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Abwehrkräfte: Diese fünf Getränke stärken ihr Immunsystem

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Gegen Krebs und für ein starkes Immunsystem  

Diese fünf Getränke tun unserer Gesundheit gut

21.11.2017, 12:50 Uhr | Ann-Kathrin Landzettel, t-online.de

Abwehrkräfte: Diese fünf Getränke stärken ihr Immunsystem. Diese fünf Getränke tun unserer Gesundheit gut (Quelle: Thinkstock by Getty-Images/LeszekCzerwonka)

Viele Säfte und andere Getränke haben positive Effekte auf unsere Gesundheit. (Quelle: LeszekCzerwonka/Thinkstock by Getty-Images)

Wasser und Kaffee gehören zu den Getränken, die viele täglich begleiten. Doch im Glas darf es gerne auch etwas kreativer sein. Wie wäre es mit einem Glas Tomaten- oder Rote Beete-Saft? Fünf Getränke, die unserer Gesundheit guttun.

Kaffee gehört zu den beliebtesten Getränken der Deutschen und punktet nicht nur mit leckeren Geschmacksvariationen. Vom Kaffeegenuss kann auch die Gesundheit profitieren. Über 1000 Substanzen stecken in einer Kaffeebohne. Nicht alle sind erforscht. Nach Angaben der Deutschen Diabetes Stiftung (DDS) gibt es allerdings Studien, die darauf hinweisen, dass Kaffee Typ-2-Diabetes vorbeugen kann.

Kaffee beugt Diabetes vor und schützt vor Krebs

Auch beim Thema Krebsprävention wird den Kaffeebohnen eine gewisse Schutzwirkung zugeschrieben. Diese verdankt das Getränk neben dem Koffein, den Fettsäuren und Mineralstoffen auch den enthaltenen Pflanzenstoffen, sogenannte Antioxidantien. So weist das Deutsche Krebsforschungszentrum (DKFZ) auf Studien hin, die zeigen, dass die Inhaltsstoffe im Kaffee Veränderungen des Lebergewebes bremsen können, die zur Entstehung von Krebs beitragen.

Tomatensaft stärkt das Immunsystem

Auch Tomatensaft gehört zu den Getränken, die die Gesundheit unterstützen. So enthält Tomatensaft neben reichlich Vitamin A und C sowie Natrium und Kalium einen besonders hohen Anteil des Farbstoffs Lycopin, der zur Gruppe der Carotinoide zählt. Lycopin wird unter anderem eine krebsvorbeugende Wirkung nachgesagt. Des Weiteren regt Lycopin die Vermehrung der weißen Blutkörperchen an. Die Leukozyten bekämpfen Krankheitserreger und sind ein wichtiger Bestandteil des Immunsystems. Und nicht nur das: Verschiedene Untersuchung zeigten, dass Lycopin helfen kann, Ablagerungen in den Arterien vorzubeugen und so auch einen gewissen Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen bietet.

Rote Beete-Saft ist gut bei Bluthochdruck

Auch Rote Beete-Saft unterstützt das Herz-Kreislauf-System. Eine frühere Studie aus England kam zu dem Ergebnis, dass ein halber Liter Saft den systolischen Blutdruck für etwa 24 Stunden um rund 5 mmHg senken kann. Laut der Deutschen Herzstiftung liegt der blutdrucksenkende Effekt in den enthaltenen Nitraten begründet. Durch den Speichel werden diese zu Nitrit umgewandelt. Nitrit erweitert die Gefäße und lässt so kurzzeitig den Blutdruck absinken. Wer hin und wieder ein Glas trinkt, kann mit Rote Beete-Saft seine Bluthochdruck-Therapie gut ergänzen. Außerdem ist das Gemüse reich an Vitamin C, Folsäure, beta-Carotin, Eisen, Magnesium, Jod, Kalium und verschiedenen sekundären Pflanzenstoffen. Übertreiben sollte man es mit dem Genuss dennoch nicht: Rote Beete enthält viel Oxalsäure, die in großen Mengen aufgenommen die Bildung von Nierensteinen begünstigt.

Selbstgemachte Fruchtschorle mit extra Vitaminen

Doch weder Kaffee, Tomatensaft und Rote Beete-Saft eignen sich als Durstlöscher. Hier sind Wasser, ungesüßte Tees und Saftschorlen die richtige Wahl. Zwischen 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit sollte ein gesunder Erwachsener seinem Körper täglich über Getränke und Nahrung zuführen. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr unterstützt unter anderem die Konzentration, beugt Kopfschmerzen vor, unterstützt die Verdauung und hilft dem Körper bei vielen wichtigen Stoffwechselvorgängen.

Ein besonderes Plus für die Gesundheit sind selbstgemachte Fruchtschorlen: Hierfür etwas frisches Obst pürieren und mit Wasser aufgießen. Die selbstgemachte Fruchtschorle versorgt den Körper nicht nur mit zusätzlichen Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, sondern stillt auch den kleinen Hunger zwischendurch.

Biermarinade bekämpft krebserregende Stoffe

Bier hingegen punktet in Sachen Gesundheit weniger im Glas als auf dem Grill: Als Zutat in der Grillmarinade scheint das Hopfengetränk einen gewissen Krebsschutz zu zeigen. So kam eine portugiesische Studie um das Team von Isabel Ferreira aus dem Jahr 2014 zu dem Ergebnis, dass gegrilltes Fleisch, welches zuvor mehrere Stunden in eine Biermarinade eingelegt wird, bis zu 50 Prozent weniger krebserregende polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe, kurz PAK, aufweist. Dunkles Bier ist den Forschern zufolge für die Marinade am besten geeignet. Aber auch andere Biersorten, ebenso alkoholfreies Bier, kann man verwenden. Die positive Wirkung führen die Wissenschaftler auf die im Bier enthaltenen Antioxidantien zurück.

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