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Knoblauch ernten Wann ist der richtige Zeitpunkt

28.07.2014, 09:13 Uhr | ms (CF)

Knoblauch ernten Wann ist der richtige Zeitpunkt. Bei der Ernte von Knoblauch ist der richtige Zeitpunkt entscheidend. (Quelle: imago/Peter Widmann)

Bei der Ernte von Knoblauch ist der richtige Zeitpunkt entscheidend. (Quelle: Peter Widmann/imago)

Wenn Sie Knoblauch ernten möchten, sollten Sie dabei einige Hinweise berücksichtigen. Besonders der Zeitpunkt der Ernte kann sich entscheidend auf die Qualität der Knoblauchzehen auswirken. Hier erfahren Sie, wie Sie den richtigen Moment abpassen.

Ein- oder zweijährigen Knoblauch ernten

Bevor Sie Knoblauch ernten können, müssen die Knollen heranwachsen. Wie viel Zeit dem Knoblauch dafür gegeben werden sollte, wird in Fachkreisen und bei Hobbygärtnern diskutiert. Eine weit verbreitete Meinung ist, dass Knoblauch nach zwei Jahren geerntet werden sollten. Denn erst dann haben die Zehen ihre Maximalgröße erreicht und weisen ein besonders intensives Aroma auf. Andere empfehlen die Ernte bereits nach einem Jahr. Dann sind die Knollen zwar etwas kleiner, wofür die kürzere Anbauzeit jedoch entschädigt. Auch den milden Geschmack, den einjähriger Knoblauch im Vergleich zum zweijährigen aufweist, empfinden einige Menschen als Vorteil.

Sommer- und Winterknoblauch

Der genaue Zeitpunkt, zu dem Sie Ihren Knoblauch ernten sollten, hängt von der Zeit der Pflanzung ab. So genannter Sommerknoblauch wird im Frühjahr gepflanzt und kann ein oder zwei Jahre später ab August geerntet werden, wenn das obere Drittel des Laubes abgestorben ist. Der Winterknoblauch wird von September bis Oktober angepflanzt und wird Anfang Juni. Für die Ernte benötigen Sie nicht mehr als Ihre Hände. Ist der richtige Zeitpunkt gekommen, graben Sie einfach die Knollen vorsichtig frei und ziehen sie an ihrem grünen Stiel aus dem Boden.

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