Wie das Essen besser verdaut wird

Nicht auf nüchternen Magen: Den Smoothie zum Frühstück sollte man immer mit anderen Lebensmitteln wie Joghurt kombinieren.

Schwierige Kombination: Die Stoffe in der Grapefruit beeinflussen Enzyme im Körper - und damit auch die Wirkung mancher Medikamente.

Der Wein zum guten Essen gehört für viele dazu. Gerade bei fettreichen Speisen kann Alkohol aber die Verdauung stören.

Ideale Begleitung: Der Joghurt zu den Erdbeeren sorgt dafür, dass die Fructose im Obst gut verarbeitet wird - ansonsten droht zum Beispiel Durchfall.

Monika Bischoff ist Diplom-Ökotrophologin und Vorstandsmitglied im Berufsverband Oecotrophologie VDOE.

Erst den Salat, dann das Steak: Die meisten Lebensmittel-Kombinationen sind unbedenklich - die Reihenfolge spielt aber durchaus eine Rolle.