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Slow Food - Gesund Essen und bewusst genießen

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Slow Food: Gesund Essen und bewusst genießen

13.02.2012, 10:23 Uhr | md (CF)

Slow Food ist der Trend, langsam und gesund zu essen. Slow Food, welches ursprünglich aus Italien stammt und nun in 35 Ländern existiert, ist zu einem Gegentrend von Fast Food geworden. Dieser Trend ist keine neue Diät, aber er könnte trotzdem beim Abnehmen helfen.

Slow Food - was ist das?

Slow Food definiert nicht nur Essgewohnheiten, sondern ist eine Vereinigung. Der Erste Verein war der im Jahre 1986 von Carlo Petrini gegründete. Sehr wichtig ist dem Verein die Förderung von artgerechter Tierhaltung, verantwortlicher Landwirtschaft und Fischerei. Ein weiteres Ziel ist die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten. Die regionalen Lebensmittel und Getränke sollen in ihrer Geschmacksvielfalt erhalten bleiben. Diese Organisation will keinen Profit. Das gewissenhafte und noch genussvolle, langsame Essen soll sich schließlich auch auf den ganzen Lebensstil ausweiten.

Bewusst essen und dabei abnehmen

Das Ziel "Bewusst und gesund Essen mit Genuss" sollte der erste Schritt in Richtung einer verbesserten Esskultur sein. Auch wenn die Organisation Slow Food nun direkt keine Diätpläne mit Kalorienreduzierung bietet, können die Lebensmittel doch durch das bewusstere Essen quasi als Nebeneffekt auch zum Abnehmen führen. Da die Qualität und die Herkunft der Lebensmittel sehr transparent gemacht werden, tut der Mensch nicht nur der Umwelt, sondern auch seinem Körper stets nur Gutes.

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