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Pralinen und Schokolade in allen Variationen

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Pralinen gibt es in vielen Geschmacksrichtungen und sie lassen viel Raum f├╝r Kreativit├Ąt.
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Quelle: CHROMORANGE/imago-images-bilder

Pralinen kann man ganz leicht selbst zubereiten und ihnen so eine pers├Ânliche Note verleihen: F├╝r die F├╝llung wird meist eine Ganache verwendet. Diese besteht grundlegend aus Schokolade und Schlagsahne. Die Ganache kann mit Lik├Âren, Fr├╝chten oder N├╝ssen verfeinert werden. Anschlie├čend wird die Masse mit Kouvert├╝re ├╝berzogen. Mehr Wissenswertes ├╝ber Pralinen und weitere Ideen zur Verfeinerung erfahren Sie in unserer Fotoshow.

Auch bei selbstgemachter Schokolade kann man durch die Menge an Kakao variieren wie dunkel sie werden soll.
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Quelle: CHROMORANGE/imago-images-bilder

Wenn Sie Schokolade selbst zubereiten, ben├Âtigen Sie Kakaobutter oder Kokosfett, zum Beispiel Palmin, Puderzucker, Vanillezucker und Kakaopulver. Je nachdem wie das Verh├Ąltnis von Zucker und Kakao ist, k├Ânnen Sie die Intensit├Ąt der Schokolade variieren und so dunkle, bis wei├če Schokolade herstellen. Wei├če Schokolade enth├Ąlt nur Kakaobutter, aber kein Kakaopulver.

Schokolade bezaubert vor allem durch die gro├če Variation, die sie bietet.
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Quelle: CHROMORANGE/imago-images-bilder

Eine beliebte Zutat bei der Zubereitung von Schokolade sind N├╝sse. Diese k├Ânnen Sie vor der K├╝hlung auf der noch fl├╝ssigen Schokoladenmasse verteilen. Besonders schmackhaft sind N├╝sse, die Sie zuvor in einer Pfanne karamellisiert haben. Ein Geheimtipp: Wer's mag, kann noch eine Prise Salz zu den N├╝ssen geben und so einen ganz besonderen Geschmack kreieren.

Ob gekauft oder selbst gemacht - Pralinen sind immer eine sch├Âne Geschenkidee.
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Quelle: Steinach/imago-images-bilder

Pralinen oder Schokolade sind die perfekte Geschenkidee f├╝r jeden Anlass und zu jeder Jahreszeit. Im Sommer k├Ânnen Sie frisches Obst mit Schokolade garnieren oder in Ihre Pralinen f├╝llen. Zur winterlichen Jahreszeit eigen sich Orangen, Ingwer oder andere getrocknete Fr├╝chte als leckere Erg├Ąnzung besonders gut.

Pralinen kann man auch selber machen - ganz nach dem eigenen Geschmack.
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Quelle: Daniel Schvarcz/imago-images-bilder

Auch Pralinen k├Ânnen Sie selber machen. F├╝gen Sie Sie ihrem Schokoladenrezept Sahne bei, um eine Ganache herzustellen. Anschlie├čend k├Ânnen Sie daraus kleine Kugeln formen, die Sie nach Lust und Laune dekorieren k├Ânnen. ├ťber die Pralinen in diesem Bild wurde ein Kuchengitter gezogen, um Ihnen diese besondere Struktur zu verleihen.

Schokolade genie├čt man am besten in einem Moment der Ruhe.
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Quelle: CHROMORANGE/imago-images-bilder

Kaffee und Schokolade sind eine schmackhafte Kombination - nicht nur wenn sie beides parallel genie├čen: F├╝gen Sie zu Ihrer selbstgemachten Schokolade Kaffeepulver oder ger├Âstete Kaffeebohnen hinzu, um ihr einen herben Geschmack zu verleihen und Sie gleichzeitig munter macht.

Pralinen verzieren: Lassen Sie Ihrer Kreativit├Ąt freien Lauf.
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Quelle: /Thinkstock by Getty-Images-bilder

Pralinen lassen sich am besten in kleinen Papierf├Ârmchen lagern. Auch Schokolade k├Ânnen Sie in mundgerechten H├Ąppchen zubereiten - gie├čen Sie die fl├╝ssige Schokolade einfach in Silikonf├Ârmchen.

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