Kumquats: Die Zwergorange im Porträt

Haben Sie schon einmal Kumquats probiert? Die kleinen Früchte erinnern optisch und im Geschmack an Orangen. Lesen Sie hier, wie sich Kumquats essen lassen, wo und wann Sie sie kaufen können und wie Sie die Zwergorangen am besten lagern.

Kumquats: Orangen im Miniformat

Die etwa vier Zentimeter langen Früchte sind orange oder gelb und weisen eine ähnliche Schale auf wie Orangen – die Poren sind jedoch feiner. Auch das Aroma erinnert an die Zitrusfrüchte: Kumquats schmecken süß und gleichzeitig ein wenig säuerlich. Streng genommen gehören sie jedoch nicht zu den Zitrusfrüchten, sie sind lediglich mit ihnen verwandt.

Kann man Kumquats mit Schale essen?

Die Schale der Zwergorangen ist dünner als die Schale anderer Zitrusfrüchte. Da Kumquats grundsätzlich ungespritzt in den Handel kommen, müssen Sie sie nicht erst umständlich schälen, sondern können die Schale mitessen. Dies lohnt sich auch im Hinblick auf den Geschmack: Die Schale hat ein herbes und ein wenig bitteres Aroma, das einen interessanten Kontrast zur Frische und Süße des Fruchtfleischs bildet.

Wie lassen sich Kumquats essen?

Wenn Sie Kumquats essen möchten, haben Sie verschiedene Möglichkeiten. Da die Früchte einen sehr angenehmen und recht intensiven Eigengeschmack haben, eignen sie sich beispielsweise ausgezeichnet als Snacks. Unterschiedliche gesunde Inhaltsstoffe machen Kumquats zu einer wertvollen Zwischenmahlzeit. Sie enthalten beispielsweise Antioxidantien, die die Körperzellen schützen können. Auch Vitamin C, das wichtig ist für ein gut funktionierendes Immunsystem, ist in den Zwergorangen enthalten.

Vor dem Verzehr sollten Sie das kleine Obst grundsätzlich sorgfältig waschen. Anschließend können Sie sie entweder im Ganzen verspeisen oder in Stücke oder Scheiben schneiden und weiterverarbeiten.

Ideen für die Zubereitung der Zwergorangen

Die Zwergorangen können Sie auch ausgezeichnet in unterschiedlichen Süßspeisen verwenden. Klein geschnitten verleihen sie Desserts mit Sahne oder anderen Milchprodukten eine angenehm säuerliche und frische Komponente. Auch Obstsalat lässt sich mit den Früchten hervorragend geschmacklich verfeinern.

Darüber hinaus können Sie aus Kumquats auch Marmelade oder Kompott herstellen: Die Leckereien zeichnen sich durch ein leicht herbes Aroma aus. Doch auch Herzhaftes harmoniert gut mit den kleinen Früchten – servieren Sie Kumquats beispielsweise als Zutat in einem Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten.

Kumquats kaufen: Verfügbarkeit und Lagerung

Kumquats sind das ganze Jahr über im Handel erhältlich, besonders häufig jedoch im Winter. Achten Sie beim Kauf auf eine feste und glänzende Schale, sie ist ein Zeichen für Frische. Es lohnt sich durchaus, Zwergorangen auf Vorrat zu kaufen, wenn sie verfügbar sind: Kühl gelagert halten sie rund drei Wochen. Möchten Sie Kumquats länger lagern, können Sie die Früchte sogar einfrieren.