Steffen Henssler mit neuem Hamburger Sushi-Restaurant: Eröffnung abgesagt

Doch kein Sushi an der Kaiser-Wilhelm-Straße: Der Hamburger Starkoch Steffen Henssler muss sich einen neuen Platz für sein neuestes Restaurant-Projekt suchen.

Das ursprünglich mal für diesen Sommer geplante neue Restaurant "happi by Henssler" im Springer Quartier in der Kaiser-Wilhelm-Straße wird endgültig nicht mehr Realität. Das berichtet das "Hamburger Abendblatt" in seiner Mittwochsausgabe. Ursprünglich sollten hier TV-Koch Steffen Henssler und sein Bruder Peter Sushi-Kreationen anbieten, doch das Vorhaben ist nach einer ersten Bauphase begraben worden.

Der Bruder des Star-Kochs sagte dem "Abendblatt", dass man sich bereits nach einer anderen Fläche für das Sushi-Lokal umschaue, von dem es laut der eigenen Website bereits Ableger in Bremen, Grömitz, Hannover und Scharbeutz gibt.

Große Bauarbeiten vor Springer Quartier

Grund für den Sinneswandel könnte der Zustand der Kaiser-Wilhelm-Straße sein, auf der die seit Monaten lärmende Dauerbaustelle den späteren Sushi-Laden stören könnte. Unklar ist, ob und, wenn ja, wie die Hensslers aus dem Mietvertrag mit der Momeni Gruppe, die hinter dem 400 Millionen Euro teuren Quartier steht, herausgekommen sind.

Henssler betreibt bereits mehrere Restaurants in der Hansestadt – mit unterschiedlichen Namen, darunter das Ahoi in der Spitaler Straße und die "Henssler Henssler"-Sushibar am Altonaer Fischmarkt. Der Starkoch selbst äußerte sich nicht zu dem Aus seiner Restaurant-Träume im Springer Quartier.

Henssler ist vor allem für seine Auftritte in verschiedenen TV-Shows über die Stadtgrenzen von Hamburg bekannt: So tritt er in "Grill den Henssler" (Vox) regelmäßig zu Koch-Duellen gegen Prominente an, moderiert zudem weitere Sendungen. Angelehnt an die bekannte Vox-Sendung hat Henssler auch mehrere Kochbücher veröffentlicht.