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Alles rund um das Backen: Teig, Kuchen, Muffins & Co.

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Käsekuchen wird häufig mit Mürbeteigboden gebacken (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
(Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Der Käsekuchen gehört zu den beliebtesten Kuchen überhaupt. Es gibt die verschiedensten Rezepte und Abwandlungen. Klassischerweise wird der Käsekuchen mit einem Mürbeteigboden gebacken. Den Teig kann man bereits am Tag zuvor vorbereiten, allerdings ist beim Ausrollen Vorsicht geboten, da er schnell bricht. Der Hauptbestandteil der Kuchenfüllung ist Quark, außerdem benötigt man noch Zucker, Butter, Eier und Speisestärke. Die Zutaten werden einfach mit einem Schneebesen vermengt und der Kuchen kann direkt in den Backofen.


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