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Einen Brotbackofen selber bauen - Möglichkeiten

29.01.2014, 16:04 Uhr | cp (hp)

Einen Brotbackofen selber bauen - Möglichkeiten. Im Brotbackofen können Sie auch Pizza backen. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Im Brotbackofen können Sie auch Pizza backen. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Sie haben mehrere Möglichkeiten, einen Brotbackofen im Garten selber zu bauen. Wie der Ofen am Ende aussehen soll, ob schlicht oder aufwendig, entscheiden Sie. In diesem Backofen können Sie neben Brot auch Pizza backen oder ein ganzes Spanferkel zubereiten.

Einen Backofen-Bausatz verwenden

Einen Backofen für Brot mithilfe eines Bausatzes selber zu bauen, ist sehr einfach. Sie brauchen sich keine Gedanken zu machen, wie viel Material Sie benötigen oder woher Sie es bekommen. Es wird Ihnen alles komplett nach Hause geliefert.

Der innere Teil des Ofens besteht aus Schamottplatten und -steinen. Außen herum kommt eine Dämmmasse. Die Ofentür und das Ofenrohr werden mitgeliefert und lediglich eingesetzt.

Ein Brotbackofen aus Lehm

Ein Backofen aus Lehm ist preisgünstig und innerhalb eines Tages gebaut. Sie benötigen dafür nur Lehm, Wasser, Sand, Strohschnitt, Zeitungspapier, etwas dünnes Drahtgeflecht, eine Ofentür und ein Ofenrohr.

Beim Bau gehen Sie folgendermaßen vor: Vermischen Sie den Lehm gründlich mit Wasser, Sand und Grasschnitt. Legen Sie als Fundament eine Schicht Lehmziegel. Mit Sand formen Sie den späteren Innenraum Ihres Backofens. Auf diesen "Sandhügel" legen Sie das Zeitungspapier und darauf eine Schicht Lehm. Arbeiten Sie dabei das Ofenrohr und die Ofentür mit ein. Dann legen Sie das Drahtgeflecht als Armierung auf. Zum Abschluss kommt noch eine Schicht Lehm auf das Drahtgeflecht.

Am nächsten Tag holen Sie den Sand aus dem Inneren heraus. Jetzt ist Ihr Ofen fertig und Sie können ihn vorsichtig anheizen. Wichtig: Dieses Modell ist nicht wetterfest. Beim nächsten Regen würde er sich auflösen. Deshalb sollten Sie ein Dach über ihm bauen. Notfalls ist eine Plane ausreichend - diese sollten Sie aber erst nach völligem Erkalten des Ofens darüber legen.

Einen Steinbackofen selber bauen

Der Bau eines Steinbackofens im Garten ist etwas aufwendiger: Aus Beton und Baustahlgitter gießen Sie die Grundplatte. Wenn Ihr Brotbackofen auf einem Sockel stehen soll, mauern Sie diesen jetzt hoch. Ziehen Sie eine stabile Zwischendecke, armiert mit Baustahleisen, ein. Für den Ofeninnenraum verwenden Sie Schamottplatten. Setzen Sie eine Ofentür und ein Ofenrohr ein. Sie können auch einen kleinen Schornstein bauen.

Vorteilhaft ist es, wenn Sie die Ofenkammer mit hitzebeständigen Platten isolieren. Dann mauern Sie die Außenwände mit Ziegelsteinen hoch. Die Außenwände können Sie verputzen oder verfugen. Ihr Ofen sollte auch ein Dach haben: Bauen Sie aus Dachlatten ein kleines Gerüst und legen Sie Dachziegel darauf. Die Schamottplatten müssen vor dem ersten Backen richtig austrocknen. Heizen Sie den Ofen mehrere Male vorsichtig an. Dieser Prozess kann bis zu vier Wochen dauern.

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