Sie sind hier: Home > Gesundheit > Ernährung >

Was ist eine Low-Carb-Ernährung?

...
t-online.de ist ein Angebot der Ströer Content Group

Vielversprechende Diät  

Was ist eine Low-Carb-Ernährung?

19.01.2015, 10:59 Uhr | tl (CF)

Was ist eine Low-Carb-Ernährung?. Ein leckeres Rührei mit Gemüse, aber ohne Brot: Bei der Low-Carb-Ernährung verzichten Sie fast gänzlich auf Kohlenhydrate (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Ein leckeres Rührei mit Gemüse, aber ohne Brot: Bei der Low-Carb-Ernährung verzichten Sie fast gänzlich auf Kohlenhydrate (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Immer mehr Diäten basieren auf dem sogenannten Low-Carb-Prinzip. Dahinter verbirgt sich ein Konzept, das eine Ernährung weitestgehend oder ganz ohne Kohlenhydrate vorsieht. Der Methode werden viele positive, aber auch negative Eigenschaften nachgesagt.

Das Konzept der Low-Carb-Ernährung

Der Begriff "Low Carb" kommt aus dem Englischen und heißt übersetzt so viel wie "wenig Kohlenhydrate". Mittlerweile gibt es eine Vielzahl verschiedener Diäten, die auf dem Low-Carb-Prinzip basieren. Ob und wie viele Kohlenhydrate im Rahmen der jeweiligen Ernährung aufgenommen werden, variiert von Diät zu Diät stark.

Allen Low-Carb-Diäten zugrunde liegt jedoch das Bestreben, durch den Verzicht auf Kohlenhydrate Gewicht zu reduzieren, Stoffwechselstörungen zu beheben oder Krankheiten vorzubeugen. Wie das funktioniert und worin mögliche Nachteile bestehen, lesen Sie im Folgenden.

So funktioniert die kalorienarme Ernährung mit der Atkins-Diät

Low-Carb-Diäten wie etwa die Atkins-Diät gehen davon aus, dass der Körper Kohlenhydrate benötigt, um Fett verwerten zu können. Führt man dem Körper keine Kohlenhydrate zu, setzt er demnach aufgenommenes Fett auch nicht an. Daher stehen bei dieser Diät jede Menge Fett und Eiweiß, aber nur sehr wenige Kohlenhydrate auf dem Speiseplan.

Wird der Körper nicht oder nur in geringem Maße mit Kohlenhydraten versorgt, gewinnt er die täglich benötigte Energie aus vorhandenen Fettreserven. Dadurch sollen die vorhandenen Fettpölsterchen schmelzen – auf dieser These basiert zum Beispiel die Atkins-Diät.

Die Glyx-Diät als weitere Variante

Eine weitere Variante der Low-Carb-Ernährung, zu der beispielsweise die Glyx-Diät zählt, unterscheidet zwischen guten und schlechten Kohlenhydraten – demnach wirken sie sich ganz unterschiedlich auf den Körper aus. Als gute Kohlenhydrate gelten solche, die den Blutzuckerspiegel langsam ansteigen und auch nur langsam abfallen lassen. Dadurch wird eine gleichmäßige Energieversorgung möglich. Zu diesen Nahrungsmitteln zählen zum Beispiel Obst, Gemüse, Fisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte.

"Schlechte" Kohlenhydrate hingegen lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen und ebenso schnell wieder abfallen. Die Folge: Schon nach kurzer Zeit stellt sich erneut ein Hungergefühl ein. Deshalb werden "schlechte" Kohlenhydrate im Rahmen dieser Low-Carb-Variante vom Speiseplan gestrichen.

Kritik an der Ernährung ohne Kohlenhydrate

Auch wenn es viele Berichte über erfolgreiche Gewichtsreduktion mithilfe der Low-Carb-Ernährung gibt, wird auch immer wieder Kritik an der kohlenhydratarmen Ernährungsform laut. Vor allem extreme Varianten, die Kohlenhydrate komplett vom Speiseplan streichen, werden von Ernährungsexperten kritisiert: Die vermehrte Aufnahme von Eiweißen und Fetten sei problematisch. Generell sei die Ernährung nicht ausgewogen genug, um den Körper mit allen nötigen Nährstoffen zu versorgen.

Liebe Leser, bitte melden Sie sich an, um diesen Artikel kommentieren zu können. Mehr Informationen.

Kommentare

(0)
Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus. Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse an. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Name
E-Mail
Betreff
Nachricht
Artikel versenden

Empfänger

Absender

Name
Name
E-Mail
E-Mail

Shopping
Das ideale Geschenk – NIVEA Eau de Toilette
bis 18.12.versandkostenfrei bestellen auf NIVEA.de
Klingelbonprix.detchibo.deCECILStreet OneLIDLBabistadouglas.deBAUR

shopping-portal
Das Unternehmen
  • Ströer Digital Publishing GmbH
  • Unternehmen
  • Jobs & Karriere
  • Presse
Weiteres
Netzwerk & Partner
  • Stayfriends
  • Erotik
  • Routenplaner
  • Horoskope
  • billiger.de
  • t-online.de Browser
  • Das Örtliche
  • DasTelefonbuch
  • Erotic Lounge
Telekom Tarife
  • DSL
  • Telefonieren
  • Entertain
  • Mobilfunk-Tarife
  • Datentarife
  • Prepaid-Tarife
  • Magenta EINS
Telekom Produkte
  • Kundencenter
  • Magenta SmartHome
  • Telekom Sport
  • Freemail
  • Telekom Mail
  • Sicherheitspaket
  • Vertragsverlängerung Festnetz
  • Vertragsverlängerung Mobilfunk
  • Hilfe
© Ströer Digital Publishing GmbH 2017