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Milchprodukte: Rechtsdrehende Milchsäure hat viele gesundheitsfördernde Wirkungen.

Zwei Varianten

Was steckt hinter rechtsdrehender Milchsäure?

Gin Fizz: Neben Gin benötigen Sie frischgepressten Zitronensaft, Sirup und Sodawasser für den Drink.

Klassischer Drink

Gin-Fizz-Rezept: Süß-saurer Cocktail mit Zuckersirup

Getrocknete Pfifferlinge: Pilze lassen sich am besten in einem Dörrofen trocknen. Wer keinen hat, kann den Backofen nutzen.

Auch ohne Elektrogerät möglich

So können Sie Pfifferlinge trocknen

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Rückstände von Pestiziden

Hersteller warnt vor Kirschen

Butter: Im Kühlschrank aufbewahrt ist Streichfett länger haltbar.

Haltbarkeit von Streichfett

Ist ranzige Butter gesundheitsschädlich?

Avocado: Auf der Fruchtschale können sich Pestizide und Bakterien befinden.

Druck- und Schütteltest

Woran Sie eine reife Avocado erkennen

Von Claudia Zehrfeld

(Quelle: t-online)

Genialer Trick im Video

So passen zwei Pizzen gleichzeitig auf ein Blech

Von Jennifer Buchholz, Rahel Zahlmann

Kürbisbrötchen: Noch warm sind sie ein ganz besonderer Genuss.

Sparen im Alltag

Die besten Brötchen für den Frühstückstisch im Herbst

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Chinesische Nudeln: Einige Menschen beklagen sich nach dem Verzehr von glutamatreichen Speisen über Unwohlsein.

Verbreiteter Geschmacksverstärker

Ist Glutamat im Essen wirklich schädlich?

Kartoffelsuppe nach "Großmütterchen Art": Sie ist ein beliebter Klassiker der deutschen Küche. Mit Würstchen wird sie deftig lecker.

Nach "Großmütterchen Art"

Rezepte: So schmeckt die Kartoffelsuppe wie bei Oma

Gulasch: Die Fleischqualität ist entscheidend.

Video zeigt, wie es geht

Herzhaftes Gulasch: So wird das Fleisch besonders zart

Von Silke Ahrens

Pfifferlinge: Im Kühlschrank halten sie nur wenige Tage.

Frische Pilze

Wie Sie Pfifferlinge am besten lagern

Rezept: Die Chicorée-Schiffchen zum Zugreifen lockern jede Tea Time auf.

Fingerfood-Rezept

Schiffchen aus Chicorée mit Walnuss-Orangen-Parmesan-Mix

Sparen im Supermarkt: Wegen der steigenden Preise greifen immer mehr Menschen zu Sonderangeboten.

Steigende Preise

Darauf achten die Deutschen, um beim Einkauf zu sparen

Americano: Ein Americano ist stärker als der klassische Kaffee.

Getränke

Americano-Kaffee selber machen: So einfach geht das

Selbstgemachter Amaretto: Die Zubereitung von Amaretto braucht seine Zeit, doch lohnt sich alle mal.

Drinks

Amaretto selber machen: So gelingt es

Brokkoli: Zu lange sollte er nicht garen.

Vitamine und Farbe erhalten

Brokkoli: Dieser Trick verbessert das Aroma

Von Silke Ahrens

Pommes aus Süßkartoffeln: Sie sind ein idealer Snack für alle, die es etwas süßer mögen.

Vitamin A, Folsäure, Proteine

Sind Süßkartoffeln gesünder als Kartoffeln?

Walnüsse: Sie sind reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren.

Omega-3-Bombe

Tipps rund um die Nuss: Walnüsse kaufen und lagern

Günstig kochen: Wer zu Hause kocht, kann Geld sparen. Das Essen im Restaurant oder Schnellimbiss ist in der Regel deutlich teurer.

Günstig kochen

Drei leckere Rezepte für jeweils weniger als vier Euro

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Falscher Inhalt

Rewe ruft Tiefkühlspinat zurück

Malzkaffee: Der Kaffee aus Getreide ist die natürliche Alternative zu koffeinfreien Kaffee und dazu magenfreundlich.

Koffeinfreier Kaffeegenuss

Malzkaffee: Das steckt hinter der Kaffee-Alternative

Tomaten: Um den Strunk zu entfernen, benötigen Sie nicht unbedingt ein Messer. Es gelingt auch mit anderen Hilfsmitteln.

Ausgefallene Tricks

So entfernen Sie den Strunk an Tomaten im Handumdrehen

Sauerrahm auf Löffel.

Milchprodukte

Einfach erklärt: Was ist Sauerrahm?

Kefir wird in ein Glas eingeschenkt: Leicht säuerliche Milchprodukte, wie Kefir, sind eine tolle Alternative zur Buttermilch.

So geht's

Buttermilch-Ersatz: Diese vier Alternativen sind genial

Schwarze Oliven: Sie werden später geerntet als die grünen Früchte, doch manchmal sind sie nur eingefärbt.

Achtung, Täuschung

Daran erkennen Sie geschwärzte Oliven

Brot aus Sauerteig: In einem handelsüblichen Brot stecken oft Dutzende Zutaten. Für ein Sauerteigbrot braucht es nur Mehl und Wasser – und Geduld.

Rezept ohne Hefe

Diese Vorteile hat Brot aus Sauerteig

Von Silke Ahrens

Coca-Cola (Symbolbild): Beim Discounter Aldi steigen die Preise für das beliebte Getränk.

Nach Preisstreit

Aldi erhöht Preise für Coca-Cola

Weißwürste: Die Spezialität wird besonders geschätzt als zweites kräftiges Frühstück um die Mittagszeit mit süßem Senf, Brezel und einem Bier.

Einfacher Trick

Weißwurst: So platzt sie beim Kochen nicht auf

Von Silke Ahrens

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Erhöhtes Listerien-Risiko

Rewe ruft Würstchen zurück

Süßstoff: Die beliebte Zuckeralternative wird vor allem von Diabetikern gern genutzt.

Alternative zu Zucker

Wann Sucralose gesundheitsgefährdend ist

Leckere Fusion: Mit Zutaten aus der asiatischen Küche können klassische Gerichte im Handumdrehen aufgepeppt werden.

Rezept: Ofengemüse mit Udon-Nudeln

Holen Sie sich einen Hauch Japan nach Hause

Senf ist beliebt: Aber ist der Salat mit Honig-Senf-Dressing noch vegan?

Perfekt für Salatdressing

Ist Senf eigentlich vegan?

Müsli gehört für viele zum Morgen: Doch was, wenn keine Haferflocken mehr da sind?

Fürs Frühstück oder zum Backen

Diese Haferflocken-Alternativen gibt es

Wunderwaffe Natron: Erst in Kombination mit Säure entfaltet Natron seine volle Wirkung.

Backpulver, Weinsäure und Co.

Natron-Ersatz: Die besten Alternativen im Überblick

Von Lara Kauffmann

Butternut-Kürbis: Der Butternut ist birnenförmig und hat eine karamellfarbene Schale. In ihm steckt viel Fruchtfleisch, denn seine Kerne sitzen nur im unteren Bereich.

Schälen oder nicht

Butternut-Kürbis: Kann man die Schale mitessen?

Superfood Balls: Sie sind ein guter Snack für zwischendurch – und schnell selbst gemacht.

Sparen im Alltag

Gesunde Snacks schnell selbst machen

Obst: In den meisten Supermärkten werden dieselben Apfelsorten angeboten – unter anderem Elstar, Braeburn und Pink Lady. (Symbolbild)

Importiert oder heimisch

Darum sind alle Apfelsorten im Supermarkt gleich teuer

Von Jennifer Buchholz

Ein Mädchen mit Punsch auf dem Weihnachtsmarkt: Mit einfachen Rezepten können Sie Kinderpunsch ganz leicht selbst machen.

Kinderpunsch ohne Alkohol

Weihnachtliche Rezepte zum Selbermachen

Bayerische Weißwürste: Um den Inhalt der bayrischen Spezialität ranken einige Mythen.

Spezialität zum Oktoberfest

Das steckt wirklich in der Weißwurst

Pasta: In nur 35 Minuten ist das Gericht fertig.

Sparen im Alltag

Geheimtipp: Dieses Pasta-Gericht kocht sich fast von allein

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Kürbismarmelade: Mit ein wenig Ingwer erhalten Sie eine tolle Geschmackskomponente.

Passt gut zum Winter

Leckeres Rezept für Kürbismarmelade mit Ingwer

Backpapier: Das beschichtete Papier sorgt dafür, dass Teig nicht am Backblech festklebt.

Vier Fehler

Das machen wir bei der Nutzung von Backpapier oft falsch

Von Claudia Zehrfeld

Nashi-Birnen: Das Obst wird auch als Asiatische Birne oder Kumoi bezeichnet.

Süß und herzhaft

Nashi-Birne: Wozu schmeckt das Obst?

Kassenarbeit: Einige Kunden wollen die Supermarktarbeiter gerne mit einer finanziellen Aufmerksamkeit belohnen.

Rückgeld ablehnen

Darum sollten Sie "Stimmt so!" an der Kasse nicht sagen

Von Jennifer Buchholz

Reis abspülen: Wegen der möglichen Arsenbelastung sollten Reiskörner vor dem Kochen immer gründlich abgespült werden.

Mögliches Gesundheitsrisiko

Darum sollten Sie Reis vor dem Kochen abspülen

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Falsches Etikett

Netto ruft Käse zurück

Banana Bread: Bananenbrot ist ganz einfach in seiner Zubereitung und gelingt auch Backneulingen.

Vielseitiger Snack

Bananenbrot: So wird aus alten Bananen ein leckerer Kuchen

Pizza: Die beste Pizza der Welt stammt – wie sollte es anders sein – aus Italien.

Neues Ranking

Das ist die beste Pizzeria der Welt

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