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Kalorienarme Gerichte, statt ungesunde Klassiker


Kalorienarme Gerichte, statt ungesunde Klassiker

Schnitzel gehΓΆrt zu den beliebtesten Gerichten der Deutschen
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Quelle: Thinkstock by Getty-Images-bilder

Schnitzel in der Light-Variante: Kalbfleisch statt Schweinefleisch macht das Gericht leichter. Wer auf die Panade nicht verzichten mΓΆchte, wΓ€hlt dafΓΌr eine fettarme Beilage wie Reis oder GemΓΌse.

Der Klassiker: Frikadellen mit Kartoffelsalat
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Auch die Frikadelle lÀsst sich schnell in ein Light-Gericht verwandeln: Hack vom Rind ist fettÀrmer und gesünder. Das Fett lÀsst sich nach dem Anbraten ganz einfach mit Küchenrolle abtupfen. Beim Kartoffelsalat sollte man auf Mayonnaise verzichten und zur selbstgemachten Soße mit Gurkenwasser greifen.

Currywurst kann auch fettarm sein
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Currywurst gehârt ebenfalls zu den liebsten Gerichten in Deutschland. Mit selbstgemachten Pommes aus dem Backofen statt aus der Fritteuse lÀsst sie sich fettÀrmer genießen. Geflügelwurst ist fettÀrmer als Schwein, schmeckt aber genauso gut.

KΓ€sespΓ€tzle sind auf der Liste der beliebtesten Gerichte ganz oben
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Zu den KΓ€sespΓ€tzle gehΓΆrt der KΓ€se, ganz klar. Doch wer weniger Fett zu sich nehmen mΓΆchte, sollte zum fettarmen ReibekΓ€se greifen und fΓΌr den Geschmack an KrΓ€utern nicht sparen. Petersilie oder Schnittlauch schmecken super zu SpΓ€tzle. Angebratene Zwiebeln machen das Gericht perfekt.

Nicht deutsch und dennoch eines der beliebtesten Gerichte
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Spaghetti Bolognese schmecken mit Rinderhackfleisch genauso gut, sind fettΓ€rmer und gesΓΌnder. FΓΌr Experimentierfreudige: Vegetarische Bolognese mit Sojahack gibt dem Gericht etwas Exotisches. Basilikum passt immer.

Spargelzeit ist kurz, aber intensiv
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WÀhrend der Spargelsaison steht das Kultgericht aus Deutschland manchmal tÀglich auf dem Tisch. Wenn sich das nicht am Hüftumfang Àußern soll: Sauce Hollandaise schmeckt auch mit weniger Butter und Magermilch oder Buttermilch.

Salat geht immer
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Salat gibt es in vielen Varianten und Formen. Er passt zu jedem Gericht und wird mit einem fettarmen Dressing aus Γ–l, Essig und Senf oder magerem Joghurt sogar zum Geschmackserlebnis.

Pizza kommt bei jedem gut an
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Pizza gibt sie in vielen Variationen. Wer auf seine Gesundheit achten mΓΆchte, sollte eine Variante mit Tunfisch, GemΓΌse oder Spinat statt fettiger Salami wΓ€hlen. DΓΌnner Boden und magerer KΓ€se schmecken super und reduzieren die Kalorien.

Der Nachtisch darf nicht fehlen
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Wer Tiramisu mit Magerquark statt fettigem Mascarpone zubereitet, muss kein schlechtes Gewissen haben. Wem der Geschmack fehlt, gibt ein paar Kleckse Mascarpone hinzu.

SchwarzwΓ€lder Kirschtorte: der Klassiker unter den Torten
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SchwarzwΓ€lder Kirschtorte ist normalerweise eine richtige Kalorienbombe. Eine fettarme Variante entsteht, wenn Sie ein Teil der Sahne durch Magerquark ersetzen und dunkle Schokolade statt Milchschokolade verwenden.


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