Gartenarbeit | Rosenkohl und Chinakohl vertragen leichten Frost

Die Haupterntezeit von Rosenkohl liegt zwischen November und Dezember. Leichter Frost schadet dem Kohl nicht – im Gegenteil, er sorgt sogar dafür, dass die Röschen erst das richtige Aroma bekommen. Bei anhaltendem Frost sollte man die Pflanzen aber trotzdem mit Vlies oder Reisig schützen. Ernten Sie die Röschen nicht bei Frost, sondern warten Sie, bis das Gemüse aufgetaut ist. Entnehmen Sie die Röschen immer von unten nach oben – das garantiert ein Nachwachsen der Knospen.

Chinakohl verträgt auch leichten Frost, daher kann das knackige Gemüse auch in den kommenden Wochen noch im Beet bleiben. Der Chinakohl punktet übrigens mit seiner guten Verdaulichkeit. Er schmeckt roh und gekocht, und enthält viel Vitamin C, Ballaststoffe und wichtige Spurenelemente.

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