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Diese Lebensmittel enthalten gefährliche Giftstoffe

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Diese Lebensmittel enthalten Giftstoffe: Rhabarber (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
(Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Rhabarber enthält den Stoff Oxalsäure, der in höherer Konzentration gesundheitsschädlich ist. In schweren Fällen kann Oxalsäure zu Herz- und Nierenschäden sowie zu Lähmungserscheinungen führen. Die tödliche Dosis beträgt etwa 600 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht. Um diese Dosis zu erreichen, müsste ein Erwachsener allerdings mehr als ein Kilo rohen Rhabarber essen.


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