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Kartoffeln dampfgaren: Tipps für Zubereitung zum Dampfgaren

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Kartoffeln dampfgaren: Tipps für die Zubereitung

08.07.2016, 16:18 Uhr | uc (CF)

Kartoffeln dampfgaren: Tipps für Zubereitung zum Dampfgaren. Kartoffeln können Sie auch wie anderes Gemüse einfach dampfgaren. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Kartoffeln können Sie auch wie anderes Gemüse einfach dampfgaren. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Wer sagt, dass man Kartoffeln kochen muss? Alternativ können Sie Kartoffeln dampfgaren und so die Beilage einfach und schnell zubereiten. Lesen Sie hier, was Sie dabei beachten sollten.

Fertig in 15 Minuten: Kartoffeln dampfgaren

Sie möchten in der Küche Zeit sparen, legen dabei aber trotzdem Wert auf eine gesunde und schonende Art der Zubereitung? Wenn Sie Kartoffeln dampfgaren, gelingt Ihnen beides. Dafür füllen Sie einige Zentimeter Wasser in einen Topf und stellen darauf einen Dampfeinsatz.

Bitte darauf achten, dass das Wasser nicht durch die Löcher zu den Kartoffeln reicht. Schälen Sie nun die Kartoffeln und schneiden Sie diese in Würfel, die etwa gleich groß sind. Geben Sie die Würfel in den Dampfeinsatz und schließen Sie den Topfdeckel.

Sobald das Wasser kocht, können Sie die Herdtemperatur etwas reduzieren. Das Wasser muss bloß noch leicht köcheln. Der aufsteigende Wasserdampf gart die Kartoffeln weich und zart. Je nach Größe der Würfel sind sie in rund 15 Minuten genussfertig.

Dampfgarer: Schnelle Pellkartoffeln zubereiten

Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, können Sie natürlich auch ganze Kartoffeln dampfgaren, auch mit Schale. Achten Sie dabei idealerweise darauf, dass sämtliche Kartoffeln in etwa die gleiche Größe haben, damit alle gleichzeitig gar sind.

Je nach Größe der Knollen beträgt die Garzeit hier etwa 30 Minuten. Schneller geht es meist in einem speziellen Dampfgarer. Beachten Sie hierbei die Herstellerangaben. Viele Geräte garen ganze Kartoffeln mit Schale in rund 15 bis 20 Minuten, je nach Temperatur, die Sie vorher einstellen.

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