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Herbstrezepte: Süße und herzhafte Klassiker

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Kürbissuppe im Herbst. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
(Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Kürbissuppe zählt mit Sicherheit zu den Klassikern im Herbst. Obwohl für die Suppe jeder Kürbis verwendet werden kann, ist der Hokkaido-Kürbis der beliebteste. Dies liegt auch daran, dass die Schale essbar ist und einem das Schälen erspart bleibt. Zutaten wie Crème fraîche, Kartoffeln oder Ingwer verleihen dem köstlichen Herbstwärmer eine individuelle Note.


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