Kalorienarme Plätzchen - Tipps für Figurbewusste

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Kalorienarme Plätzchen: Tipps für Figurbewusste

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Es gibt zahlreiche Rezepte für kalorienarme Plätzchen. Ein paar Tipps können Ihnen helfen, den Winterspeck zu vermeiden. Mühsames Abtrainieren nach Weihnachten bleibt Ihnen dann erspart. Doch wie backen Sie leckere und zugleich kalorienarme Plätzchen? Folgende Backtipps zeigen Ihnen, wie das gelingt.

Tipps für kalorienarme Plätzchen

Ohne Plätzchen kommt an Weihnachten vermutlich niemand aus. Wenn sich diese aber nicht auf Ihren Hüften wiederfinden sollen, sollten Sie kalorienarmes Gebäck bevorzugen. Viele Kalorien sparen Sie schon dadurch, indem Sie bei den gängigen Rezepten auf fettreduzierte Zutaten achten und den Zuckeranteil reduzieren. Statt fettreicher Butter kann es auch eine kalorienarme Joghurtbutter oder eine Diätmargarine sein. Geschmacklich ist diese Variante mindestens ebenso lecker.

Ernährungsbewusste Weihnachtszeit - Kalorienarme Plätzchen (Quelle: imago)

Beim Mehl sollten Sie auf eine gesunde Alternative zurückgreifen: Anstelle von Weizenmehl wählen Sie am besten Vollkornmehl, da Vollkornprodukte mehr Ballaststoffe und Mineralien enthalten. Auch Dinkelmehl ist lecker und gesund. (Gute Vorsätze: So nehmen Sie ohne Diät ab)

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Kalorienarme Plätzchen: Weitere nützliche Tipps

Wenn Sie den kalorienreichen Zuckerguss weglassen wollen, können Sie die Plätzchen stattdessen mit einer Mischung aus Milch und Eigelb bestreichen, bevor Sie sie in den Ofen schieben. Das sorgt für einen schönen Glanz und spart Kalorien. Auch das Einfetten der Backform können Sie sich sparen, wenn Sie auf eine Variante aus Silikon umsteigen oder Backformen mit Backpapier auslegen. Beachten Sie nur, dass sich dadurch die Backzeiten verlängern können. (Plätzchen backen: Backpapier, Silikon oder Dauer-Backfolie?)

Auch auf einen leckeren Nusskuchen brauchen Sie nicht zu verzichten, wenn Sie Kalorien sparen wollen: Fügen Sie statt der kompletten Nussmenge einfach einen Anteil – etwa die Hälfte – Haferflocken hinzu, und schon beinhaltet der Nusskuchen deutlich weniger Kalorien. Werden zum Backen Milchprodukte wie Milch, Sahne, Schmand oder Quark benötigt, können Sie hier immer auf fettarme Varianten aus dem Kühlregal zurückgreifen. Tipp: Dass kalorienarme Plätzchen nicht nur lecker, sondern auch in vielen Variationen möglich sind, zeigen zahlreiche Kochbücher oder Rezeptportale in Internet, die sich mit dem Thema kalorienarmes Backen beschäftigen.

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Quelle: rr (CF)