Essen & Trinken | Nudelauflauf (für 4 Personen):

Kleiner Aufwand, günstige Zutaten und hervorragend sattmachend. Was will man mehr?

Zutaten: 400 g Nudeln, 300 ml Sahne, 100 ml Weißwein, 200 g Emmentaler, 300 g frische Paprika, 100 g Zwiebelwürfel, verschiedene Kräuter, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer

Zubereitung:

Die Nudeln in reichlich Wasser kochen, bis sie al dente sind. Paprika in Streifen schneiden und scharf anbraten. Nebenbei die Sahne und den Weißwein kurz aufkochen lassen. Jetzt die Nudeln mit den Zwiebeln, Paprika, Gewürzen und der Sauce vermengen, abschmecken, alles in eine Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Den Auflauf bei 140°C für 25 Minuten in den Ofen stellen. Danach für 5 Minuten die Temperatur auf 180°C erhöhen und sofort servieren.