Rezept Süße Pomelo-Marmelade selber machen: So geht’s
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Es muss nicht immer Erdbeere, Himbeere, Kirsche oder Aprikose sein – probieren Sie doch einmal Pomelo-Marmelade. Die Kreuzung aus Grapefruit und Pampelmuse ist hierzulande noch nicht ganz so bekannt, erfreut sich bei Kennern aber wachsender Beliebtheit. Hier finden Sie das Rezept für leckere Marmelade.
Zutaten für das süße Rezept
Für Pomelo-Marmelade benötigen Sie in erster Linie eine Pomelo-Frucht. Doch auch Orangen und Himbeeren gehören zum Rezept, schreibt das Frauenmagazin "Freundin". Hier finden Sie die vollständige Zutatenliste für fünf Gläser mit jeweils 450 Gramm Fruchtaufstrich:
- 1 Pomelo (unbehandelt)
- 300 g Himbeeren
- Saft von 3 Orangen
- 650 g Gelierzucker (2:1)
In wenigen Schritten zur leckeren Pomelo-Marmelade
Wenden Sie sich zunächst der Pomelo zu. Diese müssen Sie schälen. Werfen Sie die Schale jedoch nicht weg, sondern schneiden Sie sie in Würfel, um sie anschließend 30 Minuten lang zusammen mit der Frucht in einem Topf mit Wasser zu kochen. Es sollte so viel Wasser verwendet werden, dass die Pomelo im Topf damit bedeckt ist. Im nächsten Schritt lösen Sie das Fruchtfleisch aus und pürieren es gemeinsam mit den abgetropften Schalen. Geben Sie nun den Saft der Orangen sowie die Himbeeren und den Gelierzucker hinzu. Alles muss vier Minuten sprudelnd kochen. Anschließend kann die Marmelade in Gläser gefüllt werden.
