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Essen & Trinken Restaurantkritiker Christian Millau gestorben
dpa, dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH
07.08.2017Lesedauer: 1 Min.
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Paris (dpa) - Der französische Gastronomiekritiker Christian Millau, Mitgründer des Restaurantführers «Gault&Millau», ist tot. Er starb im Alter von 88 Jahren, wie der «Gault&Millau» bekanntgab. Millau hatte den Restaurantführer 1969 zusammen mit seinem Journalistenkollegen Henri Gault geschaffen und zu einem der bekanntesten Gourmet-Ratgeber der Welt gemacht. Die beiden prägten auch den Begriff der «Nouvelle Cuisine» - eine Kochbewegung, die in den 70er Jahren einfachere Zubereitung und frische Zutaten in den Vordergrund stellte.
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