Sie sind hier: Home > Heim & Garten > Garten >

Anis-Ysop: Duftnessel mit Lakritzgeschmack

...
t-online.de ist ein Angebot der Ströer Content Group

Eisenkraut  

Anis-Ysop: Duftnessel mit Lakritzgeschmack

30.05.2014, 10:16 Uhr | uc (CF)

Wenngleich Bezeichnung Anis-Ysop ein wenig irritierend ist, da die Duftnessel mit den lilafarbenen Blüten weder mit dem Anis noch mit dem Ysop verwandt ist: Die Blätter des Lippenblütlers geben ein intensives Lakritzaroma ab, das an Anis erinnert.

Anis-Ysop – pflegeleichte, dekorative Duftnessel

Der Anis-Ysop ist nicht nur hübsch anzusehen, sondern lockt auch interessante Besucher in Ihren Garten: Die aufrechten, lilafarbenen Blütenkerzen sind besonders bei Bienen beliebt, vor allem ziehen Sie aber Schmetterlinge an. Werden die Pflanzen an einen sonnigen, humusreichen Standort gepflanzt, müssen sie kaum gepflegt werden. Anis-Ysop benötigt wenig Wasser, ist winterhart und vermehrt sich meist von selbst – bequemer geht es kaum.

Interessant an der Duftnessel sind neben den schönen Blüten auch die spitz zulaufenden Blätter. Hierin steckt nämlich der Lakritzgeschmack, der den Ysop zu einer idealen Teepflanze macht.

Foto-Serie mit 8 Bildern

Vielseitig verwendbar – die Blätter des Anis-Ysop

Anis-Ysop wurde zeitweise vor allem als Futterpflanze für Bienen angebaut, um Honig einen leichten Anis-Geschmack zu verleihen. Die süßlichen Blätter sind jedoch vielseitig verwendbar. Sparsam eingesetzt eignen sich junge Ysop-Blätter gut als Salatzutat und auch als Würzkraut beim Kochen lässt sich die Duftnessel verwenden. Sie verleiht vielen Speisen aus der südfranzösischen Küche einen typischen Geschmack und lässt sich statt Anis oder Fenchel verwenden.

Die klassische Zubereitung mit Ysop-Blättern ist Tee. Er kann pur getrunken werden, aber auch Schwarztee lässt sich mit Duftnesselblättern verfeinern. Anis-Ysop-Tee gilt als verdauungsfördernd und soll Menstruationsbeschwerden lindern. Auch Desserts erhalten durch die süßlichen Blätter ein besonderes Aroma.

Liebe Leser, bitte melden Sie sich an, um diesen Artikel kommentieren zu können. Mehr Informationen.

Kommentare

(0)
Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus. Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse an. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Name
E-Mail
Betreff
Nachricht
Artikel versenden

Empfänger

Absender

Name
Name
E-Mail
E-Mail

Shopping
Shopping
Warme Strickmode für die kalte Jahreszeit
jetzt bei BONITA shoppen
Shopping
MagentaMobil Start L bereits für 14,95 €* pro 4 Wochen
zur Telekom
Klingelbonprix.detchibo.deCECILStreet OneLIDLBabistadouglas.deBAUR
Meistgesuchte Themen A bis Z

shopping-portal
Das Unternehmen
  • Ströer Digital Publishing GmbH
  • Unternehmen
  • Jobs & Karriere
  • Presse
Weiteres
Netzwerk & Partner
  • Stayfriends
  • Erotik
  • Routenplaner
  • Horoskope
  • billiger.de
  • t-online.de Browser
  • Das Örtliche
  • DasTelefonbuch
  • Erotic Lounge
Telekom Tarife
  • DSL
  • Telefonieren
  • Entertain
  • Mobilfunk-Tarife
  • Datentarife
  • Prepaid-Tarife
  • Magenta EINS
Telekom Produkte
  • Kundencenter
  • Magenta SmartHome
  • Telekom Sport
  • Freemail
  • Telekom Mail
  • Sicherheitspaket
  • Vertragsverlängerung Festnetz
  • Vertragsverlängerung Mobilfunk
  • Hilfe
© Ströer Digital Publishing GmbH 2017