Leckerer Snack Popcorn mit Butter selber herstellen
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Popcorn ist ein allseits beliebter Snack. Zu einem Kirmes- oder Kinobesuch gehört es einfach dazu. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Popcorn selber herzustellen. Lassen Sie überflüssiges Fett und Zucker weg, tun Sie sogar noch etwas für Ihre Gesundheit, denn die Inhaltsstoffe bekämpfen freie Radikale. Geben Sie Marshmallows hinzu, leidet zwar der Gesundheitsfaktor, es wird dafür aber besonders lecker. Die Beigabe von Butter rundet das Ergebnis noch ab.
Popcorn für die Gesundheit
Wenn Sie etwas für Ihre Gesundheit tun möchten, sollten Sie auf die Zugabe von Fett verzichten. Die Maiskörner müssen durch heiße Luft dazu gebracht werden, aufzupoppen. Hierfür benötigen Sie eine spezielle, mit Heißluft betriebene Popcornmaschine.
Geben Sie nur sparsam Zucker hinzu, erhalten Sie einen gesunden Snack. Ohne die Heißluft-Maschine können Sie die Körner in einer heißen Pfanne mit nur ganz wenig Öl aufpoppen lassen, das Ergebnis ist gesundheitlich noch vertretbar.
Lecker wird es mit Butter
Erhitzen Sie in einem großen, beschichteten Bräter etwas Kokosfett - nur soviel, dass der Boden leicht bedeckt ist. Dann geben Sie den Popcornmais hinzu und schließen den Deckel. So verhindern Sie, dass die Körner während des Aufpoppens heraushüpfen.
Achten Sie darauf, dass keine Körner mittig liegen bleiben und anbrennen. Bewegen Sie den Bräter gegebenenfalls leicht hin und her. Sind alle Körner aufgepoppt, geben Sie sie in eine Schüssel.
Im Bräter lassen Sie Butter zergehen und fügen Zucker hinzu. Diesen lassen Sie schmelzen und leicht karamellisieren, er sollte aber seine hellgelbe Farbe nicht verlieren. Nun geben Sie das Popcorn wieder hinzu und rühren alles kräftig um.
Marshmallows sind bei Kindern sehr beliebt
Für eine Kinderparty können Sie Popcorn der besonderen Art selber herstellen. Mit Marshmallows kreieren Sie schmackhafte und sehr süße Popcornbällchen.
Hierfür geben Sie das Popcorn zusammen mit gehackten Mandeln und Erdnüssen in eine Schüssel. Lassen Sie Butter in einem Topf zergehen und fügen Sie Marshmallows hinzu. Halte Sie bei mittlerer Hitze das Gemisch mit einem Holzlöffel etwa 10 Minuten in Bewegung halten, bis eine zähe Masse entsteht. Diese geben Sie dann umgehend über das Popcorn, da sie sehr schnell erkaltet, und vermengen alles gleichmäßig. Reiben Sie Ihre Finger leicht mit Öl ein und formen Sie kleine Bälle. Ihre Kinder werden diese Nascherei lieben.
