Sie sind hier: Home > Gesundheit > Ernährung > Vitamine >

Vitamin B2: Lebensmittel und Bedarf

...

Riboflavin  

Vitamin B2: Lebensmittel und Bedarf

22.12.2014, 12:54 Uhr | rk (CF)

Vitamin B2, auch unter dem Namen Riboflavin bekannt, spielt in erster Linie eine Rolle bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, wie etwa im Energie- und Eiweißstoffwechsel. Hier erfahren Sie, welche Lebensmittel den Bedarf an Vitamin B2 decken.

Vitamin B2: Bedarf fällt unterschiedlich aus

Der Bedarf an Riboflavin hängt von verschiedenen Faktoren ab, schreibt das Gesundheitsmagazin "Apotheken Umschau" in Berufung auf die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). Diese rät einem Erwachsenen zu 1,2 bis 1,5 Milligramm Vitamin B2 täglich.

Wie viel Riboflavin ein jeder täglich zu sich nehmen sollte, hängt mit dem Alter, dem Geschlecht, dem Körpergewicht sowie mit dem individuellen Stoffwechsel zusammen. Sportler etwa haben einen erhöhten Bedarf. Grundsätzlich benötigen Männer etwas mehr Vitamin B2 als Frauen. Bei Frauen erhöht sich der Bedarf in der Schwangerschaft sowie während der Stillzeit.

Diese Lebensmittel sind reich an Riboflavin

In der Praxis ist es kaum möglich, den täglichen Vitamin-B2-Bedarf mit nur einem Lebensmittel zu decken, informiert die DGE. Eine ausgewogene Ernährung mit verschiedenen riboflavinreichen Lebensmitteln kann beispielsweise mit Milch- und Milchprodukten, Vollkornprodukten sowie Fleisch und Fisch abgedeckt werden. Auch verfügen einige Gemüsesorten, darunter Avocado, Brokkoli und Grünkohl, über viel Vitamin B2.

Tipp: Essen Sie ein- bis zweimal wöchentlich Fisch, etwa Lachs, Hering oder Sardinen. Vollkornprodukte wie Haferflocken oder Vollkornbrot versorgen Sie ebenfalls mit Riboflavin. Ein Glas fettarme Milch (200 Milliliter) deckt bereits circa 0,4 Mikrogramm Vitamin B2 ab.

Wichtig: Vitamin B2 übersteht Hitze zwar nahezu unbeschadet, wird aber schnell von Licht zersetzt. Sie sollten die Lebensmittel daher dunkel lagern.

Liebe Leserinnen und Leser, leider können wir bei bestimmten Themen und bei erhöhtem Aufkommen die Kommentarfunktion nicht zur Verfügung stellen. Warum das so ist, erfahren Sie in einer Stellungnahme der Chefredaktion.

Aktuelle Leserdiskussionen und Kommentare finden Sie auf unserer Übersichtsseite.

Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus. Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse an. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Name
E-Mail
Betreff
Nachricht
Artikel versenden

Empfänger

Absender

Name
Name
E-Mail
E-Mail

Shopping
Digitales Fernsehen & High- speed-Surfen mit EntertainTV
zur Telekom
'Digitales Fernsehen & Highspeed-Surfen  mit EntertainTV!'
Shopping
Laufschuhe, Funktionswäsche, LCD-Sportuhr u.v.m.
Immer in Bewegung - neu bei Lidl.de
Angebote bei Lidl.de
Shopping
Das GS270: mit Metallic-Effekt-Finish in drei Farbvarianten
zum Gigaset Shop
Gigaset GS270: Mit Metallic-Effekt-Finish in drei Farbvarianten
Klingelbonprix.deOTTOCECILStreet OneLIDLBabistadouglas.deBAUR

shopping-portal
Das Unternehmen
  • Ströer Digital Publishing GmbH
  • Unternehmen
  • Jobs & Karriere
  • Presse
Weiteres
Netzwerk & Partner
  • Stayfriends
  • Erotik
  • Routenplaner
  • Horoskope
  • billiger.de
  • t-online.de Browser
  • Das Örtliche
  • DasTelefonbuch
  • Erotic Lounge
  • giga.de
  • erdbeerlounge.de
  • kino.de
Telekom Tarife
  • DSL
  • Telefonieren
  • Entertain
  • Mobilfunk-Tarife
  • Datentarife
  • Prepaid-Tarife
  • Magenta EINS
Telekom Produkte
  • Kundencenter
  • Magenta SmartHome
  • Telekom Sport
  • Freemail
  • Telekom Mail
  • Sicherheitspaket
  • Vertragsverlängerung Festnetz
  • Vertragsverlängerung Mobilfunk
  • Hilfe
© Ströer Digital Publishing GmbH 2018