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Schmutz und Keime  

So reinigen Sie Ihren Kühlschrank

28.08.2014, 10:12 Uhr | jb (CF)

So reinigen Sie Ihren Kühlschrank. Kühlschrank reinigen leicht gemacht (Quelle: imago/INSADCO)

Kühlschrank reinigen leicht gemacht (Quelle: INSADCO/imago)

Um Schmutz und Keimen in der Küche Einhalt zu gebieten, sollten Sie regelmäßig Ihren Kühlschrank reinigen. Eine gründliche Reinigung gibt Ihnen auch Gelegenheit, die Lebensmittel im Kühlschrank wieder richtig zu sortieren. Mit den folgenden Tipps gelingt die mühselige Aufgabe deutlich einfacher, als Sie denken.

Regelmäßig den Kühlschrank reinigen

Viele Lebensmittel im Kühlschrank sind vakuumverpackt und damit sicher verschlossen, doch viele lagern auch in offenen Verpackungen. Schnell tropft etwas Flüssigkeit auf die Ablageflächen, oder abgelaufene Lebensmittel geraten aus dem Blickfeld und fangen an zu schimmeln.

Um eine Verunreinigung der genießbaren Lebensmittel mit Keimen zu vermeiden, sollten Sie daher regelmäßig Ihren Kühlschrank in der Küche reinigen. Der Hessische Rundfunk empfiehlt in einem Artikel zum Thema eine gründliche Reinigung nicht nur zum Frühjahrsputz, sondern etwa alle vier Wochen. Auch das Gefrierfach sollten Sie ab und zu abtauen.

Tipps für die Reinigung

Um den Kühlschrank gründlich reinigen zu können, müssen Sie zunächst alle Lebensmittel herausnehmen. Tipp: Am besten putzen Sie den Kühlschrank vor dem wöchentlichen Großeinkauf. Nehmen Sie dann alle Ablageflächen, Fächer und Glasböden heraus und reinigen Sie sie mit Wasser und Spülmittel. Hartnäckigen Schmutz können Sie mit Essig entfernen, der auch Keime und schlechte Gerüche beseitigt. Dabei sollten Sie aber die Gummidichtungen aussparen, da diese durch den Essig porös werden können.

Sofern die Glasablagen bereits sehr stark verschmutzt sind, reinigen Sie diese problemlos im Geschirrspüler. Wischen Sie dann den Innenraum des Kühlschranks ganz aus. Tipp: Sind verderbliche Lebensmittel wie frisches Fleisch im Kühlschrank, sollten Sie darauf achten, dass diese möglichst kühl bleiben - zum Beispiel, indem Sie die Fächer nacheinander herausnehmen und reinigen und das Fleisch immer in das Fach legen, das gerade im Kühlschrank ist.

Lebensmittel richtig im Kühlschrank aufbewahren

Wenn Sie Ihren Kühlschrank reinigen, ist das die Gelegenheit, um abgelaufene und verdorbene Lebensmittel auszusortieren. Anschließend sortieren Sie alles wieder so, dass es möglichst lange frisch bleibt und sich keine Keime bilden. Obst und Gemüse kommen ins Gemüsefach, das sich üblicherweise unten befindet. Dort bekommen sie die nötige Luftfeuchtigkeit. Direkt darüber sollten verderbliche Speisen wie Fleisch und Wurst lagern.

In die wärmeren oberen Fächer sollten Sie Käse und Butter legen, auch geschlossene Packungen oder zubereitetes Essen vom Vortag sollten oben stehen. Wurst und Käse sollten Sie übrigens immer in geschlossenen Dosen aufbewahren. Camembert zum Beispiel kann sonst seinen Edelschimmel auch auf andere Speisen übertragen. Tipp: Wenn sich stark riechende Lebensmittel im Kühlschrank befinden, neutralisiert ein Schälchen mit Kaffee oder eine halbe, aufgeschnittene Zitrone den Geruch.

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