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Diese Lebensmittel enthalten gefährliche Giftstoffe

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Diese Lebensmittel enthalten Giftstoffe: Rhabarber (Quelle: Getty Images/Ulrike Leone)
Ulrike Leone

Rhabarber enthält den Stoff Oxalsäure, der in höherer Konzentration gesundheitsschädlich ist. In schweren Fällen kann Oxalsäure zu Herz- und Nierenschäden sowie zu Lähmungserscheinungen führen. Die tödliche Dosis beträgt etwa 600 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht. Um diese Dosis zu erreichen, müsste ein Erwachsener allerdings mehr als ein Kilo rohen Rhabarber essen.

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Rhabarber enthält den Stoff Oxalsäure, der in höherer Konzentration gesundheitsschädlich ist. In schweren Fällen kann Oxalsäure zu Herz- und Nierenschäden sowie zu Lähmungserscheinungen führen. Die tödliche Dosis beträgt etwa 600 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht. Um diese Dosis zu erreichen, müsste ein Erwachsener allerdings mehr als ein Kilo rohen Rhabarber essen.




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