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Cholesterin: Ernährungsumstellung statt Diät

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Cholesterin-Diät sinnvoll?  

Cholesterinbewusste Ernährung: Was Sie beachten sollten

15.05.2014, 12:51 Uhr | rk (CF)

Cholesterin: Ernährungsumstellung statt Diät . Frischer Fisch liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Frischer Fisch liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Um erhöhte Blutfette dauerhaft zu senken, empfehlen Experten eine cholesterinbewusste Ernährung. Hierbei geht es nicht um eine Diät, sondern um dauerhaft ausgewogenes und gesundes Essen. Worauf Sie dabei achten sollten und was gesunde, cholesterinsenkende Lebensmittel sind, erfahren Sie hier.

Auf gesättigte und ungesättigte Fettsäuren achten

Der erste Schritt zu einer cholesterinbewussten Ernährung führt darüber, Ihre Essgewohnheiten umzustellen. Grundsätzlich hilft es zunächst einmal, die Menge schwerer Speisen zu reduzieren, um erhöhte Blutfettwerte zu senken. Im zweiten Schritt sollten tierische durch pflanzliche Fette ersetzt werden, da diese ungesättigte Fettsäuren enthalten, welche den Cholesterinwert senken.

Dabei sollten Sie aber nicht nur beispielsweise das Bratfett durch pflanzliches Öl ersetzen, sondern ebenfalls auf fettes Fleisch verzichten. Neben einer an ungesättigten Fettsäuren reichen Ernährung, sollten auch Ballaststoffe verstärkt in den Speiseplan integriert werden, die beim Senken der Blutfettwerte unterstützend helfen. Sollten Sie allerdings mit sehr hohen Cholesterinwerten zu kämpfen haben, ist es sinnvoll zu einer Ernährungsumstellung zusätzlich Medikamente einzunehmen.

Cholesterinbewusste Ernährung: Geeignete Lebensmittel

Ballaststoffe bilden im Körper aus Cholesterin Gallensäuren und senken somit die Blutfettwerte. Ballaststoffreiche Lebensmittel sind beispielsweise Kartoffeln sowie Vollkornprodukte, mit denen Sie etwa in Form eines Müslis am Morgen oder einer Scheibe Brot als Mittagssnack ihre Ernährung bereichern können. Auch bei Obst und Gemüse sollten Sie tüchtig zugreifen, wenn Sie Ihre Cholesterinwerte langfristig senken wollen. Frischer Seefisch hingegen liefert einmal pro Woche gesunde Omega-3-Fettsäuren; bei Fleisch, Wurst und Milcherzeugnissen sollten Sie zu Produkten mit niedrigem Fettgehalt greifen. Weitere Cholesterinsenker sind Hülsenfrüchte wie Linsen, Erbsen und Bohnen sowie verschiedene Nusssorten. 

Eine cholesterinbewusste Ernährung schließt auch die Getränke mit ein: Kaufen Sie am besten nur ungezuckerte Säfte beziehungsweise Direktsäfte mit 100 Prozent Fruchtgehalt, trinken Sie viel Wasser und genießen Sie auch Ihren Tee ungesüßt.

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 (Quelle: t-online.de)WICHTIGER HINWEIS:
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