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Milchprodukte

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Was bedeutet koscher und welche Lebensmittel sind koscher?
Was bedeutet koscher und welche Lebensmittel sind koscher?

"Das ist mir nicht ganz koscher" – diesen Ausspruch hat jeder schon einmal gehört. Er bedeutet, dass etwas nicht in Ordnung oder suspekt ist. Ursprünglich kommt der Begriff "koscher" aus dem jüdischen... mehr

Vollmilch oder H-Milch - ein Vergleich
Vollmilch oder H-Milch - ein Vergleich

Sie stehen im Supermarkt und wissen nicht, ob Sie lieber frische Milch oder H-Milch kaufen sollen? Beide Milchsorten haben ihre Vorteile und auch Nachteile. Informieren Sie sich hier über die... mehr

Ayran Rezept: Der gesunde Joghurtdrink zum selber machen
Ayran Rezept: Der gesunde Joghurtdrink zum selber machen

Die türkische Küche hält jede Menge köstlicher Kreationen bereit. Ein Ayran-Rezept gehört zu den einfachsten Möglichkeiten, wie Sie einen erfrischenden Sommerdrink selber machen können. Ob im Original... mehr

Skyr: Der besondere Joghurt im Porträt
Skyr: Der besondere Joghurt im Porträt

Schon die Wikinger sollen Skyr- Joghurt nach Island gebracht haben, wo die Mischung aus Quark und Joghurt traditionell auf dem Speiseplan steht. Was das Milchprodukt von seinen Verwandten... mehr

Griechischer Joghurt: Nährwerte des cremigen Superfoods
Griechischer Joghurt: Nährwerte des cremigen Superfoods

Griechischer Joghurt stammt, wie der Name schon sagt, natürlich aus Griechenland. Doch gerade in den USA gilt das griechische Superfood als echter Trendsnack. Kein Wunder, denn es ist voller Nährwerte... mehr

Hilft Eiweiß beim Abnehmen und Muskelaufbau?
Hilft Eiweiß beim Abnehmen und Muskelaufbau?

Eiweißdiäten oder Low-Carb-Diäten liegen im Trend und sind gleichzeitig umstritten, da sie als zu einseitig gelten. Doch was macht Eiweiß eigentlich so besonders und hilft es tatsächlich beim Abnehmen... mehr

Mango-Lassi: Rezept für das indische Joghurtgetränk
Mango-Lassi: Rezept für das indische Joghurtgetränk

Mutet der Mango-Lassi für Europäer wie ein süßer Nachtisch an, wird er traditionell eher zur Hauptspeise gereicht. Das passt gut: Die indische Küche geizt nicht mit scharfen Gewürzen, die durch den... mehr

Tierische Lebensmittel - Tipps zur gesunden Ernährung

Tierische Lebensmittel zählen dienen dem Menschen schon seit Urzeiten als Nahrungsgrundlage, und auch heute sind sie wichtig für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Doch es muss nicht unbedingt Fleisch sein, denn auch in Milch und Eiern steckt viel Gutes, was der menschliche Körper zum Leben bra mehr

Cappuccino-Zubereitung: So gelingt er perfekt
Cappuccino-Zubereitung: So gelingt er perfekt

Cappuccino gehört längst nicht mehr nur in Italien zu den beliebtesten Kaffeespezialitäten. Wenn Sie auf die perfekte Zubereitung Wert legen und keinen Vollautomaten besitzen, sollten Sie sich dabei... mehr

Ist Buttermilch in der Schwangerschaft erlaubt?
Ist Buttermilch in der Schwangerschaft erlaubt?

Viele Schwangere fragen sich, ob Buttermilch in der Schwangerschaft erlaubt ist oder nicht. Das erfrischende Getränk steht immer wieder im Verdacht, dem Ungeborenen zu schaden. Stimmt das? Buttermilch... mehr

Kefir: Das Superfood aus der russischen Steppe
Kefir: Das Superfood aus der russischen Steppe

Kefir legt derzeit eine steile Karriere als neues "Superfood" hin. Dabei ist es nichts neues, dass Kefir gesund ist. Nicht umsonst wird Kefir in seiner kaukasischen Heimat als "Trank der... mehr

Frozen Yogurt selber machen – So geht es
Frozen Yogurt selber machen – So geht es

Frozen Yogurt ist die ideale Alternative zu herkömmlichem Speiseeis. Auch ohne Eismaschine können Sie die bunte Eiskreationen aus wenigen Zutaten selber zaubern. Zutaten für Frozen Yogurt Das... mehr

Die Paleo-Diät: Erfahrungen mit der Steinzeiternährung
Die Paleo-Diät: Erfahrungen mit der Steinzeiternährung

Der Mensch ernährte sich hundertausende von Jahren gleich: Fisch, Fleisch, Obst, Gemüse und alles, was man in Wäldern finden konnte. Erst seit wenigen tausend Jahren haben Getreide- und Milchprodukte... mehr

Buttermilch-Eis selber machen: So geht’s
Buttermilch-Eis selber machen: So geht’s

Frische Buttermilch in Kombination mit fruchtiger Zitrone ist die Basis für dieses sommerliche Buttermilch-Eis. Welche Zutaten Sie für das Rezept brauchen und wie das Eis auch ohne Eismaschine schön... mehr

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