Essen & Trinken

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Genanalysen zeigen: Ohne Tomate gäbe es unsere liebste Knolle nicht.

Überraschende Verwandtschaft

Aufgedeckt: Das ist die Mutter der Kartoffel

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Genusstipp: Dieser Wein überrascht

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Raclette - alles, was Sie dazu brauchen

Diese Biersorte wird immer beliebter

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Symbolbild zum aus- und einklappen des Inhaltes

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Rezept

Käsekuchenwaffeln: Teig ist in fünf Minuten zubereitet

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Coli-Bakterien nachgewiesen

Rückruf für Rindersalami von Wiltmann

In Einmachgläsern sind die Gurken perfekt aufgehoben.

Lecker und bewährt

Gurken einlegen nach Omas Rezept: So geht’s

Mit gefrorenem Spargel sollten Sie vorsichtig umgehen.

Gemüse verarbeiten

Zubereitung von eingefrorenem Spargel: So gelingt es

Bei selbst eingelegten Gurken können Sie mit vielen Zutaten experimentieren!

Einfach nachmachen

Gurken einlegen: Süß-sauer nach Omas Rezept

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Das ist jetzt zu tun

Dieser Fakt über Aufbackbrötchen könnte Ihr Frühstück retten

Von Jennifer Buchholz

Nur wenige Zutaten sind nötig, um Salz-Gurken herzustellen.

Salzig und gesund

Salzgurken einlegen: So machen Sie es richtig

Senf: Am besten schmeckt er zusammen mit einer Bratwurst.

Erucasäure und Bisphenol F

Diese Schadstoffe stecken in Senf

Von Jennifer Buchholz

Bier trinken: Wissenschaftlern zufolge können bestimmte Inhaltsstoffe antiviral wirken.

Das passiert mit Ihrem Körper

Ist alkoholfreies Bier gesund?

Sandwichmaker-Rezepte: Sandwiches sind schnell gemacht und können als Mittagessen oder Snack verzehrt werden.

Schnell, vielseitig und lecker

Sandwichmaker: Die besten und einfachsten Rezepte

Pfannkuchen können Sie süß oder herzhaft zubereiten

Süß oder herzhaft lecker

Tassenrezept für Pfannkuchen – schnell und einfach

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Gewürzgurken sind eine beliebte Beilage zu Grillabenden.

Vorrat aus dem Garten

Gurken ohne Kochen einlegen: so geht es ganz unkompliziert

Zucchini-Gerichte aus dem Backofen sind sättigend und schnell gemacht.

Rezepte für schnelle Küche

Schnelle Zucchini-Rezepte, bequem aus dem Backofen

Gebratene Salatgurke bringt Abwechslung in ihre Beilagen.

Gemüsepfanne

Leckeres Rezept für gebratene Gurken

rk (CF)

Zum Einkochen eignen sich sowohl große als auch kleine Zucchini.

Lecker konservieren

Zucchini einkochen: Rezepte ohne Essig

Das Einkochen hält Ihre Tomaten lange frisch.

Haltbar machen

Traditionsküche: Tomaten einkochen wie Oma

Gelbe und rote Wassermelone: Bei der Sorte mit dem gelben Fruchtfleisch handelt es sich um eine spezielle Züchtung.

Spezielle Kreuzung

Gelbe Wassermelone: Wo liegt der Unterschied zur roten?

Allgäuer Kirschkuchen: Die Zubereitungszeit beträgt nur etwa 25 Minuten.

Einfache Zubereitung

Saftige Allgäuer Kirschkuchen: So gelingt er mit Pudding

Eingekochte Paprika lassen sich hervorragend mit anderen Gemüsesorten kombinieren.

Einfach konserviert

Paprika einkochen: So wird sie haltbar und lecker

Mit Zimt, Anis und Vanille sind eingekochte Birnen im Glas auch ein schönes Geschenk

Haltbarmachen

Birnen einkochen im Backofen: So funktioniert’s!

Eingekochte Sauerkirschen sind ein leckeres Topping für Torten.

Obst konservieren

Sauerkirschen einkochen: So machen Sie die Früchte haltbar

Tylopilus felleus

Nicht verwechseln!

Gallenröhrling: Dem Steinpilz ähnlich, aber ungenießbar

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Ungarisches Schmorgericht

Letscho einkochen: So einfach geht's

Speiseeis Ed von Schleck: Das Kult-Eis aus den 80er Jahren ist aus den Supermärkten verschwunden.

Grünofant, Balla, Mini Milk

Kennen Sie noch diese 13 Eis-Klassiker von früher?

Von Silke Ahrens

Gefrorener Spinat: Das TK-Gemüse ist im Handumdrehen fertig.

Rahm- oder Blattspinat

Gefrorenen Spinat zubereiten: Die besten Methoden

Von Silke Ahrens

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Vielseitiges Gemüse

Grünkohl aus dem Glas zubereiten: So wird's gemacht

Dill und Sahne passen hervorragend zu Schmorgurken.

Lecker wie früher

Schmorgurken-Rezept von Oma: So werden die Gürkchen besonders delikat

Einfach & köstlich

Gebratene Zucchini: Schnelles und einfaches veganes Gericht

Graved Lachs: Lachs wird trocken gebeizt. Die Methode macht Lachs nicht nur aromatischer, sondern auch haltbarer.

Rezept für Einsteiger

So können Sie ganz einfach Lachs beizen

Erbsensuppe wie bei Oma

Schnell gekocht

Erbsensuppe mit TK-Erbsen: Sehr lecker und frisch

Hühnchen mit Paprika und Kartoffeln

Gesund kochen

Cholesterinarme Ernährung: 2 Rezepte fürs Mittagessen

Essen: Ein Serviceangebot vermissen viele Deutsche in ihrem Heimatland, laut Umfrage.

Die Gründe dahinter

Das gibt es im Restaurant oft gratis: Nur wenige fragen danach

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Köttbullar: Das Gericht kann nun jeder zu Hause nachkochen.

Schwedische Fleischbällchen

Ikea: Originalrezept für Köttbullar

Flohsamenschalen begünstigen Ihr Sättigungsgefühl und können so bei Heißhungerattacken helfen.

Nahrungsergänzungsmittel

Flohsamenschalen: Vor oder nach dem Essen nehmen?

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Pilzsaison nutzen

Steinpilze sammeln: Das sind die besten Tipps

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Schnelle Küche

Pflücksalat-Rezept mal anders – drei Varianten

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Tipps und Tricks

So bereiten Sie eine Mehlschwitze ohne Butter zu

Ein Glas eingekochter Pflaumen aus dem eigenen Garten ist auch ein tolles Mitbringsel.

Leckere Rezepte

Pflaumen einkochen wie Oma: So gelingt es garantiert

Cordon bleu: Das Schnitzel der besonderen Art gelingt auch ohne Anbraten.

Küchen-Tipp

Cordon bleu im Backofen: So gelingt es

Königsberger Klopse DDR

Fein und würzig

Königsberger Klopse - ein DDR-Klassiker

Heißluftfritteuse: Wer ein ganzes Hähnchen garen möchte, sollte bei der Zubereitung in der Heißluftfritteuse vorsichtig sein.

Nicht nur der Gesundheit zuliebe

Sechs Gerichte, die nicht in die Heißluftfritteuse dürfen

Von Jennifer Buchholz

Zuvor gut geputzt und blanchiert, sind Steinpilze im gefrorenen Zustand rund ein Jahr haltbar.

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Steinpilze richtig einfrieren – so geht’s

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Lidl, Aldi & Co.

Was Aldi mit Storck-Schokoladen zu tun hat

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Edamame: Der japanische Begriff bedeutet "Bohnen am Zweig".

Eiweißreicher Snack

Wie gesund sind Edamame?

Pflaumenmus ist eine gute Alternative zur deutlich süßeren Pflaumenmarmelade.

Leckere Rezepte

Pflaumenmus einkochen: So bleibt Ihre Pflaumenernte haltbar

Riesenbovist: Sie können den Pilz in Scheiben schneiden und wie ein Schnitzel panieren.

Vorsicht, nicht verwechseln!

Mit diesen tödlichen Pilzen haben Boviste Ähnlichkeit

Früchte: Wer es weiß, dem fällt die Unterscheidung zwischen Pflaumen und Zwetschgen ganz leicht.

Besondere Merkmale

Pflaumen oder Zwetschgen: Zum Backen ist eine Frucht besser

raw form of traditional turkish dessert kunefe , It is known as kadayif in Turkey.

Wichtige Zutat

Dubai-Schokolade: So stellen Sie Engelshaar selbst her

Thunfisch in der Dose: Damit er nicht austrocknet, wird entweder Öl oder Wasser hinzugegeben.

Konserven-Aufdruck

Das bedeutet "Thunfisch im eigenen Saft"

Von Jennifer Buchholz

Mit dem Einkochen können Ihre Pilze bis zu einem Jahr haltbar sein.

Vorräte anlegen

Pilze einkochen: So lässt sich die Pilzsaison verlängern

Gefüllte Paprika im Backofen

Einfaches Ofengericht

Gefüllte Paprika schmecken der ganzen Familie

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Verlängerte Haltbarkeit

Wirsing einkochen: So machen Sie den grünen Gemüsekohl haltbar

Themen A bis Z

Ratgeber

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