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Würzig, vielfältig und gesund: Indische Küche

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Ghee ist das Speisefett der indischen Küche. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
(Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

In der indischen Küche wird als Sepisefett hauptsächlich Ghee verwendet. Ghee ist Butterschmalz sehr ähnlich und kann durch verschiedene Methoden hergestellt werden. Sogar in der traditionellen Ayurverda-Heilkunde Indiens wird dem Speisefett eine heilende Wirkung zugesprochen.


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