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Küche  

Keksdose: So bleibt Gebäck lange frisch

29.10.2015, 09:35 Uhr | aw (CF)

Ohne Plätzchen wäre der Advent nur halb so schön. In der richtigen Keksdose bleiben Ihre selbst gebackenen Leckereien lange frisch. Wenn Sie sie in einer dekorativen Dose aufbewahren, eignen sich die Kekse auch gut als Geschenk.

Plätzchen aufbewahren: Kühl und trocken

Die erste Regel beim Aufbewahren von Plätzchen: Bevor sie nach dem Backen in die Keksdose wandern, müssen sie komplett abgekühlt sein. Auch Verzierungen aus Lebensmittelfarbe sollten ganz trocken sein. So kleben die Plätzchen in der Keksdose nicht zusammen und sehen nicht nur auf dem Backblech dekorativ aus, sondern auch später noch. Besonders wichtig ist das, wenn Sie die Plätzchen verschenken möchten. Selbst gebackene Lebkuchen vertragen es gut, wenn sie zunächst einen Tag an der Luft liegen bleiben können, damit sie weich und saftig werden. Erst dann sollten Sie sie in die Keksdose legen.

So halten die Plätzchen in der Keksdose lange

Die Keksdose sollte ausreichend groß sein und sich fest verschließen lassen, damit die Plätzchen nicht weich werden. Damit sich die unterschiedlichen Aromen und Geschmacksrichtungen nicht zu sehr vermischen, sollten Sie für jede Sorte Plätzchen eine eigene Keksdose verwenden. Oder Sie legen einfach eine Lage gefaltetes Backpapier zwischen die einzelnen Sorten, um sie in der Dose voneinander zu trennen. Plätzchen, die eine leicht verderbliche Cremefüllung haben, sind am besten im Kühlschrank aufgehoben – oder sollten schnell aufgegessen werden. Schokoladenplätzchen hingegen vertragen das Kühlschrankklima weniger gut und werden leicht grau. Sie sollten also besser bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.

Plätzchen aufbewahren: Keksdosen für jeden Geschmack

Keksdosen, die mit leckeren Plätzchen gefüllt sind, sind im Advent beliebte Mitbringsel. Sie bestehen meist aus Blech und sind in vielen unterschiedlichen Größen und Designs erhältlich. Auch eine große Keksdose aus Keramik kann sehr dekorativ wirken. Tipp: Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Deckel der Keksdosen gut schließen. So bleiben Ihre Plätzchen besonders lange frisch.

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