Essen & Trinken

Schlagzeilen

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Tiramisu: Das italienische Traditionsdessert ist schnell zubereitet.

Italienisches Traditionsdessert

Klassisches Tiramisu: Diese Zutat gehört nicht hinein

Von Silke Ahrens

Zwiebeln schälen: Die Haut sollte vor dem Kochen oder Braten entfernt werden.

Tränende Augen verhindern

Cleverer Trick: Zwiebeln schnell und leicht schälen

Nussplätzchen: Sie müssen nur etwa neun Minuten im Ofen backen.

Rezept mit Schokostückchen

So werden Nussplätzchen "ungewöhnlich lecker"

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Einkaufen: Rare, stark reduzierte Ware ist begehrt. (Symbolbild)

Das sagt das Gesetz

Darf ich etwas aus fremden Einkaufswagen "klauen"?

Von Jennifer Buchholz

Kartoffeln

Salzig, gepellt oder püriert

Kartoffeln kochen oder garen – was ist besser?

Goldene Milch: Das Getränk soll ein guter Ersatz für Kaffee sein.

Trendgetränk Kurkuma Latte

Goldene Milch: Gesunde Alternative zu Kaffee?

Konservendose: Die Schutzschicht der Dose enthält von Zinn.

Gefahr für die Gesundheit

Geöffnete Konservendosen nicht in den Kühlschrank stellen

Rewe

Nach Streitigkeiten über Konditionen

Rewe: Diese Produkte sind bald wieder erhältlich

Durchsagen: Die verschlüsselten Lautsprecherdurchsagen im Supermarkt sollen verhindern, dass es mit Kunden zu Missverständnissen kommt.

Lautsprecherdurchsagen

Das steckt hinter den geheimen Codes im Supermarkt

Toilettenpapier: Seit der Coronakrise ist Klopapier vielerorts ausverkauft.

So viel teurer wirds

Toilettenpapier: Kostenanstieg nimmt kein Ende

Rührschüssel: Beim Kochen und Backen kann man mit kleinen Tricks Verschmutzungen reduzieren.

Lifehack im Video

Einfacher Trick verhindert nervige Spritzer beim Rühren und Mixen

Von Jennifer Buchholz

Diese Salami-Sorte wird derzeit zurückgerufen.

Preis wird erstattet

Hersteller ruft Kaufland-Salami wegen Plastikgefahr zurück

Brot wird geschnitten: Eine bestimmte Frucht nimmt Feuchtigkeit auf und gibt sie langsam ans Brot ab.

Reich an Eiweiß

Eine fast vergessene Frucht hält Brot länger frisch

Unlautere Werbung: Der Discounter Lidl muss sich für ein beworbenes Produkt im aktuellen Prospekt verantworten.

Wegen Prospektwerbung

Abmahnung für Lidl

Von Nils Katzur

Die Flaschen von Coke und Co. gibt es bald nur noch mit fest verbundenem Deckel: "Ein Kreislauf ist nur geschlossen, wenn er zu 100 Prozent rund läuft. Daher lohnt sich auch diese Maßnahme, um die Deckel zurückzubekommen, die bisher noch in der Gegend landen“, sagt Stefan Kunerth, Technischer Leiter bei Coca-Cola Westeuropa.

Mindesthaltbarkeitsdatum

Wie lange ist geöffnete Cola haltbar?

Von Jennifer Buchholz

Kartellamt gibt grünes Licht

Aldi und Lidl dürfen Lieferanten übernehmen

Liebesäpfel: Mit dieser Süßigkeit verbinden viele ein Kirmes-Erlebnis.

In nur fünf Schritten

Saftige Liebesäpfel selber machen: So einfach geht's

Von Silke Ahrens

Wer es nicht bitter mag, kann die Kaki schälen.

Weiches und hartes Fruchtfleisch

Kaki schälen: mit diesen Tricks gehts ganz leicht

Rotkohl: Es ist die perfekte Beilage für Feiertagsgerichte.

Herzhafte Beilage

Frischen Rotkohl kochen: So gelingt er perfekt

Hackkartoffeln: Zum Schluss werden sie mit Käse überbacken.

Lecker und sättigend

Deftig: Kartoffeln mit Hackfleisch gefüllt

Apfel-Quark-Kuchen: Er hat etwa 179 Kalorien pro Stück.

Besonders aromatisch

Apfel-Quark-Kuchen: So gelingt er perfekt

Coq au Vin: Das Fleisch schmort in Rotwein und Fond.

Hähnchen in Rotweinsoße

Klassisches Coq au Vin: Damit glänzen Sie an Weihnachten

Von Silke Ahrens

Punsch: Es muss nicht immer Alkohol enthalten sein. Mit den richtigen Gewürzen wird auch alkoholfreier Punsch zum Highlight im Advent.

Leckeres Heißgetränk

Alkoholfreier Punsch zu Weihnachten: So geht's

Von Silke Ahrens

Christstollen: Besonders aromatisch schmeckt er nach ein bis zwei Wochen.

Rezept für das Weihnachtsgebäck

Tipps und Tricks für den perfekten Stollen

Von Silke Ahrens

Selbstgemachter Eierlikör: Oft wird das Getränk mit Rum hergestellt – es geht aber auch ohne Alkohol.

Rezepte und Tipps

Eierlikör schnell selbst gemacht: So geht's

Feuerzangenbowle: Es ist ein großes Schauspiel, wenn der Zuckerhut entzündet wird und die blauen Flammen lodern.

Rezept und Tipps

Feuerzangenbowle: So verhindern Sie eine Stichflamme

Glühbier: Wärmt nicht nur zur Weihnachtszeit – schmeckt aber dann besonders gut.

Alternative zu Glühwein

Wie Sie Glühbier einfach selbst machen können

Reis: Je nach Sorte sollten Sie die Körner auf eine andere Art zubereiten.

Quellen, kochen, dünsten

Reis kochen: Das richtige Verhältnis von Wasser zu Reis

Von Jennifer Buchholz

Aufgeschnittene Persimone

Mit oder ohne Schale?

So essen Sie die Kaki-Frucht richtig

Von Jennifer Buchholz

Steak: Wer das Fleisch richtig braten will, muss einiges beachten.

Tipps und Tricks

Steaks perfekt braten: Vermeiden Sie diese Fehler

Von Silke Ahrens

Plätzchen: Auch das verwendete Backtriebmittel hat einen Einfluss auf die Acrylamidbildung.

So entsteht weniger Acrylamid

Vorsicht: Diese Zubereitung macht Plätzchen gesundheitsschädlich

Eier

Eine Haltungsform besonders betroffen

Geflügelwirtschaft: Eier werden noch teurer

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Achtung, Produktionsfehler

Hersteller ruft Ravioli zurück

Von Anastasia Klimovskaya

Glühwein: Gute Zutaten sind eine wichtige Grundlage.

Rezept für den Weihnachtsklassiker

Glühwein: Diese fünf Fehler sollten Sie vermeiden

Von Silke Ahrens

Backpapier: Es gibt Alternativen, die weniger Müll verursachen.

Es gibt Alternativen

Was eignet sich als Ersatz für Backpapier?

Rosinen: Je nach Rebsorte und Herkunft tragen sie einen eigenen Namen.

Trockenfrüchte

Korinthen, Rosinen, Sultaninen – was ist der Unterschied?

Plätzchen: Verschiedene Sorten sollten Sie nicht in derselben Dose aufbewahren.

Rezepte und Backtipps

Plätzchen backen: So werden die Weihnachtskekse perfekt

Coca-Cola

Einigung beendet Lieferstopp

Coca-Cola bald wieder bei Edeka erhältlich

Spitzbuben-Plätzchen: Die Kekse können Sie mit Marmelade Ihrer Wahl verfeinern.

Rezept für leckere Kekse

Spitzbuben: Mit diesem Trick klebt Plätzchenteig nie wieder

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Vanillekipferl auf einem Teller: Das süße Gebäck ist typisch für die Weihnachtszeit und gehört zu den beliebtesten Kekssorten.

Mit Video-Anleitung

Einfaches Rezept: So gelingen Vanillekipferl ganz leicht

Ramen: Bei der japanischen Nudelspezialität ist für jeden Geschmack etwas dabei, da sie beliebig zubereitet werden kann.

Japanische Küche

Ramen-Rezept: So schmecken die Suppen am besten

Alles wird teurer: Gestiegene Kosten für Glasflaschen wirken sich auch auf den Preis für Rotkäppchen-Mumm Sekt aus.

Trotz Milliardenumsätzen

Rotkäppchen-Mumm-Sekt wird teurer

Granatapfel: Von der Frucht sind nur die kleinen, roten Kerne genießbar.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mit diesem Trick öffnen und entkernen Sie Granatäpfel mühelos

Parmesan: Die Frage, ob der Käse noch genießbar ist, hängt von verschiedenen Faktoren ab.

Gut zu wissen

Kann man Parmesan trotz Schimmel noch essen?

Von Lara Kauffmann

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Für Plätzchen, Quiche oder Kuchen

Mürbeteig: So einfach gelingt der Grundteig

Nicht nur Sonntags: Frische, selbstgebackene Brötchen veredeln jedes Frühstück.

Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

Brötchen-Rezept: Simpel, lecker und knusprig

Plätzchen: In der Vorweihnachtszeit möchte jeder seine Lieblingskekse backen.

Vanillekipferl, Zimtsterne & Co.

Die besten Rezepte für himmlische Weihnachtsplätzchen

"Falscher Hase": Eine Zutat macht den Hackbraten besonders saftig.

Rezept für "falschen Hasen"

Hackbraten: Mit diesem Trick gelingt er besonders schnell

Granatapfel: Die Frucht soll ein Heilmittel gegen viele Erkrankungen sein.

Das steckt im Superfood

So gesund ist der Granatapfel wirklich

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