Süßkartoffeln im Garten anbauen: Standort, Pflege und Ernte

Süßkartoffeln aus dem eigenen Garten: Sie sind zwar anspruchsvoll, wer aber das Wesentliche beachtet, kann sie auch in Deutschland erfolgreich anbauen.

Sie möchten Süßkartoffeln anbauen? Bedenken Sie, dass dieses Gewächs aus Mittelamerika stammt und Anbaubedingungen benötigt, die denen seiner Heimat ähnlich sind. Mit dem richtigen Know-how und ein paar Handgriffen können Sie schon nach wenigen Monaten Ihre eigenen Süßkartoffeln ernten.

Kälteempfindliche Pflanzen für milde Anbauregionen

Anders als unsere herkömmlichen Kartoffeln sind Süßkartoffeln kälteempfindlich. Sie vertragen absolut keinen Frost. Bauen Sie sie daher nur in milden Regionen an. Zwischen 90 und 130 Tage dauert es dann von der Pflanzung bis zur Ernte.

Der richtige Standort und ein guter Boden für die Süßkartoffel

An einem sonnigen, warmen und geschützten Standort fühlen sich Süßkartoffelpflanzen wohl. Wenn Sie sie vor Wühlmausattacken schützen wollen, pflanzen Sie sie nicht ins Freiland, sondern beispielsweise in einen Kübel mit einem Fassungsvermögen von mindestens 30 Litern. Folgende Eigenschaften sollte der Boden für die Süßkartoffeln aufweisen:

• leicht sandig
• leicht saurer pH-Wert
• locker und durchlässig
• nährstoff- und humusreich

Vorziehen und im Mai auspflanzen

Da die Samen von Süßkartoffeln schlecht keimen, sollten Sie sich die Pflanz-Knollen besorgen und diese ab Ende Januar bis Mitte Februar zuhause vorziehen. Dazu können Sie die Knollen in feuchte Erde oder in Wasser legen. Nachdem sie Triebe angesetzt haben, werden sie nach den sogenannten Eisheiligen, also nach dem 15. Mai ins Freie ausgepflanzt. Achten Sie dabei auf folgende Punkte:

• Knollen mit Erde bedecken, grüne Triebe sollten sich an der Oberfläche befinden
• je tiefer die Knollen gepflanzt werden, desto mehr Wurzeln bilden sie
• Pflanzabstand: 35 cm
• Reihenabstand: 70 cm
• bewährte Pflanznachbarn: Bohnen, Möhren, Mangold, Kohlrabi, Radieschen, Spinat, Sommerblumen

Pflege der Süßkartoffelpflanzen

Da die Süßkartoffel zu den Starkzehrern gehört, sollten Sie sie regelmäßig düngen, zum Beispiel wöchentlich mit Brennnessel-Jauche oder alle drei Wochen mit Hornspänen. Außerdem ist es wichtig, die Pflanzen zu wässern, da sie eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit benötigen. Gern können Sie neben den Kartoffelpflanzen auch mulchen, um einer Austrocknung und Auszehrung des Bodens entgegenzuwirken.

September – Erntezeit von Süßkartoffeln

Im September können Sie Ihre Süßkartoffeln ernten. Ein sicheres Zeichen für den erreichten Erntezeitpunkt sind gelb verfärbte Blätter. Greifen Sie sich eine Grabegabel und heben Sie die Süßkartoffelknollen vorsichtig aus der Erde.