"Happi by Henssler" in Hannover: Wird hier auch ein Energiezuschlag fällig?

In Hannover gibt es nun auch eine Filiale von "Happi by Henssler". Müssen Gäste dort auch einen Energiezuschlag bezahlen, wie in einem Henssler-Restaurant in Hamburg?

Eine neue Filiale der Sushi-Bar "Happi by Henssler" ist am Freitag eröffnet worden – an der Lister Meile in Hannover. Star-Koch Steffen Henssler selbst war nicht vor Ort. Er werde aber in der nächsten Woche nach Hannover kommen, verkündete er in einer Instagram-Story. Das "Happi" ist ihm zufolge kein typisches Restaurant: "Wir haben Sushi ein bisschen neu entwickelt."

"Happi": Hier gibt es ausgefallenes Sushi

Das "Sushi 2.0", wie es auf der Website des Restaurants genannt wird, kommt etwa in Form von "Tuna Truffle" daher: mit Thunfischtatar, Guacamole und Trüffel-Ponzu-Butter. Oder als "BBQ Tuna" mit Thunfischtatar, Spargel-Tempura, Speck-Crumble und Tonkatsusauce. Die einzelnen Komponenten werden zum Großteil nicht in den Rollen, sondern obendrauf serviert.

Die Gerichte mit den sicher nicht jedem bekannten Zutaten sind nicht gerade günstig. 14,90 beziehungsweise 12,90 Euro werden für jeweils acht der genannten Makirollen fällig. Die günstigste Variante mit Karotten kostet 8,90 Euro. Neben Sushi gibt es in dem Laden Bowls zu kaufen. Sie kosten zwischen knapp 12 und 17 Euro. Miso- und Shiitake-Suppen gibt es ebenfalls, sie sind in einer kleinen Variante für je rund 8, in einer großen für 14 Euro zu haben.

Bezahlen können Restaurantgäste das Essen übrigens nur mit Karte; Bargeld nehmen die Mitarbeiter nicht an. Zudem kann man hier auch keine Tische reservieren.

Keine Energiekostenpauschale im "Happi by Henssler"

Zusätzliche Kosten gibt es im "Happi" aber nicht. Eine Energiekostenpauschale, wie sie in Hensslers Restaurant "Henssler & Henssler" in Hamburg erhoben wird, müssen Gäste hier nicht bezahlen. Das sei nur bei Restaurants von Werner Henssler der Fall, sagte eine Sprecherin von "Happi" auf Anfrage von t-online. Das Restaurant in Hamburg führt Steffen Henssler gemeinsam mit seinem Vater Werner Henssler.

Die Restaurantkette "Happi by Henssler", in der neben Steffen auch sein Bruder Peter Henssler involviert ist, gibt es bisher zweimal in Bremen, einmal in Grömitz – und nun auch in Hannover.