Räuchern: Schinken vom Schweinenacken
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Quelle: Fackelträger-VerlagBevor der Schweinenacken geräuchert wird, sollte er ausreichend lange gepökelt werden.
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Quelle: Fackelträger-VerlagAls Beilage zum Schinken vom Schweinenacken wird ein Kartoffelsalat mit Pfifferlingen empfohlen.