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Küchentipps: Mehl ist ein wichtiger Küchenhelfer

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Mehl  

Geheimtipp Mehl: Es bindet nicht nur Fett und Gerüche

23.04.2013, 12:18 Uhr | akl

Küchentipps: Mehl ist ein wichtiger Küchenhelfer. Mehl hat jeder zu Hause - und es kann sehr vielseitig eingesetzt werden. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Mehl hat jeder zu Hause - und es kann sehr vielseitig eingesetzt werden. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Mit Mehl kann man nicht nur backen und kochen - das zeigen die vielen Haushaltstipps in verschiedenen Foren. Demnach ist Mehl ein wahres Multitalent. Denn es bindet nicht nur Gerüche und Fett, sondern befreit sogar Pfifferlinge erfolgreich von Sand und Steinchen. Wir stellen die besten Mehl-Tipps vor.

Guter Duft im Kühlschrank dank Mehl

Mehl zieht nicht nur Feuchtigkeit an, sondern bindet auch unangenehme Gerüche. So ist Mehl, wie Natron auch, im Kühlschrank gut aufgehoben. Dazu einfach ein kleines, offenes Glas mit dem Getreideprodukt füllen und in den Kühlschrank stellen. Empfohlen wird, das Glas alle vier Wochen auszuwechseln. So haben unangenehme Gerüche keine Chance mehr. Zudem schont es Geldbeutel und Umwelt, da man auf teure, chemische Kühlschrankdüfte aus dem Handel verzichten kann.

Mehl ist wie ein Schwamm

Es ist schnell passiert: Mitten beim Kochen oder Backen fällt ein Ei auf den Boden. Die Sauerei ist groß, denn das Eiklar ist nicht nur glitschig, es lässt sich auch schwer mit Küchenkrepp aufwischen. Auch hier greift man am besten zu Mehl. Streuen Sie das Pulver auf das Ei und lassen Sie es kurz einwirken. Anschließend lässt es sich ganz leicht mit einem Küchentuch aufnehmen. Auf den Kehrbesen sollte man aber besser verzichten, sonst hängt die Masse in den Borsten fest.

Weg ist der Fettfleck

Auch bei Fett- oder Rotweinflecken auf Teppich oder Tischdecke funktioniert der Mehl-Trick. Das Mehl auch hier etwas einwirken lassen und anschließend den Teppich absaugen, beziehungsweise die Tischdecke ausschütteln und anschließend in die Waschmaschine geben.

Mehl entfernt Kleber von den Händen

Spuren von Kleber bekommt man nach Bastelarbeiten schnell wieder von den Händen, wenn man etwas Mehl nimmt und die Hände aneinander reibt. Mehl und Kleber verbinden sich und bröseln ganz leicht ab.

Mehl macht Bratwurst knusprig

Doch Mehl eignet sich auch gut für ein paar kleine Koch- und Backtricks: Bratwurst beispielsweise wird besonders knusprig, wenn man diese vor der Zubereitung in Mehl wendet. Auch Rührei wird mit einem Teelöffel Mehl besonders lecker. Es schmeckt dann fast wie ein Omelette, hat aber weniger Kalorien. Und wer gerne Kuchen mit Früchten mag, sollte die Früchte kurz in Mehl wälzen, bevor sie in den Teig kommen. Dieser Trick verhindert, dass die Früchte zu Boden sinken, da das Obst außen trocken ist und besser im Teig haftet.

Mehl befreit Pfifferlinge von Erde und Steinchen

Wer Pfifferlinge von Erde und Steinchen befreien will, sollte in eine Schüssel mit Wasser etwas Mehl mit dem Schneebesen einrühren. Dann gibt man die Pilze dazu und reibt diese aneinander. Dann wartet man kurz, bis sich der Sand gelöst und am Boden der Schüssel abgesetzt hat und nimmt man die Pilze aus der Schüssel. Das Mehl soll den Sand leichter lösen und verhindern, dass sich die Pilze mit Wasser vollsaugen. Dieser Tipp stammt übrigens von Tim Mälzer.

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