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Lebensmittel gegen Mineralstoffmangel

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Kohl als Mineralienlieferant  (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
(Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Mineralstoffmangel kann viele Ursachen haben. Oftmals ist eine einseitige Ernährung schuld. Aber das lässt sich ändern. Weißkohl ist einer der Top-Mineralienlieferanten: Kalzium, Kalium und Eisen sind im Kohl enthalten. Und nicht nur das: In Kohlarten wie Rotkohl, Wirsing, Weißkohl, Grünkohl und Rosenkohl finden sich auch die Vitamine A, C, E und K.


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