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Anleitung mit Bildern: So öffnen Sie eine Kokosnuss richtig

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So öffnen Sie eine Kokosnuss richtig

17.05.2017, 11:58 Uhr | dpa-tmn, MHa

Anleitung mit Bildern: So öffnen Sie eine Kokosnuss richtig. Schritt 3: Mit einem Hammer rundherum in die Mitte der Schale schlagen.  (Quelle: dpa/tmn/Franziska Gabbert)

Schritt 3: Mit einem Hammer rundherum in die Mitte der Schale schlagen (Quelle: Franziska Gabbert/dpa/tmn)

Die exotische Kokosnuss verspricht weißes, cremiges Fruchtfleisch. Sportler und Gesundheitsbewusste überzeugt sie mit ihrem erfrischenden Kokoswasser. Der Haken: Beides muss man der brettharten Frucht erst einmal entlocken.

Wir erklären Ihnen Schritt für Schritt, wie es geht:

1. Liegt die Kokosnuss vor einem, nimmt man sich als Erstes die drei Augen der Frucht vor. "Am besten dreht man mit einem Schraubenzieher in zwei der drei Augen ein Loch", sagt Achim Schwekendiek, Küchenchef im "Schloßhotel Münchhausen" in Hameln.

Schritt 1: Mit einem Schraubenzieher in zwei der schwarzen Stellen der Kokosnuss ein Loch bohren.  (Quelle: dpa/tmn/Franziska Gabbert)Schritt 1: Mit einem Schraubenzieher in zwei der schwarzen Stellen der Kokosnuss ein Loch bohren (Quelle: Franziska Gabbert/dpa/tmn)

2. Nun hält man eine Schüssel oder Glas unter die Frucht und dreht sie um, sodass die Flüssigkeit im Inneren herausfließen kann. Die zwei Löcher sind deshalb wichtig, weil durch das eine Luft entweichen kann, während durch das andere das Kokoswasser läuft.

Schritt 2: Aus den gebohrten Löchern das Kokoswasser in einem Glas auffangen.  (Quelle: dpa/tmn/Karolin Krämer)Schritt 2: Aus den gebohrten Löchern das Kokoswasser in einem Glas auffangen (Quelle: Karolin Krämer/dpa/tmn)

3. Dann geht es darum, die harte Schale zu knacken. Am besten funktioniert das, indem man mit einem Hammer auf die gekrümmteste Stelle der Schale schlägt. Das wiederholt man rundherum.

Schritt 3: Mit einem Hammer rundherum in die Mitte der Schale schlagen.  (Quelle: dpa/tmn/Franziska Gabbert)Schritt 3: Mit einem Hammer rundherum in die Mitte der Schale schlagen (Quelle: Franziska Gabbert/dpa/tmn)

4. Durch die wiederholten Schläge entsteht ein Riss in der braunen Schale, der immer größer wird – bis die Frucht schließlich geknackt ist. Kokosnuss auseinanderklappen, sodass man zwei Hälften hat.

Schritt 4: Ist die Schale geknackt, lässt sich die Kokosnuss in zwei Hälften aufklappen. (Quelle: dpa/tmn/Franziska Gabbert)Schritt 4: Ist die Schale geknackt, lässt sich die Kokosnuss in zwei Hälften aufklappen (Quelle: Franziska Gabbert/dpa/tmn)

5. Mit einem Messer bricht man nun Stücke aus dem Fruchtfleisch heraus. Noch leichter geht das, wenn man einen kleinen Trick anwendet: "Die Kokosnuss kurz einfrieren, dann zieht sie sich zusammen." Das weiße Fleisch löst sich dadurch etwas von der Schale.

Schritt 5: Mit einem Messer vorsichtig das weiße Fruchtfleisch herausschneiden.  (Quelle: dpa/tmn/Franziska Gabbert)Schritt 5: Mit einem Messer vorsichtig das weiße Fruchtfleisch herausschneiden (Quelle: Franziska Gabbert/dpa/tmn)

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