastet

Schlechte Nachrichten für Bierliebhaber: In mehreren deutschen Bieren wurden Rückstände des umstrittenen Unkrautvernichtungsmittels Glyphosat nachgewiesen. Bereits 2016 untersuchte das Münchner Umweltinstitut 14 der beliebtesten Biermarken. In allen Fällen wurden ... mehr

Experten treffen sich bei Landesbraugerstentagung

Vor dem Hintergrund einer guten Preisentwicklung bei Braugerste treffen sich Experten der Branche am heutigen Donnerstag (9.30 Uhr) zur 27. Thüringer Landesbraugerstentagung in Stadtroda (Saale-Holzland-Kreis). Auf dem Programm stehen unter anderem die Vorstellung ... mehr

Prost in der höchsten Brauerei der Welt in Singapur

Malz aus Bamberg, Hopfen aus der Hallertau – daraus braut Gabriel Garcia Bier nach bayerischem Reinheitsgebot. Nebenbei ist die Mikrobrauerei "Level33" eine der angesagtesten Rooftop-Locations des Stadtstaats. Was für ein Ausblick! Die drei Türme des Marina ... mehr

Adventskalender: Die zehn besten Alternativen zur Schokolade

Eins darf in der Weihnachtszeit auf gar keinen Fall fehlen: Der Adventskalender. Doch es muss nicht immer Schokolade drin sein. Wie wäre es mal mit einem Kalender für Anglerfreunde oder einer erotischen Variante? Hier finden Sie zehn (witzige) Alternativen ... mehr

Abwehrkräfte: Diese fünf Getränke stärken ihr Immunsystem

Wasser und Kaffee gehören zu den Getränken, die viele täglich begleiten. Doch im Glas darf es gerne auch etwas kreativer sein. Wie wäre es mit einem Glas Tomaten- oder Rote Beete-Saft? Fünf Getränke, die unserer Gesundheit guttun. Kaffee gehört zu den beliebtesten ... mehr

Jetzt für 48h: 15% auf Adventskalender für Genießer!

Es muss nicht immer nur billige Schokolade hinter jedem Türchen sein – viel größere Freude löst es aus, wenn die Inhalte des Adventskalenders auf die jeweiligen Vorlieben des Türchenöffners abgestimmt sind und so jeden Tag eine ganz individuelle Freude bereitet ... mehr

Neues Team für Nockherberg-Singspiel steht fest

Musiker Richard Oehmann und Schauspieler Stefan Betz sind die neuen Autoren für das Singspiel beim traditionellen Starkbieranstich auf dem Münchner Nockherberg. Das hat der Geschäftsführer der Paulaner-Brauerei, Andreas Steinfatt, am Donnerstag ... mehr

Wer inszeniert das neue Singspiel am Nockherberg?

Das Singspiel am Münchner Nockherberg findet im kommenden Jahr unter neuer künstlerischer Leitung statt. Wer das Politiker-Derblecken beim traditionellen Starkbieranstich inszenieren wird, will die Paulaner-Brauerei heute bekannt geben. Die "Süddeutsche Zeitung" hatte ... mehr

Personalwechsel bei Brauerei Oettinger

Die neue Hauptgesellschafterin der Brauerei Oettinger, Pia Kollmar, hat nach einem Bericht der "Lebensmittelzeitung" (Montag) zwei der drei Geschäftsführer abgelöst. Der langjährige Vertriebschef Jörg Dierig gab selbst bekannt, dass er das Unternehmen verlasse ... mehr

Bierbrauer in NRW liegen leicht im Plus

Die Bierbrauer in Nordrhein-Westfalen zeigen sich trotz eines durchwachsenen Sommers zufrieden mit der Entwicklung ihrer Geschäfte. In den Monaten Januar bis Ende August habe sich der Bierabsatz im Lande gegenüber dem Vorjahr um 1,7 Prozent auf rund 15,4 Millionen ... mehr

Promille-Wert von 6,52: Mann bricht am Münchener Hauptbahnhof zusammen

Mit dem rekordverdächtigen Wert von 6,52 Promille Alkohol im Blut ist ein volltrunkener Mann aus Sachsen in München aufgegriffen worden. Der Mann sei am Dienstagnachmittag am Hauptbahnhof zusammengebrochen, teilte die Bundespolizei mit. Eine alarmierte Streife hatte ... mehr

Preiserhöhung bei Bier: Diese Flaschenbiere werden ab 2018 teurer

Mehrere große Brauereien wollen im kommenden Jahr Preiserhöhungen bei Flaschenbier durchsetzen. Das hat eine Umfrage unter Bierherstellern ergeben. Der Pils-Marktführer Krombacher, der im Sommer eine Preisanhebung bei Flaschenbier noch auf unbestimmte Zeit verschoben ... mehr

Bier-Inhaltsstoff Hordenin könnte laut Studie glücklich machen

Ein Inhaltsstoff von Bier aktiviert nach Erkenntnissen von Forschern das Belohnungszentrum im Gehirn. Der Stoff Hordenin, der auch in Gerstenmalz vorkommt, wirkt ähnlich wie der als "Glückshormon" bekannte körpereigene Neurotransmitter Dopamin. Diese Nachricht kommt ... mehr

In Las Vegas sind Cocktail-Roboter im Einsatz

Jede Bewegung sitzt: Tipsy streckt den Arm, um den Shaker mit Eiswürfeln zu füllen, dann reckt er ihn zur Decke, wo die Flaschen mit Dutzenden Spirituosen und Sirups kopfüber hängen. Anschließend wird geschüttelt oder gerührt, bis Tipsy schließlich den perfekten ... mehr

Blitz schlägt auf dem Oktoberfest in Zelt ein

Neben all dem Spaß und den tausenden Litern Bier wurde es auf den "Wiesn" kurz ernst: Während eines Unwetters schlug ein Blitz in eines der Festzelte ein. Niemand wurde verletzt. Auf dem Münchner Oktoberfest ist am Sonntagabend während eines kurzen, aber heftigen ... mehr

Zu wenig Bier: Schankmoral auf der Wiesn in Kritik

Erneuter Bierfrust: Es ist ein leidiges Thema auf dem Oktoberfest. Nicht, dass es insgesamt am Gerstensaft mangelte. Alljährlich aber moniert der Verein gegen betrügerisches Einschenken (VGBE) die Schankmoral in den Bierzelten. Die Maßkrüge werden nicht richtig ... mehr

Oktoberfest München, wie es schnarcht und kotzt

Das Oktoberfest in München ist das größte Volksfest der Welt. 6 Millionen Besucher trinken 7 Millionen Liter Bier.  Da bleibt so mancher auf der Strecke. Diese Ausfälle dokumentiert eine Webseite mit dem vielsagenden Namen "München kotzt". Im Schnitt trinkt  jeder ... mehr

Oktoberfest 2017: So teuer ist das größte Volksfest der Welt

Seit Samstag, den 16. September, heißt es wieder „O’zapft is“ auf dem  Oktoberfest 2017 auf der Theresienwiese in München. Lesen Sie hier alles Wichtige zu den Öffnungszeiten sowie zur Anfahrt und den Parkmöglichkeiten. Seien Sie vor allem auf eines vorbereitet ... mehr

Wagyu-Fleich: Darauf kommt es bei den Gourmet-Steaks an

Immer mehr deutsche Bauern setzen auf die japanischen Wagyu-Rinder. Der Vorsitzende des Wagyu-Verbandes in Deutschland sieht – trotz der hohen Preise – eine rosige Zukunft für diese Rinderart, da das Fleisch sehr hochwertig ist und die Deutschen immer ... mehr

Bier-Inhaltsstoff Hordenin aktiviert Belohnungszentrum

Ein Inhaltsstoff von Bier aktiviert nach Erkenntnissen von Forschern das Belohnungszentrum im Gehirn. Der Stoff Hordenin, der auch in Gerstenmalz vorkommt, wirke ähnlich wie das als "Glückshormon" bekannte körpereigene Dopamin, teilte die Universität Erlangen ... mehr

Bitburger Brauerei feiert 200. Geburtstag

Vor 200 Jahren als kleine Landbrauerei gegründet, ist sie heute eine Branchengröße in Deutschland: die Bitburger Brauerei. Kurz vor der Geburstagsfeier sagte der Sprecher der Geschäftsführung der Bitburger Braugruppe, Axel Dahm, der Deutschen Presse-Agentur, Bier werde ... mehr

Bayern: Bierwanderwege in Franken

Die kleine Gemeinde Aufseß in Oberfranken hält mit vier Privatbrauereien einen Weltrekord. Auf dem Brauereienweg kann man sie kennenlernen. Und bei einem Kurzurlaub die Fränkische Schweiz mit ihren Felsen, Höhlen und Burgen genießen. Das Glück leuchtet bernsteinfarben ... mehr

Ein Oktoberfest-ABC: Für Anfänger und Fortgeschrittene

Noagerl? Gspusi? Italiener-Wochenende? Das Oktoberfest in München ist eine eigene Welt – mit spezieller Sprache und eigenen Gebräuchen. Wissen rund um die Wiesn von A bis Z. Das Oktoberfest beginnt mit dem Anstich. Aber wann ist Zapfenstreich? Ein Wiesn ... mehr

Wirkt Alkohol im Flugzeug anders als am Boden?

Auf einer Flugreise genehmigen sich viele Reisende gerne mal ein Bier oder einen Wein. Oder auch mehrere, sofern die alkoholischen Getränke nicht extra kosten. Doch wirkt der Alkohol in einer Flugzeugkabine anders? Sollte man sich mehr zurückhalten als am Boden ... mehr

Die offizielle App zum Oktoberfest

Wer in diesem Jahr zum Oktoberfest nach München kommt sollte nicht nur Lederhosen oder Dirndl sondern auch sein Smartphone mitbringen. Denn die offizielle App hilft rund um das Massenereignis mit guten Tipps und Service. Wir haben sie ausprobiert. Eine App gibt es heute ... mehr

Australischer Minister Malcolm Turnbull erntet Shitstorm

Der australische Premierminister Malcolm Turnbull hat sich von vielen Seiten Kritik eingehandelt und das nur, weil er auf Facebook ein Foto geteilt hat. "Eine Schande, mit Alkohol in der Hand ein Baby zu halten", schimpfte eine Nutzerin, "unverantwortlich!" erregte ... mehr

Handel zieht der Biervielfalt Grenzen

Mit immer mehr neuen Biersorten versuchen die Brauer, den Deutschen ihr Bier wieder schmackhafter zu machen. "Gegenwärtig gibt es in Deutschland mehr als 1400 Brauereien und über 6000 Biermarken, und es werden von Monat zu Monat mehr", sagte Holger Eichele ... mehr

BGH-Prozessbeginn im Streit um Bierwerbung weiter unklar

Seit rund zwei Jahren streiten eine Brauerei und ein Wettbewerbsverband um den Begriff "bekömmlich" in der Bierwerbung - wann der Fall vor den Bundesgerichtshof (BGH) kommt, ist noch nicht absehbar. Die Revision ist immerhin bereits zugelassen, sagte ... mehr

Trend aus den USA: Craft Beer immer beliebter

Mikrobrauereien gewinnen unter Deutschlands Biertrinkern offensichtlich an Boden: Knapp jeder zweite Biertrinker hat nach einer Umfrage der Münchner Messe bereits sogenanntes " Craft Beer" probiert. Allerdings greifen demnach nur zwei Prozent der Bürger mehrmals ... mehr

Sattgrün und über sieben Meter hoch: Hopfenernte beginnt

Er ist der einzige Hopfenbauer in Rheinland-Pfalz und freut sich auf seine Ernte: "Ich bin sehr positiv gestimmt. Ich erwarte im Moment eine gute Durchschnittsernte zwischen 900 und 930 Zentnern", sagte Andreas Dick am Mittwoch in Holsthum (Eifelkreis Bitburg ... mehr

Alkoholsucht immer häufiger bei Frauen

"Ein, zwei Gläschen Wein oder Bier am Abend zum Runterkommen, das schadet doch nicht", das denken sich immer mehr Frauen. Alkoholsucht trifft sie nach Darstellung von Experten immer häufiger. Ihr Alkoholkonsum nähert sich zusehends ... mehr

Darum war Michelle Hunzikers Auftritt einfach der Hammer!

Am Samstagabend führte Michelle Hunziker durch die ZDF-Show "Das große Sommer-Hit-Festival 2017" und bewies damit: Als Co-Moderatorin muss sich die Blondine wohl nie wieder verstecken. Zu Beginn scherzte sich die 40-Jährige gleich einmal mit einem Witz direkt ... mehr

Neuer Trend: Escape Games

In Rätselräumen knifflige Aufgaben lösen – das können Urlauber mittlerweile in jeder größeren Stadt. Gefragt sind diese "Fluchtspiele" vor allem bei Gruppen und Familien.  Die Zeit läuft: In 60 Minuten muss die Lösung gefunden sein, sonst passiert – nichts. Zumindest ... mehr

Die leckersten Cocktails mit Bier

Sie mixen Bier maximal mit Limonade? Da geht doch mehr, viel mehr. Wie wäre es zum Beispiel mal mit einem Bier-Cocktail? Experten haben für uns den Shaker ausgepackt: So trinkt man Bier heute. Bier und Cocktails, das klingt für die einen wie Leberwurst mit Marmelade ... mehr

Wolfshöher Privatbrauerei ruft Bier und Wasser zurück

Die Wolfshöher Privatbrauerei ruft zahlreiche Biere zurück, die in 0,5-Liter-Flaschen mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum bis 10.02.2018 und 28.04.2018 abgefüllt wurden. Auch zwei Wassersorten sind betroffen. Dabei handelt ... mehr

Hopfenanbaugebiet Hallertau: Wo das Bier wächst

Im Herzen Bayerns breitet sich das größte zusammenhängende Hopfenanbaugebiet der Welt aus. Wer mehr über die Grundlagen des Biers erfahren will, ist bei "Hopfen-Botschafterin" Elisabeth Stiglmaier in besten Händen. Elisabeth Stiglmaier begrüßt ihre Gäste mit einer ... mehr

Oktoberfest: 9 Tipps, wie man einen Platz im Zelt bekommt

Die Plätze in den großen Festzelten sind heiß begehrt und oft ausgebucht. Wiesn-Wirte und Servicekräfte verraten, wie Kurzentschlossene am Abend noch einen Tisch ergattern können. Schottenhamel, Augustiner-Festhalle, Ochsenbraterei und Hofbräuzelt – die großen Zelte ... mehr

Rund 850 000 Besucher bei Berliner Bierfestival

Das 21. Internationale Berliner Bierfestival hat in drei Tagen rund 850 000 Menschen angezogen. Das teilten die Veranstalter am Sonntag auf Anfrage mit. Bei schönem Sommerwetter sollte das Fest an der Karl-Marx-Allee am Abend enden. Insgesamt gab es dieses ... mehr

Thüringens Brauereien und Bierlager setzen weniger Bier ab

Erfurt (dpa/th) - Der Thüringer Bierabsatz ist im ersten Halbjahr 2017 gegenüber dem Vorjahr um 5,4 Prozent gesunken. Die Thüringer Brauereien und Bierlager verkauften in der ersten Jahreshälfte 2017 1,5 Millionen Hektoliter Bier, wie das Landesamt für Statistik ... mehr

500 000 Besucher am Freitag auf Berliner Biermeile erwartet

Das 21. Internationale Berliner Bierfestival ist am Freitag auf der Karl-Marx-Allee gestartet. Am späten Nachmittag sei die Meile bereits gut besucht gewesen, sagte ein Sprecher der Veranstalter am Freitag. Bis zum späten Abend rechnete er mit rund 500 000 Besuchern ... mehr

Biermythen: Macht Bier einen Männerbusen?

Männer mögen wohl geformte Brüste –  aber nicht an sich selbst! Wenn die männliche Brust weibliche Formen annimmt, sprechen Mediziner von Gynäkomastie. Zugrunde liegen häufig hormonelle Störungen oder falsche Essgewohnheiten. Auch Bier wird für die Entstehung ... mehr
 
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Rezepte zu Bier

Wild-Bredie mit Aprikosen und Bier

Wild-Bredie mit Aprikosen und Bier

Rehfilet, Zwiebel, Knoblauchzehe ... Bewertung:   (6)
Mustard Paint

Mustard Paint

Bier, Senf, brauner Zucker, Salz, Pfeffer ... Bewertung:   (4)
Hecht in Bierteig

Hecht in Bierteig

Hechtfleisch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Mehl ... Bewertung:   (18)
Apfelringe in Bierteig

Apfelringe in Bierteig

Mehl, Salz, Bier, Eigelb, Öl, Vanillezucker ... Bewertung:   (13)
Apfelkücherl

Apfelkücherl

Äpfel, Zitrone, Rum, Eier, Mehl, Salz, Zucker ... Bewertung:   (19)


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