Sterne-Restaurant "Der Schneider" schließt nach sieben Jahren – trotz Michelin-Stern

Erst kürzlich verteidigte Philip Schneider seinen Michelin-Stern. Nun schließt er sein Lokal "Der Schneider" in Wambel. Die Gründe sind nicht bekannt.

Es ist nur eine kurze, knappe Nachricht auf der Website, aber sie dürfte viele Fans der feinen Küche im Ruhrgebiet enttäuschen: Sternekoch Philip Schneider hat sich entschieden, sein "Der Schneider" in Wambel für immer zu schließen.

"Schweren Herzens müssen wir Ihnen mitteilen, dass das Restaurant "Der Schneider" von nun an geschlossen ist. Wir bedauern dies sehr und möchten uns von ganzem Herzen bei allen ehemaligen Mitarbeitern, Lieferanten und natürlich Gästen bedanken, die uns viele Jahre begleitet haben. Wir blicken dank Ihnen bzw. euch auf wunderschöne Jahre zurück", schreibt Schneider.

Das "Der Scheider" hatte mit seinem Konzept für "maßgeschneiderte Küche" von sich reden gemacht. Dabei kreierten Schneider und sein Team Gerichte, die speziell auf die Wünsche und Bedürfnisse der Gäste zugeschnitten waren. Mit dieser außergewöhnlichen Herangehensweise "erkochte" sich Schneider im Jahr 2021 seinen ersten Michelin-Stern, den er bei der Wahl im April 2023 verteidigen konnte.

Noch zwei Sterne-Restaurants in Dortmund

Mit dem "Der Schneider" schließt nun das zweite Sterne-Restaurant in Dortmund innerhalb eines Jahres. Im April 2022 schloss das "Iuma" in Kirchhörde. Es bleiben noch das "Grammons" in Brackel und das "The Stage" in Hombruch. Der wohl bekannteste Sterne-Koch aus dem Ruhrgebiet, Frank Rosin, hat kürzlich einen seiner zwei Michelin-Sterne abgeben müssen.

Schneider kündigte derweil auf seinem Instagram-Account "Tailored Food" an, weitermachen zu wollen, blieb dabei aber vage: "Aber keine Sorge: tailored food wird auch weiterhin für euch am Start sein! Wie? Das verrate ich euch bald hier!"