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Fleisch richtig verarbeiten und lagern

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Fleisch richtig anbraten (Quelle: imago images)
(Quelle: imago images)

Braten Sie rohes Fleisch bei einer Temperatur von circa 70 bis 80 Grad Celsius an und achten Sie darauf, dass das Fleisch auch in der Mitte gut durchgebraten ist. Die Hitze tötet Keime ab. Nach dem Braten sollte das Fleisch rasch verzehrt werden.


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