Essen & Trinken

Essen & Trinken

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Käsekuchenwaffeln: Teig ist in fünf Minuten zubereitet

"Preiserhöhung vertuscht"

Backmischung von Dr. Oetker ist Mogelpackung des Monats

Künftig können Kunden auch Mehrweg-Weinflaschen bei Kaufland kaufen und wieder abgeben.

Für mehr Nachhaltigkeit

Kaufland führt neue Pfandregel ein – mit einem Haken

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Wärmendes Wintergemüse

Wie lange kocht man Grünkohl?

Leinöl im "Öko-Test": Viele schneiden "sehr gut" ab.

Note "sehr gut"

"Öko-Test": Das günstigste Bio-Leinöl überzeugt

Sandwichmaker-Rezepte: Sandwiches sind schnell gemacht und können als Mittagessen oder Snack verzehrt werden.

Schnell, vielseitig und lecker

Sandwichmaker: Die besten und einfachsten Rezepte

Für einen besonderen würzigen Geschmack, kann die Kaki-Marmelade mit Ingwer zubereitet werden.

Einfache Anleitungen

Kaki-Marmelade selber machen: 3 tolle Rezeptideen

Supermarkt: Wer für Silvester noch Lebensmittel und Getränke braucht, sollte mit seinem Einkauf nicht zu lange warten.

Fehlt noch etwas?

So lange haben Aldi, Edeka, Lidl und Co. an Silvester geöffnet

Von Jennifer Buchholz

Konserven, Pasta, Müsli: Der Vorrat muss vor allem haltbar sein.

EU rät zu Notrationen

Notvorräte: So bereiten Sie sich auf den Ernstfall vor

Erbsensuppe wie bei Oma

Schnell gekocht

Erbsensuppe mit TK-Erbsen: Sehr lecker und frisch

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Es droht sogar Hausverbot

Keine gute Idee: Produkte von ganz hinten nehmen

Gefrorener Spinat: Das TK-Gemüse ist im Handumdrehen fertig.

Rahm- oder Blattspinat

Gefrorenen Spinat zubereiten: Die besten Methoden

Von Silke Ahrens

Allgäuer Kirschkuchen: Die Zubereitungszeit beträgt nur etwa 25 Minuten.

Einfache Zubereitung

Saftige Allgäuer Kirschkuchen: So gelingt er mit Pudding

Gebratene Zucchini eignen sich als leichtes Hauptgericht im Sommer oder als Beilage.

Einfach & köstlich

Gebratene Zucchini: Schnelles und einfaches veganes Gericht

Grünkohl: Richtig gewürzt schmeckt er alles andere als fade.

Gemüse mit Pfiff

Grünkohl würzen: Mit diesen acht Tipps schmeckt er garantiert

Walnüsse sind im Backofen schnell geröstet und bestens zum Karamellisieren geeignet.

Nüsse länger haltbar machen

Walnüsse trocknen im Backofen: So gelingt es

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Vielseitiges Gemüse

Grünkohl aus dem Glas zubereiten: So wird's gemacht

Hühnchen mit Paprika und Kartoffeln

Gesund kochen

Cholesterinarme Ernährung: 2 Rezepte fürs Mittagessen

Eingekochte Paprika lassen sich hervorragend mit anderen Gemüsesorten kombinieren.

Einfach konserviert

Paprika einkochen: So wird sie haltbar und lecker

Cordon bleu: Das Schnitzel der besonderen Art gelingt auch ohne Anbraten.

Küchen-Tipp

Cordon bleu im Backofen: So gelingt es

Pfannkuchen können Sie süß oder herzhaft zubereiten

Süß oder herzhaft lecker

Tassenrezept für Pfannkuchen – schnell und einfach

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Graved Lachs: Lachs wird trocken gebeizt. Die Methode macht Lachs nicht nur aromatischer, sondern auch haltbarer.

Rezept für Einsteiger

So können Sie ganz einfach Lachs beizen

Mit gefrorenem Spargel sollten Sie vorsichtig umgehen.

Gemüse verarbeiten

Zubereitung von eingefrorenem Spargel: So gelingt es

Glasflaschen: Bei Flaschen ohne Gewinde können Sie den Deckel vor der Rückgabe entfernen.

So machen Sie es richtig

Pfandflaschen mit oder ohne Deckel zurückbringen?

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Gesunde Ernährung

Cholesterinarme Rezepte: So genießen Sie herzfreundlich

Von Jessica Rülicke-Jantz, Lynn Zimmermann

Mit Zimt, Anis und Vanille sind eingekochte Birnen im Glas auch ein schönes Geschenk

Haltbarmachen

Birnen einkochen im Backofen: So funktioniert’s!

Blätterteig: Im Kühlschrank ist er nur begrenzte Zeit haltbar.

Gut zu wissen

Kann man abgelaufenen Blätterteig noch verwenden?

Von Silke Ahrens

Köttbullar: Das Gericht kann nun jeder zu Hause nachkochen.

Schwedische Fleischbällchen

Ikea: Originalrezept für Köttbullar

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Tipps und Tricks

So bereiten Sie eine Mehlschwitze ohne Butter zu

Omas Zwiebelsuppe

Köstlich und gesund

Omas traditionelle Zwiebelsuppe für kalte Tage

Quitten sind nicht ganz einfach zu verarbeiten, aber der leckere Quittenmus ist die Mühe wert.

Vergessene Früchte

Quittenmus einkochen: So einfach gelingt es

Forelle im backofen knusprig

Gelingt einfach

Forelle im Backofen knusprig gebacken

Schnitzel zubereiten

Ohne, dass es trocken wird

Kann man panierte Schnitzel wieder aufwärmen?

Von Jennifer Buchholz

Lasagne

Was klappt?

Lasagne aufwärmen: So bleibt sie saftig

Von Jennifer Buchholz

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Hauptgerichte mit Gemüse

Kohlrabi-Rezepte schnell und einfach – die gelingen immer

Zimtschnecken mit Glasur (KI-Symbolbild): Die schnelle Version benötigt keine Hefe.

Wenn's schnell gehen soll

So gelingen Zimtschnecken ohne Hefe

Tasse Kaffee mit Kaffeebohnen: Die neue gesetzliche Regelung gilt unter anderem für Palmöl, Kakao und Kaffee.

Lidl, Aldi & Co.

Wer steckt hinter dem Discounter-Kaffee?

Von Jennifer Buchholz

Speiseeis Ed von Schleck: Das Kult-Eis aus den 80er Jahren ist aus den Supermärkten verschwunden.

Grünofant, Balla, Mini Milk

Kennen Sie noch diese 13 Eis-Klassiker von früher?

Von Silke Ahrens

Chinakohl: Das Gemüse ist auch als Peking-, Japan- oder Selleriekohl bekannt. In der Pfanne lässt er sich kleingeschnitten sehr gut anbraten.

Schnell und einfach

Chinakohl-Rezept: So gelingt gebratener Chinakohl

Heißluftfritteuse: Wer ein ganzes Hähnchen garen möchte, sollte bei der Zubereitung in der Heißluftfritteuse vorsichtig sein.

Nicht nur der Gesundheit zuliebe

Sechs Gerichte, die nicht in die Heißluftfritteuse dürfen

Von Jennifer Buchholz

Grünkohl: Vor der Zubereitung muss er gewaschen werden.

Einfache Anleitung

Grünkohl putzen: So machen Sie es richtig

Dill und Sahne passen hervorragend zu Schmorgurken.

Lecker wie früher

Schmorgurken-Rezept von Oma: So werden die Gürkchen besonders delikat

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Lidl, Aldi & Co.

Was Aldi mit Storck-Schokoladen zu tun hat

Von Jennifer Buchholz

Kartoffelsalat: Kartoffeln sind eine besonders vielseitige Beilage.

Auf die Sorte kommt es an

Diese Kartoffeln eignen sich am besten für einen Kartoffelsalat

Rotwein passt perfekt zu Wild und eignet sich daher hervorragend zum Einlegen eines Rehbratens

Essen und Trinken

Rehbraten einlegen - Rotwein für den delikaten Geschmack

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Lachs: Auch gefrorene Stücke können direkt in der Pfanne gebraten werden.

Einfache Methode

Gefrorenen Lachs braten: So wird er schön saftig

Tradition: Das Glas Wasser soll ursprünglich nicht Ihrer Gesundheit zugutekommen.

Beachten Sie die richtige Reihenfolge

Das Glas Wasser zum Kaffee entlarvt Verräter

Von Jennifer Buchholz

Königsberger Klopse DDR

Fein und würzig

Königsberger Klopse - ein DDR-Klassiker

Avocadohälfte mit braunen Flecken: Nicht immer müssen Sie sie wegschmeißen.

Reif oder überreif

Sind Avocados mit braunen Stellen noch genießbar?

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Gesunde Ernährung

Cholesterinarme Hauptspeisen: So achten Sie auf Ihre Blutfettwerte

Mit dem Einkochen können Ihre Pilze bis zu einem Jahr haltbar sein.

Vorräte anlegen

Pilze einkochen: So lässt sich die Pilzsaison verlängern

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Wintergemüse kochen

Drei schmackhafte Weißkohl-Rezepte – einfach und schnell

Kassenarbeit: Einige Kunden wollen die Supermarktarbeiter gerne mit einer finanziellen Aufmerksamkeit belohnen.

Rückgeld ablehnen

Darum sollten Sie "Stimmt so!" an der Kasse nicht sagen

Von Jennifer Buchholz

Themen A bis Z

Ratgeber