Kalorienarme Gerichte, statt ungesunde Klassiker

Schnitzel in der Light-Variante: Kalbfleisch statt Schweinefleisch macht das Gericht leichter. Wer auf die Panade nicht verzichten mΓΆchte, wΓ€hlt dafΓΌr eine fettarme Beilage wie Reis oder GemΓΌse.

Auch die Frikadelle lΓ€sst sich schnell in ein Light-Gericht verwandeln: Hack vom Rind ist fettΓ€rmer und gesΓΌnder. Das Fett lΓ€sst sich nach dem Anbraten ganz einfach mit KΓΌchenrolle abtupfen. Beim Kartoffelsalat sollte man auf Mayonnaise verzichten und zur selbstgemachten SoΓe mit Gurkenwasser greifen.

Currywurst gehΓΆrt ebenfalls zu den liebsten Gerichten in Deutschland. Mit selbstgemachten Pommes aus dem Backofen statt aus der Fritteuse lΓ€sst sie sich fettΓ€rmer genieΓen. GeflΓΌgelwurst ist fettΓ€rmer als Schwein, schmeckt aber genauso gut.

Zu den KΓ€sespΓ€tzle gehΓΆrt der KΓ€se, ganz klar. Doch wer weniger Fett zu sich nehmen mΓΆchte, sollte zum fettarmen ReibekΓ€se greifen und fΓΌr den Geschmack an KrΓ€utern nicht sparen. Petersilie oder Schnittlauch schmecken super zu SpΓ€tzle. Angebratene Zwiebeln machen das Gericht perfekt.

Spaghetti Bolognese schmecken mit Rinderhackfleisch genauso gut, sind fettΓ€rmer und gesΓΌnder. FΓΌr Experimentierfreudige: Vegetarische Bolognese mit Sojahack gibt dem Gericht etwas Exotisches. Basilikum passt immer.

WΓ€hrend der Spargelsaison steht das Kultgericht aus Deutschland manchmal tΓ€glich auf dem Tisch. Wenn sich das nicht am HΓΌftumfang Γ€uΓern soll: Sauce Hollandaise schmeckt auch mit weniger Butter und Magermilch oder Buttermilch.

Salat gibt es in vielen Varianten und Formen. Er passt zu jedem Gericht und wird mit einem fettarmen Dressing aus Γl, Essig und Senf oder magerem Joghurt sogar zum Geschmackserlebnis.

Pizza gibt sie in vielen Variationen. Wer auf seine Gesundheit achten mΓΆchte, sollte eine Variante mit Tunfisch, GemΓΌse oder Spinat statt fettiger Salami wΓ€hlen. DΓΌnner Boden und magerer KΓ€se schmecken super und reduzieren die Kalorien.

Wer Tiramisu mit Magerquark statt fettigem Mascarpone zubereitet, muss kein schlechtes Gewissen haben. Wem der Geschmack fehlt, gibt ein paar Kleckse Mascarpone hinzu.

SchwarzwΓ€lder Kirschtorte ist normalerweise eine richtige Kalorienbombe. Eine fettarme Variante entsteht, wenn Sie ein Teil der Sahne durch Magerquark ersetzen und dunkle Schokolade statt Milchschokolade verwenden.