Sie sind hier: Home > Gesundheit > Ernährung >

Konservierungsstoffe: Wie schädlich sind sie?

...
t-online.de ist ein Angebot der Ströer Content Group

Wie schädlich sind Konservierungsstoffe für die Gesundheit?

03.05.2011, 12:44 Uhr | kg (CF)

Viele Verbraucher versuchen mittlerweile, auf Konservierungsstoffe möglichst zu verzichten, da sie befürchten, dass sie schädlich für ihre Gesundheit sein könnten. Doch wo liegen die möglichen Gefahren, und wie lassen sie sich am besten vermeiden?

Wieso sind Konservierungsstoffe schädlich für die Gesundheit?

Konservierungsstoffe, die möglicherweise schädlich für die Gesundheit sind, stecken schon lange nicht mehr nur in Frischwaren wie zum Beispiel Wurst, sondern dienen auch dazu, Tütensuppen und andere Fertiggerichte lange haltbar zu machen. Dazu werden meist chemisch hergestellte Säuren oder auch Salze eingesetzt, die entweder mit ihrer E-Nummer oder ihrer genauen Bezeichnung auf der Verpackung angegeben werden müssen. Sie stehen jedoch im Verdacht, bei empfindlichen Personen Symptome wie Kopfschmerzen, Durchfall und Übelkeit auslösen zu können. Außerdem sollen sie unter anderem die Entstehung von Allergien und Krebs begünstigen. Besonders gefährdet sind hierbei Kleinkinder, weshalb Konservierungsstoffe in Babynahrung in der Regel nicht zugelassen sind.

Wie kann ich Konservierungsstoffe vermeiden?

Lebensmittelhersteller tragen der Sorge der Verbraucher, dass Konservierungsstoffe schädlich für ihre Gesundheit sein könnten, zum Glück zunehmend Rechnung. So ist Brot, das nicht durch künstliche Zusatzstoffe haltbar gemacht wurde, mittlerweile in fast jedem Supermarkt zu finden. Ansonsten bleibt kein anderer Weg, als die Produktangaben genau zu studieren und auf Begriffe wie Benzoesäure oder Sorbinsäure, Kaliumnitrit oder Natriumnitrat zu achten. Lebensmittel mit vielen chemischen Namen oder E-Nummern sollten Sie grundsätzlich meiden und am besten gleich auf Bioprodukte zurückgreifen, für die strengere Vorschriften gelten.   

Liebe Leser, bitte melden Sie sich an, um diesen Artikel kommentieren zu können. Mehr Informationen.

Kommentare

(0)
Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus. Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse an. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Name
E-Mail
Betreff
Nachricht
Artikel versenden

Empfänger

Absender

Name
Name
E-Mail
E-Mail

Shopping
Shopping
Der vertraute Duft der NIVEA Creme als Eau de Toilette
jetzt bestellen auf NIVEA.de
Shopping
Wandbild mit täuschend echtem LED-Kerzenschein
Weihnachtsdekoration bei BAUR
Klingelbonprix.detchibo.deCECILStreet OneLIDLBabistadouglas.deBAUR
Meistgesuchte Themen A bis Z

shopping-portal
Das Unternehmen
  • Ströer Digital Publishing GmbH
  • Unternehmen
  • Jobs & Karriere
  • Presse
Weiteres
Netzwerk & Partner
  • Stayfriends
  • Erotik
  • Routenplaner
  • Horoskope
  • billiger.de
  • t-online.de Browser
  • Das Örtliche
  • DasTelefonbuch
  • Erotic Lounge
Telekom Tarife
  • DSL
  • Telefonieren
  • Entertain
  • Mobilfunk-Tarife
  • Datentarife
  • Prepaid-Tarife
  • Magenta EINS
Telekom Produkte
  • Kundencenter
  • Magenta SmartHome
  • Telekom Sport
  • Freemail
  • Telekom Mail
  • Sicherheitspaket
  • Vertragsverlängerung Festnetz
  • Vertragsverlängerung Mobilfunk
  • Hilfe
© Ströer Digital Publishing GmbH 2017