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Rezept: Butterkekse ohne Haushaltszucker selbst backen
Rezept: Butterkekse ohne Haushaltszucker selbst backen

Der Geschmack von Butterkeksen erinnert viele an die eigene Kindheit. Außerdem lassen sich die Weihnachtsklassiker gut verzieren. Stefanie Reeb stellt in ihrem Backbuch "Süß & Gesund. Weihnachten"... mehr

Der Geschmack von Butterkeksen erinnert viele an die eigene Kindheit. Ein neues Rezept verzichtet dabei komplett auf Haushaltszucker.

Diese Plätzchen-Zutaten sind teuer
Diese Plätzchen-Zutaten sind teuer

Die Butterpreise haben für Schlagzeilen gesorgt in diesem Jahr. Aber Markenbutter ist nicht die einzige Zutat, die beim Backen in der Adventszeit etwas mehr kostet als noch vor einiger Zeit. Die... mehr

Die Butterpreise haben für Schlagzeilen gesorgt in diesem Jahr. Steigen die Kosten für selbstgebackene Kekse jetzt noch höher?

Weihnachtsplätzchen 2017: Die besten Rezepte zum Selberbacken
Weihnachtsplätzchen 2017: Die besten Rezepte zum Selberbacken

Jetzt ist die Zeit des gemütlichen Plätzchenbackens. Welche Weihnachtsplätzchen sollen es dieses Jahr sein? Klassiker wie Zimtsterne und Vanillekipferl? Oder mal was Neues ausprobieren? Unsere Rezepte... mehr

Vanillekipferl, Zimtsterne oder buntes Buttergebäck? Hier gibt es feine Plätzchen-Rezepte.

Acrylamid in Weihnachtsplätzchen: Worauf Sie achten sollten
Acrylamid in Weihnachtsplätzchen: Worauf Sie achten sollten

Mit dem Advent beginnt in Deutschland wieder die Hochphase der selbstgemachten Plätzchen. Damit die Leckereien nicht auf den Magen schlagen, sollten Hobbybäcker ein paar Tipps beachten.... mehr

Adventszeit ist Backzeit. Damit die Leckereien nicht auf den Magen schlagen, sollten Hobbybäcker ein paar Tipps beachten.

Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen: Tipps und Tricks
Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen: Tipps und Tricks

Teig zubereiten, Plätzchen ausstechen und backen. Die Weihnachtsbäckerei ist eigentlich gar kein so schweres Handwerk. Der eine oder andere Tipp ist Ihnen aber vielleicht dennoch neu – hier bekommen... mehr

Rezept für den perfekten Plätzchenteig mit veganer Alternative und Tipps zum Ausstechen.

Baumkuchenspitzen selbst machen
Baumkuchenspitzen selbst machen

Um Baumkuchenspitzen zu backen, bedarf es eine Menge Arbeit. Wieso sollte man sich dann die Mühe für machen? Sie sind die perfekte Kombination von herrlich knackiger Schokolade und luftigem... mehr

Was ist das Besondere an Baumkuchenspitzen? Bei jedem Bissen hat man die perfekte Kombination von herrlich knackiger Schokolade und luftigem Baumkuchenteig. Zugegeben macht das Backen etwas mehr Arbeit, aber der Backofengrill ist eine gute Unterstützung, und das Ergebnis ist es absolut wert.

Krebsrisiko Acrylamid: Neue Vorgaben für Pommes, Chips und Kekse
Krebsrisiko Acrylamid: Neue Vorgaben für Pommes, Chips und Kekse

Ab Frühjahr 2018 sollen EU-weit neue Auflagen gelten, die den Gehalt an dem umstrittenen Acrylamid in gerösteten, gebackenen und frittierten Produkten reduzieren sollen. Aber auch für Backstuben oder... mehr

Pommes, Chips und Kekse sollen gesünder werden. Die EU-Kommission will den Anteil von Acrylamid in frittierten und gebackenen Lebensmitteln reduzieren.

Kochen und Backen mit Äpfeln
Kochen und Backen mit Äpfeln

Der Apfel ist das beliebteste Obst der Deutschen. Und das hat seine Gründe: Äpfel sind nicht nur gesund, sie schmecken auch noch – sowohl roh, in süßen sowie herzhaften Gerichten.  Was die Apfelernte... mehr

Sie schmecken roh, gekocht, in süßen sowie herzhaften Gerichten: Äpfel sind in der Küche eine dankbare Zutat. Die Sortenvielfalt kann aber verwirrend sein. Welche Sorten zu was passen – ein Überblick.

Halloween-Rezepte: Schaurig-süße Gespenster zum Nachbacken
Halloween-Rezepte: Schaurig-süße Gespenster zum Nachbacken

Halloween-Rezepte sind Ihnen oft zu aufwendig? Dann sollten Sie sich einmal an diesen putzigen Baiser-Gespenstern versuchen: Die kleinen Geister gelingen nicht nur ganz leicht, sie sind auch dekorativ... mehr

Halloween-Rezepte sind Ihnen oft zu aufwendig? Dann sollten Sie sich einmal an diesen putzigen Baiser-Gespenstern versuchen: Die kleinen Geister gelingen nicht nur ganz leicht, sie sind auch dekorativ – und obendrein lecker.

Halloween-Rezepte: Gehirnmuffins, Kürbissuppe und mehr
Halloween-Rezepte: Gehirnmuffins, Kürbissuppe und mehr

Süßes oder Saures: Bald ist es wieder so weit, dass kleine Hexen, Monster und Gespenster von Haus zu Haus ziehen. Wer noch auf der Suche nach schaurig-schönen Snacks und gruseligen Süßigkeiten für... mehr

Wer noch auf der Suche nach schaurig-schönen Snacks und Süßigkeiten für seine Halloween-Party ist, sollte dieses Rezept ausprobieren.

Schnelle und einfache Weihnachtsplätzchen: Tipps und Tricks
Schnelle und einfache Weihnachtsplätzchen: Tipps und Tricks

Manche Plätzchenbäcker ziehen sich tagelang in die Küche zurück, um kleine Meisterwerke zu kreieren. Doch so viel Zeit und Muße hat nicht jeder. Hier gibt es Tipps für einfache Weihnachtsplätzchen und... mehr

Für alle, die keine Zeit oder Lust auf aufwändige Backwerke haben.

Weihnachtsplätzchen: Rezept für Mürbeteig
Weihnachtsplätzchen: Rezept für Mürbeteig

Sie möchten eine leckere, bunte Auswahl an Weihnachtsplätzchen zubereiten, haben aber nicht viel Zeit? Dann bietet es sich an, einen Grundteig herzustellen und diesen zu variieren. Am schnellsten geht... mehr

Wenn Sie eine leckere, bunte Auswahl an Weihnachtsplätzchen zubereiten möchten, ist Mürbeteig perfekt – denn er ist einfach und schnell gemacht.  

Weihnachtsplätzchen mit Marmelade backen: Rezept
Weihnachtsplätzchen mit Marmelade backen: Rezept

Knuspriger Mürbeteig und fruchtiges Himbeergelee gehen in diesem Spitzbuben- Rezept eine himmlische Liaison ein. Lesen Sie hier, wie Sie die Weihnachtsplätzchen mit Marmelade selber backen – einfach... mehr

Sie machen optisch was her und schmecken himmlisch – das Rezept ist ganz einfach.

Backen und Kochen ohne Butter
Backen und Kochen ohne Butter

Bei einigen Rezepten ist Butter ein wichtiger Bestandteil – vor allem wegen des Geschmacks. Wer auf die Butternote verzichten kann, findet in Zeiten steigender Butterpreise allerdings sowohl zum... mehr

Wer ohne Butter in der Küche arbeiten möchte, kann auf viele verschiedene Alternativen zurückgreifen. 

Die besten Ei-Alternativen zum Backen und Kochen
Die besten Ei-Alternativen zum Backen und Kochen

Nicht nur Veganer verzichten auf Eier. Seit dem Fipronil-Skandal denkt auch so mancher Verbraucher über Ei-Alternativen nach. Wie sich Eier in Kuchen, Desserts und würzigen Gerichten am besten... mehr

Nicht nur Veganer verzichten auf Eier. Seit dem Fipronil-Skandal denkt auch so mancher Verbraucher über Ei-Alternativen nach.

Mit diesem Trick schmeckt aufgewärmte Pizza richtig lecker
Mit diesem Trick schmeckt aufgewärmte Pizza richtig lecker

Klar, eine frische Pizza, die dampfend aus dem Steinofen kommt, ist kaum zu überbieten. Viele essen sie auch gern kalt. Wer Pizza jedoch aufwärmen möchte, greift oft auf Mikrowelle oder Backofen... mehr

Aufgewärmte Pizza aus der Mikrowelle oder dem Ofen wird oft matschig oder trocken. Mit unserem Tipp gelingt sie – nämlich in der Pfanne.

Natron als Wundermittel für Haushalt und Körperpflege
Natron als Wundermittel für Haushalt und Körperpflege

So manches altbewährte Hausmittel gerät in Vergessenheit. So auch Natron. Zeit also, an die vielfältigen Einsatzgebiete des preiswerten weißen Pulvers zu erinnern. Denn Natron kann mehr als Gerüche... mehr

Macht sauber und beseitigt üble Gerüche. Zehn Dinge, die das Pülverchen kann.

Rezepte für Kuchen: So gelingen Kuchen im Glas
Rezepte für Kuchen: So gelingen Kuchen im Glas

Einen Rührkuchen in einer Kastenform kennt man. Doch kennen Sie auch Kuchen aus dem Glas? Die kleinen Kuchen eignen sich prima als Geschenk, man kann damit unerwartete Gäste verköstigen oder den... mehr

Einen Rührkuchen in einer Kastenform kennt man.

Besser mit Weizenmehl oder Dinkelmehl Brot backen?
Besser mit Weizenmehl oder Dinkelmehl Brot backen?

Dinkel ist als besonders gesundes Getreide bekannt. Die Eigenschaften des aus diesem Korn gewonnen Mehls unterscheiden sich von dem des Weizenmehls. Daher stellt sich die Frage, ob es beim Kochen und... mehr

Hier erfahren Sie, welches Getreide gesünder ist und welche leckeren Rezepte es gibt.

Darauf sollten Sie bei Küchenmaschinen achten
Darauf sollten Sie bei Küchenmaschinen achten

Der Hype um Küchenmaschinen dauert an: In vielen Küchen wird mit recht teuren Multifunktionsmaschinen im Akkord gemixt, gerührt, gebacken und gekocht. Wie finde ich in dem ständig wachsenden Sortiment... mehr

Der Hype um Küchenmaschinen dauert an: In vielen Küchen wird mit recht teuren Multifunktionsmaschinen im Akkord gemixt, gerührt, gebacken und gekocht.

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