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Wurstmacher

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Das Fleisch und das Fett (hier Rückenspeck) werden zunächst in grobe Stücke zerteilt und schließlich auf die Größe des Einfülltrichters des Fleischwolfs geschnitten. Vor dem Wolfen kommen bereits die Grundgewürze hinzu. (Quelle: Jan Fischer)
(Quelle: Jan Fischer)

Das Fleisch und das Fett (hier Rückenspeck) werden zunächst in grobe Stücke zerteilt und schließlich auf die Größe des Einfülltrichters des Fleischwolfs geschnitten. Vor dem Wolfen kommen bereits die Grundgewürze hinzu.


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