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Diese Lebensmittel enthalten gefährliche Giftstoffe

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Diese Lebensmittel enthalten Giftstoffe: Aprikosenkern (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
(Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Eine ähnliche Warnung gilt für Steinobst-Kerne der Gattung Prunus, dazu gehören zum Beispiel Pfirsich, Aprikose, Nektarine, Kirsche und Zwetschge. Denn auch in den Kernen dieser Obstsorten ist Amygdalin enthalten, das im Körper zu Blausäure abgebaut wird. Besonders Aprikosenkerne enthalten viel Amygdalin: Bereits der Verzehr von 40 Kernen kann für Erwachsene tödlich sein. Wer die Kerne nicht mitisst, muss allerdings keine Vergiftung befürchten.


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