Sie sind hier: Home > Leben > Essen & Trinken >

Grünkohl: Vitaminreiches, vielfältiges Weihnachtsessen

...

Weihnachtsklassiker  

Grünkohl: Vitaminreiches, vielfältiges Weihnachtsessen

25.11.2013, 14:39 Uhr | kb (CF)

Er ist gesund, lecker und vielfältig einsetzbar: Grünkohl. Die Grünkohlsaison startet dann, wenn auch die ersten Fröste einsetzen, und zieht sich durch den ganzen Winter hindurch. Vielerorts, vor allem in Norddeutschland, ist das Wintergemüse ein traditionelles Weihnachtsessen.

Grünkohl ist ein wahres Kraftpaket

Wenn es draußen kalt wird, steigt im Grünkohl der Zuckergehalt, der für den typischen süßlichen Geschmack verantwortlich ist. Doch das Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Hervorzuheben ist der hohe Anteil an Vitamin C.

Außerdem steckt der Braun- oder Krauskohl, wie er auch bezeichnet wird, voller wertvoller Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Eisen und Magnesium. Des Weiteren ist er ein hervorragender Proteinlieferant und stärkt das Immunsystem während der kalten Jahreszeit.

Grünkohl als Weihnachtsessen: Viele Rezepte möglich

Grünkohl ist in vielen Haushalten ein beliebtes Weihnachtsessen. Klassisch serviert gibt es ihn mit Kasseler oder Kochwurst. Ein sehr traditionelles Gericht ist Grünkohl mit Pinkel. Dafür wird der Kohl mit Schweinemalz, Zwiebeln und Hafergrütze sowie Grützwürsten (Pinkel) bis zu 90 Minuten gegart. Je nach Region variieren die Rezepte für Grünkohl mit Pinkel; so kommen in Niedersachsen häufig Brägewürste hinzu. Lecker schmecken Salz- oder Bratkartoffeln zum Kohl.

Aus Grünkohl lassen sich neben deftigen Rezepten auch viele weitere Variationen zaubern, so können Sie sich an Kohllasagne wagen, Grünkohl als Suppe servieren oder beispielsweise auch herzhafte Muffins zubereiten.

Liebe Leserinnen und Leser, leider können wir bei bestimmten Themen und bei erhöhtem Aufkommen die Kommentarfunktion nicht zur Verfügung stellen. Warum das so ist, erfahren Sie in einer Stellungnahme der Chefredaktion.

Aktuelle Leserdiskussionen und Kommentare finden Sie auf unserer Übersichtsseite.

Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus. Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse an. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Name
E-Mail
Betreff
Nachricht
Artikel versenden

Empfänger

Absender

Name
Name
E-Mail
E-Mail

Shopping
Stiefel, Regenschirme, Matsch- und Buddelhose u.v.m.
Regenbekleidung - neu bei Lidl.de
Angebote bei Lidl.de
Shopping
Digitales Fernsehen & High- speed-Surfen mit EntertainTV
zur Telekom
'Digitales Fernsehen & Highspeed-Surfen  mit EntertainTV!'
Shopping
Trend Black & White: finden Sie immer den passenden Look
jetzt entdecken bei KLINGEL.de
Klingel.de
Klingelbonprix.deOTTOCECILStreet OneLIDLBabistadouglas.deBAUR

shopping-portal
Das Unternehmen
  • Ströer Digital Publishing GmbH
  • Unternehmen
  • Jobs & Karriere
  • Presse
Weiteres
Netzwerk & Partner
  • Stayfriends
  • Erotik
  • Routenplaner
  • Horoskope
  • billiger.de
  • t-online.de Browser
  • Das Örtliche
  • DasTelefonbuch
  • Erotic Lounge
  • giga.de
  • erdbeerlounge.de
  • kino.de
Telekom Tarife
  • DSL
  • Telefonieren
  • Entertain
  • Mobilfunk-Tarife
  • Datentarife
  • Prepaid-Tarife
  • Magenta EINS
Telekom Produkte
  • Kundencenter
  • Magenta SmartHome
  • Telekom Sport
  • Freemail
  • Telekom Mail
  • Sicherheitspaket
  • Vertragsverlängerung Festnetz
  • Vertragsverlängerung Mobilfunk
  • Hilfe
© Ströer Digital Publishing GmbH 2018