Purinarme Ernährung bei Gicht: Diese Lebensmittel dürfen Sie essen
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Purine sind natürliche Bestandteile vieler Lebensmittel. Im Körper werden sie in Harnsäure umgewandelt. Wer erhöhte Harnsäurewerte hat, zum Beispiel bei Gicht, sollte purinhaltige Lebensmittel meiden. Welche Kost besonders purinarm ist, sehen Sie hier.
Nicht nur zu einer purinarmen, auch zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung gehört viel Obst. Die purinärmsten Obstsorten sind Äpfel, Birnen und Melonen.
Frische Gemüse wie Kopfsalat, Tomaten, Gurken, Paprika, Zucchini oder Karotten sollten ebenfalls ganz oben auf dem Ernährungsplan stehen.
In fettarmen Milch und Milchprodukten steckt sehr wenig Purin. Sie können daher unbesorgt zu Joghurt, Quark und Käse greifen.
Beim Kochen und Braten sollte auf Pflanzenöle wie Leinöl, Olivenöl, Rapsöl oder Walnussöl sowie Margarine gesetzt werden.
Weitere geeignete Lebensmittel für die purinarme Kost sind Reis, Kartoffeln und Nudeln. All diese Lebensmittel weisen einen geringeren Purinanteil auf als zum Beispiel Brot und Nüsse. Vor allem Vollkornvarianten sind empfehlenswert.
Eier weisen einen sehr geringen Harnsäuregehalt auf und können daher problemlos in den purinarmen Speiseplan integriert werden.
Die Wirkung der purinarmen Ernährung lässt sich mit genügend Flüssigkeitszufuhr verstärken. Trinken Sie daher täglich mindestens zwei Liter Wasser. Auch Tee und Kaffee sind erlaubt.
