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Süßes Raclette: Zutaten und Ideen für Naschkatzen

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Mit oder ohne Käse  

Süße Zutaten für Raclette: Ideen für Naschkatzen

01.10.2017, 10:14 Uhr | om (CF), Ann-Christin Hübner

Süßes Raclette: Zutaten und Ideen für Naschkatzen. Ein süßes Raclette lässt sich erstaunlich vielseitig gestalten (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Ein süßes Raclette lässt sich erstaunlich vielseitig gestalten (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Raclette besteht normalerweise aus herzhaften Zutaten wie Käse, Gemüse oder Fleisch – dabei ist ein süßes Raclette für Naschkatzen genauso möglich. Probieren Sie doch einmal die süße Variante mit Obst, Nüssen und Likör. Ideen und Rezepte finden Sie hier.

Süßes Raclette mit Birne und Camembert

Ob herzhaftes oder süßes Raclette – beide Varianten lassen sich problemlos in den kleinen Pfännchen zubereiten. Eine köstliche Idee für die Silvesterparty ist zum Beispiel die Kombination aus Camembert und Birnen. Die Zutaten dürfen dabei auch alkoholisch sein. Für dieses Rezept benötigen Sie für zwei Personen folgende Zutaten:

  • 5 Birnen
  • 150 g Camembert
  • 250 ml Rotwein
  • Zimt und Zucker
  • etwas Zitronensaft

Zubereitung: So geht's

  1. Schälen Sie zuerst die Birnen und schneiden sie in dickere Stücke.
  2. Die Birnen sollten mit etwas Zitronensaft beträufelt werden, damit sie sich später nicht braun verfärben.
  3. Geben Sie den Wein mit jeweils einer Prise Zimt und Zucker in einen Topf und erhitzen das Ganze für einen Moment.
  4. Nun kommen die Birnen hinzu, die Sie in dem Sud weich kochen.
  5. Anschließend legen Sie das weiche Obst in die Pfännchen und streuen etwas Camembert darüber.
  6. Nun kommt alles zusammen in den Raclette-Grill.
  7. Sobald der Käse goldbraun ist, können Sie das süße Gericht verzehren.

Raclette mit Walnüssen und Weintrauben

Sie bevorzugen einen nussigen, weniger süßen Geschmack? Dann werden Sie von diesem Rezept begeistert sein: Süßes Raclette mit Weintrauben, Nüssen und Gorgonzola-Käse. Folgende Zutaten sollten Sie für vier Personen dafür parat haben:

  • 600 g blaue oder weiße Trauben (entkernt)
  • 500 g Gorgonzola (sahnig)
  • 300 g Walnüsse (geschält)

Zubereitung: So geht's

  1. Waschen Sie zunächst die Trauben und lassen das Wasser abtropfen.
  2. Entfernen Sie die Stiele und halbieren die Früchte.
  3. Schneiden Sie den Gorgonzola in dünne Scheiben und stellen ihn mit den Walnüssen und Trauben bereit.
  4. Anschließend können Sie die Pfännchen jeweils mit Trauben und Nüssen auslegen, alles mit Gorgonzola bedecken und im Raclette-Grill backen, bis der Käse verlaufen ist.

Auch Johannisbeer-Gelee macht sich gut in den Gorgonzola-Pfännchen. Zu diesem Rezept passt ein Wein – sowohl Rot- als auch Weißwein – übrigens ausgezeichnet.

Gegrillte Bananen zum Raclette

Bananen zu grillen ist schon lange im Trend und setzt einem herzhaften Raclette-Abend den krönenden Abschluss. Vor allem Kinder werden diesen Nachtisch lieben.

Dazu brauchen Sie für 2 Portionen:

  • 1 Banane
  • 1 EL Nutella
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Kokosraspel 
  • etwas Zimt

So gehen Sie vor:

  1. Schneiden Sie die Bananen in Scheiben. Je dünner Sie sie schneiden, desto knuspriger werden sie.
  2. Legen Sie nun die Bananen auf die Pfännchen und verteilen das Nutella und den Honig großzügig auf die Bananen. 
  3. Sind die Bananen schon erhitzt, streuen Sie die Kokosraspeln und den Zimt drüber und fertig ist ein einfaches, aber super leckeres Raclette-Dessert. 

Süße Alternativen: Likör, Schokocreme, Ahornsirup

Die Zutaten für Raclette müssen nicht immer mit Käse überbacken werden. Alternativ können Sie das Obst in den Pfännchen mit etwas Likör oder Schokoladencreme übergießen. Auch Ahornsirup eignet sich bestens für ein süßes Raclette. Kurz unter den Grill gehalten verbreiten die köstlichen Zutaten nicht nur einen wohligen Duft, sondern geben ihren Geschmack auch an das Obst ab.



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